有时看不懂的,还会来问自己,这笔是什么银子,买了什么。 问得极为详细,要不是她从头到尾都没有动过那个算盘。 吴明堂差点就相信她可能真的在帮自己算账了。 想到她的出发点,吴明堂终究是忍不住美食的诱惑,拿起一块蛋糕吃了起来。 不得不说,这次的口感更好了。 拿在手里,还微微烫手,很明显,这是刚出锅。 “事情都谈好了吗?”吴明堂很是随意的问道。 只是他这话问完之后,并没有得到简秀的回答。 好奇的驱使心之下,吴明堂又抬起头朝着简秀的方向望去。 结果却看到她正认真的翻看着他的账簿。 看她那样子,时而沉思,时而皱眉,明显就是发现不对劲的样子。 只是吴明堂也知道,自己应该就是多心了。 简秀不过就是这么翻看一下,就算账簿真的有问题了,她应该都不会发现呀。 不过吴明堂倒是很好奇,她这么认真是在看什么。 于是又上前,探了个头上去,看着她手中的账簿。 果然,凑上去之后,吴明堂就发现,简秀根本没有在看。 因为她翻账簿的速度非常快。 他甚至连字都还没来得及看完,简秀就已翻到下一页去了。 这样的速度,又怎会在算账簿呢? 想到这里,吴明堂又无奈的摇了摇头,继续着手里的账簿。 谁知,他这刚坐下去,便看到简秀朝他招了招手。 无奈,吴明堂只好放下手里的蛋糕,再次凑上前,问道:“怎么啦?” “这里很有问题!”简秀指着账簿里的某一处说道。 “有什么问题,猪肉的话不都十四文钱吗?平日里就十五个铜板,因为我们月香楼是老顾客,且要得多,一般都会便宜一个铜板。” “我说不是价格的问题。” “那是什么问题?” “我看过你账簿了,你最近每日就用两百斤左右的猪肉,并没有再补购了。”简秀很是认真的说道。 “够了,自然就不需要补购了呀?”吴明堂理所当然的说道。 听到吴明堂这语气,简秀都要替他的钱包默哀一刻钟了。 “你错了,你先前的生意有如今的好吗?肯定没有是吧!但是我看过你的账簿了,你先前也是每日两百斤猪肉一天,也没有剩下,如今也是两百斤猪一天,同样没有剩下。按照你月香楼如今的生意,那起码得是以前的一半以上吧!偏偏你们购买猪肉却是一样多,难道你不觉得有问题吗?” 经过简秀这么提,吴明堂当下就明白了过来。 于是连忙拿过账簿,想要看下除了猪肉以外的菜,是不是也是这样。 然而简秀却像是知道他心里的想法一样,老实在在的说道: “不用看了,我都看完了,除了青菜和油盐之外,所有东西都是一样的购买,特别是大米,客人明明多了一半,但是你们的大米却依旧购入这么多。” 其实简秀还很想说,这样的问题,在她眼里,第一次就要被发现了。 亏得你还做了几十年的掌柜,连这么基础的问题都发现不了。 但是想到这里做账簿的方式,简秀又觉得见怪不怪了。 因为他们根本就不知道要做一个进项和销项,做得最详细的便是今日收了多少银子上来。 再对比整个月下来,一共花出去多少银子,有银子赚了,那就成了。 这样的账簿确实发现不了问题。 “嘶,这可怎么办呐?如果真的是这样的话......” “这种人,你不应该姑息,抓一个送入官府,其余的见了,自然就会将这些年中饱私囊的银子吐出来。” 简秀看着吴明堂极为认真的说道。 “这话是这么说没错,只是这账可能就要算很久了,何况,很多账应该也理不清了。” “这个是你今年的?”简秀指着一旁堆成一小堆的账簿问道。 “那倒不是,这是近两年多的。” “我手里这个是你这个月的是吧?” “对,就这一个月的,都要算死人了。” 简秀:“......”每一页就那么几个字,怎么就算死人了? 这人要是到了末世,还能生存下去吗? “你这里有空白的宣纸吗?给我两张!” “有有有,你稍等一会!”吴明堂笑眯眯的说道。 越是与简秀相处,吴明堂便愈发的了解她。 听她这语气,她好像就有法子替自己整理。 于是立刻朝着一旁的小二招了招手,喊他拿了两张宣纸过来。 “宣纸在这里,你要写什么?” “我教你一套做账的法子,通俗易懂,一目了然。” “想要知道是什么法子吗?想要知道的话就进裙,陆幺凌扒幺吴思二期。” “还能有这样的好事?” “你且看着!” 这话之后,简秀便开始在宣纸上画了一个表格,每一个表格上面都有一个表头,注明是什么用途。 接着又写下时间,然后将他这整个后厨里包括人工那些银子都记录在内。 接着又将她刚才记下月香楼这个月收上来的银子也记了起来...... 最后,简秀还在格子最底端写了上合计几个字。 这样的话,不管是收入也好,支出也罢,都一目了然。 “这个呢?我是记录下来每个月的,一年就十二个月,你专门用一本账簿记录月的。接下来,你可以用同样的方式记录每一日的。” “我呢,因为一眼便可以记下来你每日的银钱去向,所以就不记,这你要记不住的话,就用同样的方法,将每日的银子用这样的格子记起来。” 看碰上简秀画好的格子,越往细处看,吴明堂便愈发的惊讶。 这么一看,还真的如她说的那般,整个表格一目了然。 如她说的那般,一年就十二个月,那也就是说,一年只需记十二张宣纸即可。 至于每日的,他早就已经记在账簿上了。 只是没有用简秀刚才教他的法子来记而已,这一点可能就要多费点时间了。 不过以后,不,今日开始,他便可以用这样的方式来记录的。