“老妹儿啊,再帮他们收拾一些鱼,你家老头子可还没吃饭那。”汉子吃了半条鱼,拍了拍肚子,朝着起鱼的地方跑去。
“用你管,吃完了也不知道把碗刷好,害的老娘还要自己来。”一个妇女大声骂了几句。
跑走的汉子也不反驳,只是龇着一口大黄牙痴痴傻笑。这老娘们,他可不敢惹,要是真惹了这个老娘们,他家老娘们会跟着这个老娘们一起,将他给揍一顿。
这就是他们的风情,爱情的风情,有时候经常会吵架,很多人都是被凶的那个,但那都是在家里,出门大多数就不一样。
在熟人面前,男的该认怂就认怂!
“没种的老爷们,今个回去非让老妹子揍你一顿!”
“我去,这么凶,我还是回四九城吧!”侯孜害怕了,这河东狮吼般的媳妇,肉再多也不抗揍啊。
“哈哈哈!”
惹得众人一通大笑。
一条条小于三斤的鱼,都被人直接丢进江里。他们是捕鱼不是钓鱼,钓鱼三斤的是大鱼,但捕鱼三斤的就是小鱼。
用鱼把头的话说,打鱼别贪心,只要他们够吃一冬天的,再挣点钱就可以。个头小的一些鱼,必须立刻放回江里,他的儿子孙子还要继续在这里打鱼,咱们祖祖辈辈都得在江里打鱼吃,所以打大放小是必要的,竭泽而渔是绝对不行滴!
很快,起鱼就进入到了尾声,鱼把头也终于可以休息一会。
笑着说道“小伙子,伱都要什么鱼,要是想要要活的,那你可要抓紧时间啊。”
“嘿嘿,大爷我要的鱼比较刁钻,鳌花鱼、鳊花鱼、鲫花鱼、岛子鱼、哲罗、法罗鱼、雅罗、胡罗、铜罗等等!”
赵世军跟报菜名似的,连续报了十多种鱼。
这些鱼,就是三花五罗一岛,都是江里妥妥的名鱼。
“小伙子你真的很会要,这些鱼可都是江里有名的好吃的鱼。你换这些都没有问题,这一切我们都能跟你换。”
鱼把头知道,赵世军也是一个懂鱼的主,这可是将江里好吃的鱼都说了一遍。
东北的鱼有这么一个说法,三花五罗十八子七十二杂鱼。仅仅看看这名字,就知道松花江的渔业资源,到底有多么的丰富。
这些鱼,刚刚干活的时候,他就已经偷偷弄了一些丢进空间之中。他空间中的淡水鱼又丰富了一波,同时也杀了不少之前的鱼。
这些弄回去,都是准备回去路上吃的,反正天气冷。突然觉得,自己弄回去四五百斤好像有点少了。
弟弟妹妹有不少,还有家里人、师父、师兄、吴姐、刘姐......
这么一算下来,这点好像还是不够啊。每家送个十斤二十斤,都是应该的。这么庞大的开支,要不是有种植空间在,他真的承担不起,也只能天天吃玉米面窝窝头。
“该死的,我要的有点多了,感觉一头野猪不够用。大爷,我要是拿一些狼跟你们换怎么换?”
野猪肉有一部分要分给火车上的人,所以那一头可不能再换了。
“狼,是带皮还是不带皮的?”狼肉是不错,但在这个年代还是不能跟猪肉相比,如果有狼皮那价格自然就不一样了。
“你要带狼皮的,和不带狼皮的都可以。”赵世军打算拿出五头狼来换就好,再多自己回去的时候就不够用了。
狼肉虽然也是中药,但现在只是一般,只具有补肾壮阳、补气养血、补益脾胃、补益心肺、滋阴养颜等功效。
“狼皮可以直接换一百五十斤,狼肉一斤换一斤半鱼,这个价格应该不错吧?”鱼把头说出他的价格,他们经常要在大冬天捕鱼,还是比较冷很多人的关节都会被冻着。
他们平时想换,但狼皮也不是很常见。
“行,这个价格没问题!”赵世军点点头,觉得这个价格没有问题。
捕鱼人,忙碌了一天,终于将所有鱼都处理好。这不天眼瞅着也黑了,鱼把头赶紧把鱼堆上爬犁回屯子吧。
赵世军的鱼,也分了几个爬犁,将他们运到车站,随后再将五头狼带回去。
渔民之中,也有人会打猎,他们可不想遇到野狼,他们不是赵世军跟李铭有着掌控一切的能力。
鱼把头也着急回去,怎么分这些鱼,一户人家又可以分上十几条大鱼,他们又能打打牙祭。在东北,他们压根就不需要任何冰箱冰柜,家家户户都是在院子里攒个大雪堆,把冻鱼埋进去,雪堆上再泼点水,就成了一个天然大冰箱,埋在里面的冻鱼一点也不干巴,不跑味儿,想吃的时候整出来一条就行。
......
