【。3。】，
简单将熊肉煎至成熟，看着很好吃，但一口吃下去，口腔和鼻腔内却全是熊肉的腥味，真的是让人上头。
“果然处理熊肉没有这么简单，腥味太浓了。”幸平创真只是吃了一口就知道压力很大，意识到了这场比赛对香料的运用至关重要。
而香料是叶山煌的领域。
“香料，香料，八角、桂皮、胡椒……”幸平创真挠头，这些东西虽然可以自带，但他没准备。而厨房里也没有，因为厨房里只有北海道本地的食材和香料。
“八角、桂皮、胡椒……”有人在重复幸平创真的话。
然后幸平创真就闻到了一阵阵香味，转头一看就发现是之前在月飨祭和自己打过擂台的久我照纪学长。
“学长怎么会在这里？”
“当然是来支援我的学弟。”
幸平创真直接揭穿说道：“学长说这话不心虚么？”
“哈哈哈，我确实是来支援你的，只要你打败了第九席，然后再败给我，我就又能恢复十杰的身份了，哈哈哈哈——”久我照纪笑道。
“可是据我所知，同时和十杰对决的不只是我，第三场考试，被认定是反抗派的人都遇到了十杰，现在我们被分开，他们肯定也在思考打败十杰的方法。”幸平创真知道现在大家都陷入了苦战，因为第三场考试是中枢美食机构特别为他们准备的。
“当然是因为你的潜力最大了，不管这些了，要处理熊肉可是很复杂的，如果只是维持现在的水平，可是要输的，就用上我支援的香料吧。”久我照纪呵呵地笑道。
虽然不相信学长会这么好心，不过现在确实需要香料：“好，我现在做一份火锅熊肉。”
“通过腌制、蒸煮、蘸料清除熊肉的味道，很有想法，那我就来试吃看看。”久我照纪笑道。
熊肉火锅确实将熊肉的怪味去掉了，但这就是简单的肉，根本没有任何的特色。
“学弟，这样的话可不行啊。”
幸平创真也知道不行，必须思考，但没什么思路。他突然问学长道：“学长，你是怎么接触到川味料理的？”
“因为我有钱。”
“？？”幸平创真想不出有钱和料理有什么直接关系。
学长说道：“因为我有钱，所以从小就跟着父母全球旅行，可以有机会品尝全世界的料理，我第一次接触川味就是去当地旅行，一吃就上瘾了。你知道么？不同的地区，不同的时节有着不一样的料理风味，想要了解美味的演化，深入料理的源头是很有必要的。”
料理的源头？幸平创真灵光一闪，说道：“学长，能不能请你安排进山，我想去看看熊出没的地方。”
“学弟很有想法啊，交给我，进山的许可，进山的装备，还有最优秀的向导，明天之前给你准备好。”久我照纪要展现自己的钞能力了。
幸平创真可算是见到了二世祖的能力。【。3。】，
第二天一早就安排好了，找了一个当地猎人带大家去猎杀黑熊。
猎人非常有经验，猎杀过很多熊，甚至还亲自解剖过熊，本来是想要进山抓一只给幸平创真看的，但狩猎是要看运气的，不可能一抓一个准。
不过幸平创真依靠自己的社交能力和猎人打成一片，学了很多知识。猎人也给久我照纪和幸平创真面子，特别是给久我照纪钞能力的面子，也是知无不言言无不尽。
幸平创真心想想要激发熊肉美味的材料可能就在山里，自己要去寻找。
猎人遗憾地说道：“如果想要了解熊肉的味道，最好还是能现杀、现煮、现吃，肯定是比冷冻熊肉更加美味。可惜狩猎不是每次有收获的，我想如果能在山里呆一个礼拜的话可能狩猎到熊，但你们只有一天时间，所以我无法保证猎到猎物。”
“没关系，我已经学到很多东西。”少年发现山里有不少的香料植物，说道：“在很古老的时代，猎到熊的猎人肯定都只会使用山里有限的材料烹饪熊肉，要将熊肉更好吃，就要灵活运用山里的材料。这次进山，真的是让我了解了很多知识，不但知道了熊吃橡子、浆果、坚果，因为是杂食性动物，也主要吃鸟和鱼。这种食材正在我的脑海里丰满起来，它不再只是一块肉，而是一个环境生态滋养出来的美味。”
“哈哈，你这个小伙子会说话，你想学，我可以在下山的过程里多教你。而且你要做菜需要很多熊肉吧，我有途径可以拿到更多熊肉，如果有需要的话，可以低价给你。”猎人也是很会做生意，难得遇到了一个财大气粗的客人，趁机推销自己的猎物。
这正是幸平创真需要的，正因为试做的熊肉太少而烦恼，现在可以从源头直接得到熊肉，他自然喜滋滋。
这就是美食财阀一直想要避免的事情，美食财阀组成了一个阀门，下为农民和猎户请命，上为厨师和食客把关。作为一个中间商，保护了农民和猎户、厨师和食客，同时也赚取了巨额利润，掌握了定价权和话语权。
财阀就是这样通过控制上下的阀门，掌控了整个社会。
一开始财阀的出现肯定是保护大家的，毕竟农民、猎户和厨师、食客没有任何的信任关系，需要一个担保能够确保大家的利益。
厨师和食客不想买到烂菜，农民和猎户不希望被坑蒙拐骗，有财阀这个中间人就很好地作为保障。如果有人卖烂菜烂果，客人得找仲裁。如果客人客大欺店，压价、强买强卖，农民和猎户也得找仲裁。财阀制定规则，也是仲裁机构。
但随着美食财阀越来越庞大，为了维持财阀自己的运转，就会源源不断地从两段吸收资源。
对下控制定价权，农民和猎户没什么发展空间。对上掌握话语权，厨师和食客都要听他们安排，不然卡死资源让他们自生自灭。
幸平创真现在从猎户手里直接获得熊肉自然是很好，但价格如何、品质如何是无法得到保障的。
而猎户告诉少年：“如果是远月学院提供的熊肉，品质绝对没问题，肯定是由最熟练的屠夫进行处理，绝对不会有熊的腥味。”也就是告诉少年，猎户手里的熊肉没有那么优良，但两大管饱。
财阀流动的资源只有一小部分，剩下的资源就算是倒掉、烂掉，也不可能运送到厨师和客人手里。
想要的话，厨师和食客只能下乡自己去找，但成本就大了。
厨师从超市获得食材和下乡获得食材，时间成本、信任成本的差距很大。而成本大了，食物价格就贵了，客人就不会经常消费。所以厨师必须压低成本，就只能去超市选食材。
可以说美食财阀存在肯定是有优点的，比如确保上下游的流通，必要的时候可以仲裁。缺点就是美食财阀的维持自己的运行，但自己的运行成本是越来越高的，这样必须通过控制流通的阀门来敲诈勒索，获取过路费。
现在幸平创真获得了足够的食材，可以大刀阔斧地做各种尝试。当然猎户卖的肉价格不低，好在有久我照纪这个有钱人。
他帮助幸平创真不是因为他要消灭十杰，而是想再次成为十杰，成为财阀游戏的一份子。