锁子在1号店里哭闹的时候，他是听见了的。他并没有跟着过来闹，虽然张锁子闹成功了对自己有利。 但因为那的确是无理取闹，他江雨生是不会做那种事的。他要脸！即便是生意做不下去，他回老家种地养猪，到工地卖力气……拼死拼活，凭着一膀子力气，他也能供得起自己的一双儿女上学。 他在这条巷子里名声还是不错的。做生意的，名声一旦搞坏了，生意很难继续呀！他是深谙这个道理的。 张锁子闹腾时，他没跟着，但他也没制止啊！那这说明他也是变相地支持了张锁子闹腾呀！他同样也是帮凶。 现在把1号店逼得做不成早餐了，江雨生心里真有点不落忍。这是早餐一条街，硬是逼人家改做中餐，这的确太过分了！可是……哎…… “哎呀，这儿贴了告示呀！”突如其来的吵闹声打断了江雨生的思绪。他抬起头，就看到1号店前围了一大群人。众人正议论纷纷。 “早餐才做了几天呀！现在就改成中餐了？” “这巷子是卖早餐的呀！卖中餐……” “是被别人挤兑的，有人容不下他们！” “人家早餐做得好，某些人就欺负他们，不让他们做了！” “这些欺负人的人真是无耻！有本事，自家也做好吃一点儿！啊？恶搞别人，啥啥本事？” “就算他家卖中餐，我也会来吃，气死某些人！气死那些恶人！” …… 众人义愤填膺，为1号店不平。 张锁子脸涨成了猪肝色，他赶紧溜回自家店里。 江雨生也赶紧闪身回去了。 众人一点儿情面也没讲，那些话真的是当面扇嘴巴子呀！张锁子人是回自家店里了，但耳朵始终听着1号店前的议论。 我也不想这样啊！不是活不下去，我……我……我他妈容易吗？我……他无力地闭上眼，蹲在自家店门后的角落里。 人家已经退让到这个地步了。如果以后自己的生意还没有起色，那就怪不得人家了。 “有本事自己做得好吃点儿！“ “气死某些人！……”众人的议论犹如尖刀在刺他的心。 某些人？你们还不如就直接说气死张锁子算了！哎，这也不能全怪大伙儿，自己真是缺了大德了！以后要是还没生意，自己将何去何从…… “锁子！”正在他虔诚地忏悔时，江雨生来了。 “明早我们两家都先不要忙着备那么多食材，看看大家的反应再说。以免浪费呀！”江雨生说着，看向锁子。锁子已经像霜打过的茄子，萎靡不振。这是蔫儿了吗？ “别再垂头丧气了！众人的话我也听到了。事情已经到了这一个地步。现在，我们就只有硬着头皮往前冲了！你说是不是？”他拍拍锁子的肩膀劝说， “嗯，雨生哥，我……我……我真的不是恶人，可我……我……我做了比恶人更恶的事。我……我……”张锁子低下头，他说不下去了。 “锁子，都过去了，过去了，向前看吧！”江雨生安慰着，“准备明早的食材吧！这几天都没有生意，以前备下的，有些已经用不了了。 该扔的要扔了，可不能以次充好祸害人！这是最基本的。另外，我们两家的肉汤，我觉得都可以用小火多熬一会儿。这样是不是汤会更香更鲜美呢？ 人家的骨头汤味道多鲜美呀！你上次也吃过了的！我观察过他家的灯，早上好像是五点钟左右就亮了。 估计五点多人家就开始熬汤了，一直到七点多，人家的汤是熬了将近两个小时啊！汤好吃的诀窍是不在这儿呢？我好好想想，你也好好想想。”江雨生望着张锁子说。 “啊？光骨头汤就熬近两个小时？”张锁子大吃一惊。 他家的汤是将酸菜用油一炒，倒上一些开水，水开后再熬个三分钟。他就往锅里放肉丝，撒各种调料。 水再开后熬上五分钟，他将酸菜肉汤一古脑倒进大铁桶里。放在炉子上保温。跟人家相比，自家做的那叫啥汤呀！ 就是酸菜肉丝，加了白开水，油水是分离的，吃得清汤寡水的。其实，他也挺舍得放油的，但火候不到，油都是漂浮在汤上面，没溶进汤里。 上次吃了1号店的面，人家的骨头汤是奶白色的，跟牛奶一样的，是浓浓的香…… “这是我估计的，具体也不知道人家熬了多长时间。这是商业秘密，人家也不可能说的，全凭我们自己琢磨！”江雨生笑着对吃惊的张锁子解释。 江雨生不愧是整条巷子里汤面的扛把子。他还是从上次吃1号店的面里悟出了一些东西。不像张锁子，只知道傻唧唧地吃，吃完啥也没体会到，只会说“真他妈香啊”。 “那是那是！”锁子连连点头。 “我们各自都在各自家的汤上下点功夫才行，只要我们做得好吃，顾客自然会来的！这样才叫公平竞争！凭真本事竞争，任谁都服气。你说对吧！”江雨生语重心长地说。 锁子家的面是酸菜肉丝汤面和炸酱面。江雨生家的是海带豆腐肉丝面。都是做汤面，食材用的不一样，各家有各家的诀窍，各家有各家的味道。 但宗旨是一样的，那就是汤要好，汤好面才香。 “嗯！”锁子同意江雨生的观点。 “锁子，走吧！我们一起上集市，准备明天的食材。” “好！”江雨生和张锁子一起赶集去了。 第二天一大早，张锁子想起江雨生“把肉汤多熬一会儿”的忠告。所以，他不到六点钟就起床了。 他从窗子里往外看，江雨生店子里的灯也早亮了。“他应该起的更早吧”，想到这儿，他脸也顾不上洗了，赶紧把手用香皂洗了洗就到厨房了。 他还是按照自己以前的操作，就是肉丝倒进去之后，他把炉子封上，用微火慢慢把汤煨了一个多小时才关火的。 不到七点钟，巷尾已经有不少人了。这些人都是准备到1号店去吃宫廷滋补汤的。当他们看到告示才知道，1号店从今天起已经改成卖中餐了。