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第九十七章 请来的气氛组(1 / 1)

听说他有自己的小池塘,简心怡即刻就感兴趣了。
结果一问才知道,真的只是个小池塘,最多也就几十条鱼。很少能钓到大草鱼,基本都是一些本土的,叫不上名字的杂鱼。
不过这是地域问题,也没办法。
就像霍县,也有自己的水库,但是极少有人去钓鱼。一是水深危险,二是鱼的种类比较少,以鲢子鱼和鲫鱼居多。霍县人不会吃鱼,经常被卡到嗓子,所以更没人去折腾了。
还是那句话,有这闲工夫,还不如去山上挖点草药卖来的划算。
中午简心怡亲自做酸菜鱼。
她有一块小黑板,每天会在上面写上当天的招牌菜。算是提前预热,看到的人中午就会过来尝尝。今天中午的招牌,自然就是酸菜鱼了。
她还特意去跟张老师说了一声,中午早点过来吃饭。
一锅汤色黄亮的酸菜鱼端上来,红辣椒和酸菜、鱼肉混合在一起,无论是配色还是香味,都吸引了大家的注意力。酸菜鱼冒着热气,闻一下都觉得馋。
饶春花神叨叨的介绍道:“这鱼没有刺,又嫩又滑,保证你们吃过还想吃。”
“嚯,还有没刺的鱼呢!”
“鱼肉是一刀刀削下来的,保证没有刺。”饶春花说道:“看到没,就那么一盘,卖完就没有了。等下次再有,还不知道等到什么时候去。”
一听这话,排在前面的基本人手一份。
饶春花给他们都浇了一勺汤,凑近一闻,确实让人忍不住咽口水。尝一口,真的是从鼻尖到舌尖。鱼肉的鲜香在嘴里散开,让人齿颊生津。酸辣的口味,很符合霍县人的口味。
就着汤泡饭,吃的一粒米都不剩。
有很多人是在旁边一家吃过,又回到这边吃的。两厢对比,发现还是简心怡的饭堂分量更足、口味其实要更好一些。还有卫生这一点,简心怡这里真的是没话说,出餐台一直保持锃亮。
而旁边的满口香,出餐台总是能看到汤汁,物件摆放的也不够整洁。
不过总体来说,还是旁边满口香的生意更好一些。毕竟便宜,客户群体主要都是学生。对他们来说,能省则省。
损失的这一部分,自然要从别的地方找补过来。
简心怡又买了很多香料回来,让周大姑用纱布缝好,做成香料包。
然后就开始卤肉卤菜了。
简心怡卤的肉非常讲究,都会先炒个糖色,卤水也是一点点调出来的。水一烧开,那香味直往外扑,引得很多人吸鼻子。
卤好以后,就连汤带料的往外面一端,那味道真的是到处飘。
周大嫂站在门口小摊前,一边吞口水一边说:“香的我都有点受不了,这口水一直往外冒。”
“吃,不就是卤菜嘛。”简心怡大手一挥,豪爽道:“晚上我给大家拌一份卤肉、再拌点素菜,吃个过瘾再说。”
门口的卤肉摊子,她是打算交给周大嫂来干的,每个月再多给5块钱。
两人正说着话,有人凑上来问道:“什么东西这么香,我老远就闻到了。”
简心怡转身一看,是附近小区的婶子,手里还拎着蔬菜。
她算得上是早餐铺子的常客了,每天早上都过来买包子鸡蛋,打包带回去。
简心怡笑着回答道:“婶子,我卤了点肉和豆制品。我给你切好,放点香菜辣椒调一调,味道好的不得了。”
说着她把盖子掀开:“您看,刚出锅的还热乎着呢!”
盖子一掀开,香味更浓了。
再看那肉的色泽,一看就有食欲。
那婶子砸舌:“这应该不便宜吧?”
“不贵的,一块五一斤。您也知道,猪肉不好买,价格也不便宜。而且我这里头添的都是好料,一熬就是一个多小时,就是赚个功夫钱。”
黑市的猪肉确实不便宜,可市场上的肉只要8毛钱啊!
一块五差不多能买两斤肉了,婶子还是有些犹豫。
这会儿把锅的盖子掀开了,闻着香味的人更多了,都过来凑热闹。其中有三个大婶,是托饶春花请来的托,专门负责在旁边烘托气氛的。
没想到这个时候张老师刚好从学校门口出来,闻着这香味,有些熟悉。
“哎呀,心怡,你做了卤肉!”张老师凑近一看,兴奋道:“我馋这一口好久了,你终于又卤了,给我切点卤肉。”
“行,我给你拌一下吧!”
锅里的肉都是一截一截切好的,一截正好是一斤的分量。周大嫂戴着橡胶手套,当着大家伙的面切成一块块的肉片,放到盆子里。
简心怡接过盆子,往里面放小葱、香菜、蒜泥,花生米,还有预先调好的凉拌汁。连同卤肉一起抓匀,一起倒进张老师的饭盒里。
她紧接着又问了句:“千张要不要来一张,肉汤卤出来的。”
“行,那也来一张。”
于是,周大嫂又拿出一张卷好的千张,切成丝放到盆里。简心怡放点蒜泥、香菜,还有辣椒油拌匀,又舀了两勺卤汁。
因为没有多余的饭盒了,便从店里给她拿了一个。
张老师笑着接过来:“我下午给你带过来,一共多少钱?”
“卤肉1块5,千张2毛。”
请来的那三个大婶,立刻搭上话了:
“这么香的卤菜,价格还不高,我得买点尝尝。”
“是啊,你看那一张千张能切一盘出来了,划算的啊!”
“我大孙子爱吃肉,我得称斤肉回去尝尝。”
“给我来份千张。”其中一个大婶说道:“肉太贵了吃不起,千张还是吃得起的,花两毛钱尝个鲜,不亏!”
旁边的人一听,是这个道理啊!
于是有人忍不住跟风:“给我也来一份千张。”
“好嘞!”
千张调好放进饭盒,刚付了钱就忍不住拿了一根放在嘴里。卤汁和千张融合在一起,吃的满嘴留香。
随即改口道:“再给我切一张!”
而那三个大婶更是凑了一台戏,不断的在旁边拱火,让人心里痒痒的。
在这样的氛围带动下,很多人都回去拿碗,打算买一份回去尝尝。
店里多了份卤味,整盆端出来,香味直接把人都吸引过来了。简心怡也不贪多,就卤了一锅,没一会儿就卖光光了。
有没买到的,都说明天要早点来排队。

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