赵世军很开心,今个收获颇丰,鱼把头还将炖每种鱼的方法都告诉了他,这才是最大的收获。
炖鱼,最重要的就是鱼的鲜味,配料才是最重要的,鱼汤怎样才能炖的又鲜又白又好喝,有了好的配料才算是为鱼注入了灵魂。
“兄弟们,今天晚上咱们要吃鱼!”侯孜抱起一条一米多长的鳕鱼,这是鱼把头告诉他的,炖鱼最好用鳕鱼,这样才会更香。
鳕鱼体长,前部圆筒状,后部侧扁,形似鲶鱼。头大,稍平扁;吻稍圆钝。口前位。下颌突出,稍长于上颌;上下颌及犁骨均具绒毛状齿。眼小。鼻前有1对小须;颐须1根,其长大于眼径2倍。
鳕鱼肉质细嫩,无脊间刺,味道鲜美。江鳕肝脏占其体重的6-9%,可以说是相当美味。
得莫利炖鱼是一种常见的东北家常料理,这道菜原创于东北江边的一个得莫利村。这一道菜是多人一起享用,也体现了东北人的豪放的性格。之后这道菜的做法也不胫而走传遍大街小巷,现在几乎每家东北饭店都有这道菜。
很适合他们现在十多个人一起吃,不过为了安全考虑,大家可以喝酒,但绝对不能喝太多。在东北,喝酒能让自己身体暖和起来,但在荒地里喝酒,那纯粹是找死,要是喝多了晕倒在地上,不冻死你个王八蛋,那只能说明你出门踩到狗屎了。
他们炖了两锅,一锅用鳕鱼,另一锅用的是草鱼,每一条都是几十斤。
五花肉、豆腐、干粉条......这都是需要的配料,赵世军也变出了不少的食材,他们也不知道哪来的,但也没有去问。
八角、生姜、花椒一把、小葱一把,香菜、干辣椒、酱油、猪油......
不少东西,都很齐全,说到这就要感谢一下侯孜,这货可是跑了不少供销社,才最终搜集起这些东西。
一番复杂的操作之后,香味瞬间弥漫在车间之中。
“来来来,我们一起举杯,感谢小赵和小李,这顿饭是他......”徐宏在这里年纪最大,率先提了第一杯酒。
大家都是汉子,一个个都开心无比。
夹起一筷子豆腐,鱼中的豆腐就像凝固了的香气,入口即化,浑然天成。这一锅炖鱼,融汇多少精华,在嘴中尽情绽放。
“真的太好吃了,这味道......”侯孜扯着嗓子吼道。
“香死老子了,你们都不要跟我抢!”
“滚一边去你个老六,这特么的鱼肉是赵哥跟李哥出的;材料是我买的;煤和锅都是徐师傅提供的,你干了啥还不让人抢?”
侯孜一脸嫌弃的说道,让你这个老六老是跟老子作对,老子今个非要......
一桌人围着热气腾腾的炖鱼,飞舞着筷子,大声的调侃,碰撞着酒杯,酣畅淋漓。吃东北菜,讲究的就是气氛,吃的豪爽,吃的得过瘾。
锅太大,他们没有太大的桌子,所以直接围着炉子吃,没过多久铁锅见底,这种大快朵颐的感觉,令人酣畅淋漓!
侯孜已经吃了三个花卷了,吃完一个又抢了一个,花卷沾汤,简直不要太美好啊。
看到侯孜的样子,他都怀疑这家伙下一刻是不是会进入贤者模式!
唯一可惜的就是,这个时候没有来一份东北大凉皮,不然吃起来会更爽。
......
第二天晚上,赵世军又去了趟山里。
这次是他一个人去的,没有跟李铭一起,有人跟着一起,做什么事情都不是那么方便。最痛苦的就是带这些东西,那上千斤重的东西,真是令他痛不欲生。
第一天收获就不错,驼鹿、东北豹、紫貂、梅花鹿......这一次可是收获了不少的。最重要的就是,他竟然收获了四五只东北虎,这可是稀有的东西,等到以后没有了,自己完全可以拿出来几头,然后直接丢在东北的野外,这样的好东西绝对不能让它绝种。
艹,这有点不美丽啊!
到了晚上,只有一个人在,赵世军忍不住埋怨几句。心中想着,接下来一定要弄一个舒服的房间,放在空间之中,到时候再去打猎的时候,可以直接放出来,自己也能舒舒服服的睡上一觉,还不用担心被猎物袭击。
早上起来,打猎很开心,但自己处理猎物可就不好了。拿出早就准备好的包子,还有在四九城买到的奶粉,用热水一冲,别提多香了。
放眼望去,全部都是上百年的粗壮大树,走过一棵又是一棵,当然也会遇到不少倒下来的树木。
“艹,这特么的怎么还有坑?”万幸,身体控制力度很强,不然他就掉进去了。