夜幕降临。
亲仁坊齐国公府早已是张灯结彩，府里的老管家福伯一脸笑意的进来请安，“阿郎，酒席已经备好，是否开始传菜开席？”
秦琼笑道，“嗯，开席！”
福伯笑呵呵的下去了，今天即是除夕过年，又逢三郎回来发赏，人人得赏，自然高兴。秦琅分家出去后，逢年过节总是要回来一起过，每次回来不仅给阿郎和崔娘子们带许多礼物，就是他们这些下人也从没少过赏赐。
这次府里男丁每人得了一斤酒二斤猪肉，另外还得了二百个钱外加一匹布。
有职事的管事等还有额外赏赐，如福伯这样的老人更是还赏了全新的冬袄靴子等一套，不知道多暖心。
家仆们欢喜的开始上菜。
厅堂里，宾主落坐。
菜式还是很丰盛的，年夜饭，又有贾、崔两家的亲戚在。平康坊翼国公府的厨子们今天也过来帮厨，说是帮厨，实际上倒是主力。他们今年跟秦琅学了许多新菜谱，这顿年夜饭可是极尽心思。
八道凉菜先上来，凉拌皮蛋，爽脆拌三丝、酱牛肉、白斩鸡、凉拌海带丝，秘制鸭舌，白灼大虾，香拌藕片。
这八个凉菜也有荤有素，样式新颖，颜色漂亮，摆在河北刑窑产的白瓷盘里十分精致。
来济兄弟以往在乡下埋头用功读书，还真没有见过这样的菜式，一个菜都没吃过。
“大家尝尝！”
秦琅笑着招待大伙。
因为今天都是自家人，所以也不用避讳，女眷们也一样一起。
崔氏笑道，“三郎府里的厨子还真是手艺了得，早听说玉箫在长安两市开了悦来饭店、醉仙酒楼，生意兴隆，口碑极佳，今天见了这几道凉菜，便知道不虚了。”
来济看着那酱牛肉，倒是忍不住先夹了一筷子，以前在乡下读书，哪里有机会吃到牛肉啊？有钱也吃不着，不比秦琼秦琅这种顶级勋贵。
冷切的酱牛肉紧致，但口感丰富，不柴不韧，并没有想象中的腥膻之味。
“美味。”
来恒则对那晶莹剔透的皮蛋有些好奇，夹了一块，闻着却好像有点怪味。
“世叔试试，不错的。”秦琅看出他犹豫，笑道。
这皮蛋拌了蒜米、姜末和香菜碎，又添了香油、酱油、耗汁，还是不错的。
皮蛋这可是秦琅独家发明，全天下人以前都没吃过，更别说来家兄弟了，这东西虽然味道不如臭豆腐，但确实有些独特风味，没吃过的人或者不喜欢这味道的人可能避之不及，但若是吃过，多数人还是会喜欢的。
果然，来恒试着吃了点，一开始是那些调料味，觉得很鲜香辣，再吃，能感受到这皮蛋黄的味道了。
确实与众不同，细品，好像挺不错。
那边鱼细薇则主动替崔氏和玉箫剥白灼虾，她在翼国公府也是常吃这虾，这种海里捕捞的大海虾冰冻后运来长安，也是少见之物。
简单的白灼之法，其实倒是完全显露出大虾的鲜味。
鱼细薇动作娴熟，拿着筷子变戏法一样，三两下便把一只大虾剥出来，十分完整。
蘸上配好的香醋酱油，崔氏连连赞叹。
秦琼则挺喜欢吃酱牛肉。
“马肉能不能这样酱呢？”秦琼提出一个问题，在战场上，粮食宝贵，而一场战争下来，经常会死伤很多马，这些马多数不会浪费，会直接宰杀吃掉。做法简单，就是煮，但是这样煮出来的马肉一般都是又柴又硬，还带着点酸，十分难吃。
“马肉当然可以酱，其实从医家来说，马肉具有恢复肝脏机能，并防止贫血。马肉烹饪前以姜汗腌制，或多加姜能有效果去除马肉中的异味，马肉可红烧，也可炖煮，当然也能切条腌制晒干或酱制。”
“阿爷以往多征战常流血，现在也还有些气血不足，应当多吃牛马驴羊肉，可补气血。”
男人们喝国公烧，年轻人喝黄酒，妇人们葡萄酒，小孩子们则喝甜浆。
边吃边聊。
正菜上来，更是让秦家的亲戚们惊叹不已。
红烧扒肘子，东坡肉、葱烧海参、佛跳墙都是既好看又诱人。
紧接着是四鲜果、四干果、四蜜饯、四看果端上来。
八宝野鸡，宫保野兔，爆炒田鸡，五彩牛柳，花茹鸭掌、荔枝烤鸭、葱烧鲨鱼皮、白扒鱼唇、烤羊肉串、清蒸火腿、荷叶鸡、天香鲍鱼········
八冷十八热，外加果盘十六个。
真是满满一席。
来济来恒兄弟早就看傻眼了，一开始上来的八个凉菜，他们还以为就是今天的正席呢。
