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第0654章 结成同盟(1 / 1)

晚上七点钟不到,陆雨明和厨政总监,带着六组一共十九个师傅回来了,正好他们也都没吃饭,当场在厨房里试做着菜,大家都在新大厅里品尝的。

除了陆雨明和厨政总监外,我还把各部门的经理叫了过来,大家凑成了一桌,对新做的菜肴进行评头论足,当然,主要的我们还都是听厨政总监的评价。

他的意思是,就菜品的本身而言。与本市大众化的酒店相比,应该是略胜一筹,只不过因为地域和口味的问题,许多菜品还要做出相应的调整,因为我们这里比省城的口味要重,喜欢更加辛辣一点,而这调整的工作,只有靠厨政总监了。

晚上一共试了将近三十个菜,烹炒煎炸和凉菜都有,其他部门的经理吃完之后,都觉得相当不错,对吃的方面我本身就不是很讲究,因此也吃不出个所以然,只有以大家的意见为准。

九点多之后试菜基本上完毕,我让各部门经理先行离开,然后叫厨政总监亲自把这些厨师安排好,同时交代了他一个任务,那就是尽快定制定出提成方案。

厨政总监一脸蒙圈地看着我。问道:“张总,他们都是按组线承包的,不存在什么提成的问题。”

我摇头道:“总监,你不要跟我谈行规,别的我不懂,有一点我很清楚,任何一个团队都有做得好做得坏的,如果做得好做得坏都一样,谁又会去做得好呢?所以,我必须要奖罚分明,即便是我坐在办公室里,都知道哪个厨师工作好,哪个厨师对酒店的贡献大。”

厨政总监尴尬地笑了笑:“张总,所有打工的人都喜欢你这样的老板,现在有个实际的问题,虽然经过陆助理做了大量的工作,但这些师傅就我们本市的行情而言,他们的工价还是平头,在这个基础上,如果我们还给予提成的话,恐怕就真的要打乱本市的后厨行规了。”

我解释道:“有一点你始终要明白,水晶宫在市民的眼里,就算我们走大众化餐饮的路数,那也是瘦死的骆驼比马大,既然如此,我们公司员工的工资,就应该比别人高,不仅仅是后厨,将来公司任何部门都会采取提成制。而这一次后厨来的人太多,我想以此为契机,请你制定出切实可行的提成方案出来,我明天就要。”

“现在的问题是,这种组线包厨制不仅仅是在我们这里,乃至全省全国的餐饮界都成了行规,你所提出的提成方案,我们以什么为参照呢?”

“产品呀!”我解释道:“你不是告诉我。基本上我们每一组线都有自己的拿手好菜吗?那么好,哪一组线的菜卖得多,我们就给他提成,同时引进末位淘汰制,那种长期销售垫底地菜,连师傅带菜全给我轰走!”

除了厨政总监之外。在场的还有玲玲和陆雨明夫妇,他们听完我说的之后,不约而同地笑了起来。

我正色道:“怎么,我的话好笑吗?我是认真的,这件事,你们必须把它当做工作重点来抓。厨政总监先拿出方案,然后交给玲玲副总组织财务、行政等部门商讨,最终的结果送到我的办公室去。”

“是。”玲玲和厨政总监异口同声的答道。

“好了,今天大家都辛苦了,早点休息吧。”

说完,厨政总监往厨房走去。我和玲玲、陆雨明来到了会所门口,正准备上车的时候,一辆黑色的别克轿车停在我们面前,一个摩登女郎从副驾驶置上出来,一路小跑地朝我们迎来。

她的头发盘的很高,浓抹艳妆的好像是新娘子一样。又像是某个晚会的节目主持人,我还没反应过来,只见她走到我面前,递给我几张纸说道:“张总,这是广告公司出的小样,请你看看。”

我愣了半天才反应过来。原来她就是田小慧,由于光线很暗,而且她的妆太浓,我只注意到她的脸和头发,却没注意她穿的就是职业装,所以刚才没认出来。

不过话说回来。她化妆和不化妆的样子区别太大,当然,这是因为她画的是浓妆,可能是为了拍照的需要,让我真有一种画中人的感觉。

“哦,好。”我看了一下那辆别克。问道:“是广告公司的车?”

田小慧不好意思地笑了笑:“是我男朋友。本来晚上约好一块儿看电影的,由于工作的问题所以耽误了。”

我点了点头:“那就真不好意思,替我向你男朋友道个歉,赶紧回去吧,说不定还可以赶上午夜场的。”

“你是不是先看一下小样?”

