第106章 供祖宗(1 / 1)

将买来的大张白纸连续对折,直到折成一指宽,然后剪两下形成半圆,不剪断,在半圆的圆心再剪下去一个三角形打开之后,就是外圆内方的纸钱了。
江母留了四大张白纸,做成正方形的信封形状。将剪好的纸钱装入其中,用浆糊粘上封口儿。让江文峰在正面写上去世的公婆的名讳,左下角写上孝媳董桂珍,孝孙江文峰,孝孙女江文岚。
同样给江父也装了这样一个包袱,只不过左下角就不再写江母的名字了,只有孝子江文峰,孝女江文岚。
把包袱装好之后,江母把倒柜上的东西都清理到旁边,家里的镜子也都用布遮上,将两个纸包袱靠墙并排立着放好。
摆上买来的苹果和橘子,每样4个。又摆上买来的鸡蛋糕,枣泥酥,每样4块。装了一碗棒渣儿,点了两根线香插到碗里。又把家里一直舍不得用的蜡烛点燃放在一侧。家里没有酒。江母找了个茶杯装了一杯清水。
这是渔阳这边的风俗,三十儿要供祖宗。上午就摆好,一直供到晚上12点前。这中间香不能断,着完了之前就要续上。
江母上了两炷香之后,就把这个活儿派给了江文峰,让他注意着点儿,快着完了就续上,那蜡烛也不能灭。
然后就带着江文岚开始在堂屋的灶台边准备晚上的年夜饭,还有中午简单吃一点儿的午饭。
反正前天蒸了一大筐的馒头,到时候捡几个搁锅里蒸上热一热,再随便炒个菜,中午对付着吃一口。
晚上才是重头戏,有荤有素,主食是饺子。
江文岚和江母娘儿俩中午简单的炒了个白菜,切了点儿炸豆腐跟白菜一起炒。
一家三口草草的结束中午饭之后,下午早早的就开始剁馅儿了。特意留下的瘦肉需要剁得细细的,江母没有用江文岚,怕她剁的哪儿都是,太浪费。自己亲自上手,用刀铛铛铛的剁成肉馅。
剁好了之后,江母然后往灶膛里添了把柴火。这边习惯吃熟肉馅儿,起锅烧油,将肉馅儿放锅里扒楞扒楞。倒了点儿酱油,又放了点儿盐,炒变色之后酱油也上色儿了,就把肉馅儿盛到大海碗里面,搁在一旁放凉。
接下来取了一颗大白菜,不要白菜梆子,只要白菜脑包,也剁碎。
这个江母就交给江文岚来做了,反正飞出去点儿她也不心疼。
江文岚剁得胳膊都酸的抬不起来了,就换到左手握刀。左手使起来不得劲儿,剁的又慢还瞄不准,只能又换回右手。
到最后她不光胳膊抬不起来,连手都没有力气抓住刀柄了。
江母看了看,觉得她剁的这个白菜可以当馅儿了,不需要江母再加工。江文岚把白菜馅儿剁好之后,江母没有着急去和馅儿,而是先把白菜里边的水杀一杀,撒了一点儿盐,搅拌均匀,然后又用屉布包着一团白菜馅儿使劲的往外攥白菜里边的水。
把水攥出去后剩下的白菜馅儿比较干楞,但是只留下了三小团儿,放到一个干净的碗里先备用。
江母取了小半团儿白菜馅儿,没放一丁点儿肉,就放了酱油,盐调味儿。切了一小条面剂子,包了8个纯素馅儿的饺子。怕煮的时候有破的,又多捏了两个。
往锅里舀了两瓢水,从外面窗根儿底下堆着的木柴捡了点儿拇指粗的树枝,点着之后先做水。水开后将这10个素馅儿饺子放进锅里煮,每次锅里头水沸腾了就往里添勺的凉水。三起三落后等第四次再开锅,将饺子捞了出来。
拿出碗口大的小盘子,每个小盘儿盛4个饺子,盛了两盘儿,让江文岚端着放到了倒柜上供品的旁边。
看时间还早,江母觉得可以慢慢的来。忙完这一切,就打算先歇一会儿。
江母让江文岚先歇会儿,待会儿还得一起包饺子。
江文岚躺在炕上就不想动了,江文峰看见妹妹给累的一动不动,笑着说:“那待会儿我跟妈一块儿包饺子,你看着这香别断了。”
江文岚连忙点头同意,她现在一点儿都不想去做饭了,太累了。
江文岚瘫倒在炕上,江母坐在倒柜旁边的椅子上嘴里念念有词。“爹、娘、当家的,今年日子好过了,给你们买了好吃的,你们多吃点儿。往年家里困难,只能摆个两三盘儿。现在家里慢慢的好起来了,你们也不用再担心了。放心吧,两个孩子都长大了,能帮着我撑起这个家了。”
江文岚躺在炕上,听着江母在那儿絮絮叨叨的说着话,好像爷爷奶奶和爸爸真的就在旁边听着她的诉说。
那一瞬间江文岚也有些许的伤感,不过慢慢的听着江母那平静的声音江文岚就睡着了。等再睁眼,外边天都黑了。
她赶紧看了看插香的碗里边的线香有没有着完,发现应该是刚换上的,还挺长的呢。
江文岚赶忙一骨碌坐起来,叫了一声“妈”,江母在外屋回应,“醒了?醒了就起来干点儿活儿吧,你哥跟我这儿包半天饺子了,你把他替换下去,让他去看书去。”
江文岚一边穿鞋下地,一边跟江母说:“我替换我哥没问题,不过今年都大年三十儿了,是不是也该让他歇一歇,别老看书了?就今天晚上松快松快,别老绷那么紧。”
江母说:“我跟他说了他也得听啊,你劝吧,我劝不动。”
江文岚来到外面堂屋,饺子已经包好了。江母正在备菜,两条鱼里大的那条被江母整条炖了。
盛到了鱼盘儿里,拿个盆扣着防止凉的太快。丸子,炸豆腐,粉条儿和白菜一锅烩,江母正准备炒土豆丝,炒完之后就准备下饺子。
等江母麻利的把土豆丝炒好,刷锅后往锅里舀了几瓢水,嘱咐江文峰添一根大的木头,就让小哥俩端着下午炒好的花生瓜子儿进里屋去看着香了。
江文岚和江文峰进到里屋,江文岚说:“哥,你先别看书了,把炕桌放好,把菜能端的端进来。炕上热乎,比堂屋暖和,菜凉的慢点儿,待会儿饺子熟了就能吃饭了。”

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