许大力安慰陈朔之：“这么大的永州城，不可能只他一家书院，陈阿公是有经验的夫子，不愁找不到一份教书育人的差事，他们狗眼看人低，是他们的损失。” 因为陈慕远的事情，再加上今天被书院羞辱，陈朔之本来是失魂落魄、垂头丧气的，这会似乎又被许大力和江黎给治愈了。 他吐了口气：“也是，永州城这么大，不可能只他一家书院，大不了我明天再去别家问问就是。” 江黎说：“有句话怎么说来着，人靠衣装，马靠鞍装，有些肤浅的人就是要看穿衣打扮，明天陈阿公换一身干净的衣服去。” 陈朔之低头看自己灰头土脸的着装打扮，又能理解为什么书院管事要羞辱他，忙不迭的爬起来：“我这就去把穿脏了的衣服拿出来洗一洗。” 洗大肠的任秀芝说：“陈阿公拿出来我帮你洗。” 陈朔之摆摆手：“不用不用，我自己洗就成。” 两个孙女的换下来的衣服也要洗，陈朔之哪里好意思麻烦任秀芝。 而且往后的日子没有尤氏打理，他也得适应做家务和照顾孙女。 许大力见江黎还一副斗鸡模样，无奈道：“去书院闹事，多半要惊动官府，我们占不到丁点便宜，哪怕是书院有错，官府也会遮掩。” 江黎短时间改不掉末世的惯性思维，没有法律的约束，不服就干，干死谁，那也是他能力不行！ 江黎虽然不是战斗系，但是保护她的人多，她从来都是发号施令喊着“干他”的那一个！ 觉醒异能后，她就没被人欺负过，性子有时候是会暴躁了一些。 到了这个世界，因为自己的体质和身手异于常人，她越发的肆无忌惮，一言不合就想和人干架。 被许大力劝了两句，冷静下来后，她意识到了自己的冲动，撇了撇嘴，便去做饭了。 猪大骨买的时候江黎特地让肉铺掌柜剁成了小块，洗干净先冷水下锅。 任秀芝帮忙烧火，以为江黎是要炖汤，锅里的水煮沸她又给猪大骨捞了出来，放温水里再清洗一遍。 任秀芝看不懂，问道：“不是要用猪大骨炖汤吗？怎么捞出来了？” 江黎解释说：“只要不是那些容易散的肉，比如鱼之类，做之前最好先焯一次水，主要目的是为了去除肉里的血水和杂质，减少腥味和异味，有助于卫生和后续的烹饪，吃起来的时候肉质也更加嫩滑。” 任秀芝了然：“怪不得江娘子做饭好吃，原来里面有这么多门道。” 猪大骨洗干净倒入陶锅，放在炉火上炖着，然后开始炒猪大肠。 猪油下锅烧热，倒入葱姜蒜茱萸爆香，倒切小段的猪大肠翻炒，加白糖，酱油。 任秀芝是坐着烧火的，江黎放调味料时，空间的东西倒手上，往锅里一撒，她根本看不见，只能闻出香味。 “真是一点臭味都没有了嗳，江娘子你放了什么？” 江黎说：“呃......就是放了些白糖酱油什么的，平时炒内脏，可以放姜蒜茱萸胡椒，有条件也可以放点酒，这些都是能去腥增香的。” “下水才值多少钱？用得着这么多调味料？尤其是胡椒，怎么能用在下水里？” “只要做出来的食物好吃，你管食材本身的价值多少干什么？调味料不就是放在菜里的？” 任秀芝不赞同这句话：“我还是觉得胡椒不应该放在下水里。” 江黎说：“或许等你一会吃上猪肠就不会这么说了。” 江黎在锅里加了小半碗水，倒了半瓶空间里的啤酒，加十三香，胡椒粉，然后盖上锅盖，叮嘱任秀芝说：“小火慢炖两刻钟。” 利用空档时间，江黎出去去把洗干净的菘菜苗从中间切一刀。 这东西也就是末世里的白菜还没有卷芯是的苗，只是叫法不一样。 客栈东家娘子站在院子门口张望：“妹子，你做的啥啊这么香？” 江黎说：“炖了猪大骨和猪肠，东家娘子一会来吃点？” 东家娘子摆手笑道：“那怎么好意思，你们自己吃吧，我们方才已经吃过饭了，就是过来瞧瞧你做了啥，想来妹子的厨艺相当了得，能把下水做的这么香。” 江黎有些同情这些古代人。 没有开发出那么多调味料和吃法的时代，食物方面，和末世差的不止一星半点。 其实美食的巅峰时期，应该是末世前三十年，大概在2020左右，听说那个时代遍地火锅店，川菜馆，各种零食小铺...... 人类迎来末世后，很多食物的做法都遗失了。 江黎不是那种被人夸两句就谦虚的人，又或者说，她的谦虚很假，比如此刻，她满脸骄傲的说：“就是家常菜罢了，不过我做菜的口感，应该不输酒楼里的厨子。” 东家娘子心里腹诽：夸你两句就顺着杆子爬，直接说自己厨艺好得了呗！ 东家娘子笑了笑：“那行，妹子你们忙，我前头看看有没有什么要帮忙的。” 江黎拿着切好的菘菜苗回到东厨。 猪肠炖的差不多，掀开锅盖，浓郁的香味好似喷发了一般，馋的人想流口水。 一阵白色的雾气散去，猪肠的汤汁已经收的差不多，江黎加了少许味精和盐在里面，翻炒均匀出锅，一盘色泽油亮的猪肠就好了。 江黎用手捏了一块猪肠给任秀芝。 “尝尝。” 之前还说对猪肠没兴趣的任秀芝，毫无抗拒之力张嘴接住江黎的投喂，烧火的时候她就已经咽口水了。 “怎么样？好吃吧？” 任秀芝点头如捣蒜：“我从来不知道猪肠可以这么好吃，一点臭味没有，特别有嚼劲。” 江黎嘿嘿一笑，把陶盆放在灶台边上，没有立刻端去院子里的桌上，怕凉的太快一会不好吃了。 炉子里的猪大骨炖的差不多，打开陶锅盖，里面的汤汁呈现奶白色。 将切厚片的冬瓜放进去，一点味精和盐调味，别的什么都没有加。 洗干净的铁锅炒菘菜苗，冷锅热油，一点小葱爆香，倒入菘菜苗。、 调味料只有味精和盐，这么嫩的菜，无需加别的东西，吃的就是一个脆嫩。