“不必了,先走。回头我看完之后打电话告诉你。”

“好的。”说完,田小慧急匆匆地离开了。

这时玲玲凑到我身边,笑着问道:“怎么刚才眼睛都看直了?要是后悔的话,我再让她做你的助理,怎么样?”

“你想多了,刚才我是没看清。”

说完,我拿着小样看了看,大体上还行,基本上按照我的意思拍了,尤其是田小慧的样子,绝对秒杀一般的明星。

我一边坐进车里,一边把小样递给坐在后面的玲玲:“你也看看。我觉得这种广告挺好,应该非常吸引眼球。”

玲玲接过去看了一会,立即递还给我:“漂亮是漂亮,就怕你的董事长老婆大人通不过。”

“要她通过什……晕,玲玲,今晚回家我可真要跪搓衣板了。雨明,快开车。”

玲玲和陆雨明不约而同地问我:“怎么了?”

“还怎么了?你们一个副总,一个总经理助理不知道怎么当的,居然没人提醒我一下董事长大人吃饭的事,今天我们三个人都出来了,她在家饿了一天。我可告诉你,如果今天晚上她要我跪搓衣板,明天你们两个也不会有什么好果子吃。”

陆雨明一边开车一边说道:“哎,我说张总,董事长一天没吃饭可不管我的事,我可是在省城忙了一天。”

“废话,”玲玲啐了他一口:“天下就你忙,你当我们都歇着了?装潢的事就不说。下午我跟田小慧跑了一下,刚回来又陪着你们试菜。”

“对了,等会回家去董事长要问,我们都说没吃饭知道吗?”

陆雨明赶紧说道:“对对对,刚才试菜的分量太少,我正好没吃饱。干脆我们跟她说,我们三个一天都没吃。”

玲玲在后面伸手拍了他脑袋一下:“喂,董事长可是你的亲姐,张总给你什么好处,你丫的就成了叛徒?”

陆雨明笑道:“当初没跟你说吗?我现在是总经理助理,从理论上来说,我跟你是平级的,我从一个蓝领,一下子变成了高级白领,不做叛徒才怪。”

我回头看了玲玲一眼:“你自己搞搞清楚,董事长是老板,我们三个都是跟她打工,我们才是真正的一边的,谁是叛徒呀?你可别是董事长的卧底呀!”

玲玲朝我做了一个鬼脸,故意伸手去掐了掐陆雨明的脸蛋,对我连抛几个媚眼说道:“放心吧,张总,就算我能出卖你。还能出卖我的老公吗?”

其实我倒是希望她能在我面前,多跟陆雨明打情骂俏,那样的话就足以证明我跟她没什么关系,而玲玲是个老司机,她这么做,其实就是在掩饰我们真实的关系。

我故意大摇其头。把脸偏到一边,不耐烦的说道:“行了,行了,别在广庭大众之下秀恩爱,看着都让人恶心,好像我没老婆似的。等会回家之后,看谁秀得过谁!”

玲玲笑道:“我的张总大人,只要等会儿你不让我们帮忙就行,还秀恩爱呢?”

陆雨明这时说道:“玲玲,难道你没发现吗?别看我姐那么凶,其实和我这个未来的姐夫恩爱有加,可以说是捧在手里怕掉了,含在嘴里怕化了,我们俩在她还做做样子,要是我们搬走了,她对姐夫绝对是唯命是从,一定是个小鸟依人般的小女儿。”

他也许是随嘴一说。也许是另有含义,虽然不一定是担心我跟玲玲住在一起会发生什么,但我想跟我们住在一起,或许他感到有些压力,虽然陆雨馨是她亲姐姐,恐怕也有一种寄人篱下的感觉。

何况陈志强的房子已经收拾停当,他们也应该希望有自己的一个小天地,我想了想,说道:“有件事我正要跟你们说,在我昏迷的半年里,真的麻烦你们夫妻了,回头我跟雨馨说说,反正大家现在都忙,你们住在一起也不一定能帮上什么,回头请个保姆回来吧,你们也该有一个自己的小天地,好好放松一下。”

我眼角的余光,看到玲玲伸手从那边捅了陆雨明一片,嘴里却对我说道:“没事的,姐夫,再忙不就这几天吗?回头有空,我会多抽出一点时间来陪姐姐的。”

陆雨明这时恐怕意识到我误会什么,赶紧解释道:“姐夫,我可没别的意思,只要你跟姐姐不嫌我们碍手碍脚就行。”

我笑了笑:“没事。”

当我们回到家里之后,只见饭厅的餐桌上,满满地摆了一桌子菜,陆雨馨一个人坐在沙发上看着电视,我们进门把鞋子都换好了,她却恍若未见,坐在那里一动不动,连眼皮都不抬一下。

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