最后主食上来了春饼、拉面、生煎包、水饺、雕胡饭······
“这也太奢华了？”
一通猛吃，最后吃的肚子溜圆的来恒才回过头来觉得这样吃太土豪了。
“这也是过年，今年又恰好有客在，否则也不会如此隆重。”秦琅笑着解释。这一顿饭确实挺豪华的，原本他最初的意思是只打算做顿简单点的，家里有养鸡养鸭养鹅养猪养羊，足够了。
但崔氏好面子，要讲排场，尤其是今年自己兄弟一家来，另外秦琼原配父亲兄弟也来。
“这些菜式，其实多是家中酒楼的招牌菜式了！”
不得不说，不仅味道好，而且样式也好看，色香味俱全。
大家吃的都很高兴。
秦琼见客人高兴自己也挺满意，但还是对秦琅道，“以后不要这么捧场奢侈了，如今天下还有许多人吃不饱饭呢。”
“阿爷教训的是，以后儿子定会注意。”
酒足饭饱，再上来几壶茶。
撤去酒席，换上点心瓜果，继续聊天。
这番其乐隆隆的场景，真是难得。
秦琅也很享受这种温馨，虽然他也知道这表面上的和谐之下，其实也是有条件的，若不是他父子如今的权势地位，博陵崔氏子的陵敦礼只怕会如他刚来时一样，根本瞧不起他们，甚至处处要做他秦家的主了。
这也让他不由的心中警醒，如今的花团锦绣，其实都是建立在权势之上的。若是他秦家父子一个没把握住被掀下去，那这样的日子也不过有了。
“阿舅这次回京述职，有何打算？”
秦琅问贾润甫，这位比秦琼年纪稍小些，早年秦琼在张须陀麾下时，贾务本是张须陀的副将，贾润甫也是军中校尉，后来瓦岗破，贾家父子随李密入唐，结果李密后来又想要反乱，贾家父子苦劝，差点被杀，后来李密被诛后，朝廷倒是对贾家父子很满意，于是并未牵连，反另授要职。
说来其实贾务本父子比秦琼投唐早，后来秦琼从王世充那边过来投唐，其实也是贾暗里写信劝说，为唐朝牵线联系的。
如今贾务本在江南做刺史，儿子则也任一州司马之职。
这次两人都是任满回京述职，然后等候新职。
“自然是听吏部的安排！”贾润甫道。
“阿舅有没有想过回京任职呢？”
“回京自然是好，只是要调回京也不容易的。”
京官各方面肯定都是比地方官要强的，可京官位置有限。
“若是阿舅有这个意思，我倒是可以安排一下，如今转运司还很缺人。”
这不是秦琅临时起意，而是确实早有这个打算。许敬宗虽然滑头，可他有句话说的很对，秦琅现在需要把转运司带好，需要做出功绩来，但这并不容易，尤其是还要涉及地方上，天下十五道，十五个常平司，这些常平使统领一道的具体事务，需要既有本事，还有忠诚，这并不容易。
秦琅现在虽然位置高，但真正心腹可用的人少，他勉强能维持京师转运司，地方十五道，就缺人了。
秦琼倒是有不少人脉关系，但他的关系在军方，转运司这块搞财税的，军方出身的这些人其实并不太适合。
贾家父子其实也是军方出身的，但他们在地方任官也有不少时间，民政这块的经验积累了不少，听说这次考核，评分还不错。
“都是自家人。”
听完秦琅的打算，贾务本只说了这么一句话，这就是表示愿意全力支持秦琅了，虽然他先前反对秦琅汰佛之举，可现在这事已经不可更改，也就没什么可多说的。
一番商议过后，秦琅打算向皇帝举荐贾务本出任河南道常平使，贾润甫出任山南道常平使，让许敬宗任山南道常平司长史，秦琅自己兼任关内道常平使，以马周兼任河东道常平使。
最重要的几道先掌握牢固。
贾务本对这个安排却有些意见，认为既然秦琅打算要用这个许敬宗，那就干脆重用，不如让许敬宗做常平使，让贾润甫做长史。
“其实不是我不欲重用他，是他现在被陛下所恶。”
“河北和淮南呢，这两处可也是重中之重。”秦琼提醒儿子。
“我欲举荐两位有名望的大臣，然后让勇哥和用哥分任其副手。”
“这样会不会被人说任人唯亲？”
“我会向陛下陈明，关键之时，用人不避亲。”
转运司虽说权力大，可毕竟管的主要是财权，相比起军权、行政这些大权，没那么敏感。