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第80章 克莎民居里的家宴(1 / 1)

传统藏民吃晚饭的时间通常比较晚,在晚上八九点钟,那是因为藏区太阳落山的时间迟,晚上九点天才黑,第二天早上九点天才亮。

嘉绒藏族人没有这样的生活习惯,下午五点多钟,小客厅旁的厨房就飘出浓郁的牛羊肉香味,混杂着一阵阵酒香,令已持续多日没好好吃上一餐饭的我和洛桑,一边喝着红茶一边彼此望着吞口水。

洛桑的大姐格汝,端着一个大托盘从厨房过来,开始将做好的菜品摆上长桌,洛桑一见忙过去搭手,我也想跟着他,但被格汝拦住了。

格汝汉语讲得不好,和我交流不太顺畅,所以大多数时候只是冲我微笑,但她的笑容可真暖心呀,每次我都舍不得挪开目光。

格汝嘴里说着“不,不”,转身又为我的杯子里斟上红茶,示意不用我帮忙。

洛桑在一旁嘻嘻笑着对我说:“我大姐是心疼你,要让你多休息一下。这儿就交给我吧,等会开席你负责把东西吃光就好了。”

看看越摆越满的大桌子,虽然肚子一个劲咕咕叫,我也有点汗颜,只因这餐晚饭实在是太丰盛了,牛肉羊肉、叫不上名儿的灌肠、各类炒菜就吃不完了,他们还在火塘正中架起了一个木炭火锅。

到正式开席时,我明白了为何进门时阿兰额母要用红茶款待我。

饭桌上,欧桑端来了一大桶香气四溢的酥油茶,拿着铜勺往外舀。

酥油茶那奶白的颜色看得我眼儿都直了,过去只能在电视画面上见到的美食,我居然能在地道的嘉绒藏民家品尝到,这是何其难忘的经历啊!

不过撇开一大桌美味佳肴不说,就只是这酥油茶,恐怕多喝两杯我就能饱。

首先酥油制作起来就很复杂,得将牛奶倒入专用的木桶反复搅拌,或者用奶油分离器提炼出来色黄味香、营养价值极高的油脂。这种食物被视为是吉祥物,每逢农历正月十五,佛教寺院召开“祈愿法会”时,僧侣就会将酥油在冷水中糅合,除净杂质进行脱水,再配合以各种矿石颜料,制作出造型生动、工艺精湛的酥油花供奉给菩萨。喜庆的日子里,人们也会将少许酥油粘于门楣、酒碗、咂酒坛口沿,或者把它当成是馈赠佳品。

打酥油茶时,离不开糍粑和奶渣。糌粑是将青稞炒熟后用水磨、手磨成粉的熟食,如果是五香味的糌粑,原料除去青稞还有家燕麦、麻籽、黄豆、少量玉米等。这种糌粑色香味浓,面粉疏松,风味独特,营养价值也相当的高。

奶渣则是用牛奶制成的乳制品,色白,呈颗粒状,较硬,也很有营养。

阿兰额母亲自来为我在碗中放入五香糌粑和奶渣,再倒上酥油茶,奶渣的颗粒迅速变得疏松,致使奶香更加浓郁,我这喝的虽然不是酒,却是闻一闻也能感到醉了。

回想在折多山里经历的磨难,再看看眼前的场景,我怎么能不产生如梦似幻的虚无感?圣者有云,人生不如意十之八九,可当把不如意的境况熬过去,接下来是否就会走入柳暗花明的局面?

吃饭时,洛桑家人都只高兴地谈些闲话,谁也不问洛桑的近况,以及他回家后的打算。

外公达甲也从五楼经房出来,坐到了外婆丽玥的身边。

达甲和丽玥一样苍老,却正如洛桑所说,两位老人都精神气十足的,虽然极少说话,胃口却相当的好,吃起牛羊肉连我这个壮年男子也自愧不如呢。

达甲时不时看一看我,目光中充满慈爱,也夹杂着好奇。我知道在这墨尔多山里的小村落,很少来像我这样的异乡人,这儿毕竟不同于甘孜州的甲居藏寨,未经过旅游开发,尚属于是一方远离现代城市生活的世外桃源。

洛桑怕我吃不惯这少数民族的食物,悄悄推一推我问:“许大哥,这些菜能吃不?要不我再去给你炒两个你们汉族人吃的家常菜?”

我急忙摆手:“你可真是太客气了,我何止能吃惯,还非常爱吃呢!特别是这酥油茶,幸亏刚才你们没让我喝,不然我咕嘟嘟灌上几大碗,估计不用吃晚餐就饱了,那不得望着这桌子好菜惋惜?”

洛桑嘿嘿直乐,又开始告诉我有趣的知识:“不管是哪儿的藏族人都喜欢喝茶,这是有原因的。咱们生活的大山里水果蔬菜不多,又餐餐都吃肉食,就非得靠喝茶来溶解脂肪,消食化腻。茶叶里有茶碱,又含有丰富的维生素,能很好地保护我们的心血管还有心脏,刚才喝了红茶,现在你吃饭是不是特别香?”

我连忙点头:“是啊是啊,可惜我不像牛那样有四个胃,不然可真想像你说的那样,每个菜都吃完呢!”

“哈哈哈~”洛桑爽朗地大笑起来。

欧桑和达甲喝的是青稞砸酒,接连几碗下肚,两人的脸庞都有些红黑发紫了。达甲始终沉默,欧桑的话则多了起来,对他儿子说道:“小子,不让客人也尝尝咱们自己家酿的好酒啊?”

洛桑忙问我:“大哥,尝尝我们的青稞砸酒怎么样?不是四十度那种,少喝一点不会醉的。”

我当然想品尝有名的青稞酒,便点了点头,不过又奇怪地问:“那你呢?为啥不陪着你爸爸和外公也喝一点?”

洛桑顿时不笑了,眼神一闪说:“吃完饭以后,我有重要事情和额爸额母谈,不想把自己喝糊涂了乱说话。”

“重要事情?”我的心里一咯噔,一下也明白了那会是什么事。想必洛桑是要将在马尔康沽尕镇发生的一切都如实向父母讲述吧?我这个外人,可不适合呆在旁边听他们召开家庭会议呢。

于是我端起酒碗,猛灌了一口青稞酒,竟给呛得不停咳嗽起来。

格汝责怪弟弟不会照顾客人,过来为我倒茶,又帮我拍背。

等我好不容易喘息停顿,洛桑真诚地对我说:“等下我们一家人在五楼经房开家庭会议,许大哥你要是不嫌弃,也一起来吧。发生在马尔康的故事,总该有个结局,这个结局,我希望有我的家人和朋友参与。”

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