顾昭轻笑，拍了拍他的肩膀：“等会儿别哭鼻子就好。” “嘿？”这态度可是让李刀功不爽了，又不是她就故意要哭的，还一直说说说，“既然如此，那就看看等等谁会哭！” 李刀工做的还是那道花椒鱼，他边做边说：“此鱼乃我独创技法，鱼肉吃起来没有一丝腥味，辛香麻辣，人间美味。” 顾昭正在处理鱼，闻言转头看了他一眼。 “辛，麻，辣确实是有，至于香？”顾昭摇了摇头。 这动作把李刀功气得不行，冷哼一声：“我倒是要看看你是怎么做的。” 只见顾昭清理完内脏和鳞片后，竟然把鱼切开，片成一片一片的，李刀功笑了：“吃鱼就是要吃完整，你这切成这么七零八碎的，从品相上就不行了。” 顾昭叹了口气：“你知不知道，做菜的时候最好不要说话？” 李刀功疑惑：“为何？” “因为口水会掉在锅里。” 为了防止其他人偷师学艺，厨房里只有他们两人，但他们说的话外面却能听得见。 李刀功手中动作一顿，忽然听到掌柜的在外面喊他：“李刀功，你再不闭嘴就判你输。” 李刀功：“......”好呗，不说呗。 但不得不说，顾昭说的确实有几分道理。 顾昭打算做水煮活鱼，既然吉祥楼的招牌鱼是以辛香麻辣出名，那她就做一道真正辛香麻辣的，在他们的优势上碾压。 残酷，但有效。 准备好鱼片后，顾昭开始准备辅料。 黄瓜切片，香菇切片，蒜粒切片，干辣椒1小把，香叶少许、花椒适量，虾适量。 没有豆瓣酱提鲜，顾昭干脆把虾头和虾身分开，虾头放进锅中，加入适量油熬出鲜味，随后放一旁备用。 除此之外还需准备腌料，蛋清一个，盐适量，淀粉，料酒适量打匀。 制作好腌料后把鱼片放入其中腌制，需要腌制十五分钟，趁着这个时间，顾昭开始炒制底料。 热锅冷油，爆香干辣椒、花椒、香叶，然后加入虾油，继续炒出香味。 在炒好的底料中加入热水，最后一次放入鱼头、鱼尾、鱼骨翻拌均匀，烹入料酒，加入香菇一起烧开，煮出鲜味。 起锅前放入黄豆芽和黄瓜片稍微加热，然后捞出放入大碗中垫底，将腌制好的鱼片一片片滑入锅中。 将烫好的鱼片铺在配菜上，倒入煮鱼的汤汁，撒上辣椒碎和花椒碎，放上香菜和白芝麻，最后另起锅烧热少许食用油，浇在鱼片上的辣椒和花椒上。 香味和麻辣味一下子被激发出来。 她的水煮活鱼已经做好了，顾昭转头看向李刀功。 李刀功不知道什么时候已经停下了手中的动作，愣愣地看着顾昭，在最后香味激发出来的时候，更是瞳孔猛地睁大，嘴里喃喃自语：“竟然...竟然还能这样做...” 他这失神的表情，让人看着有种道心崩塌的感觉。 顾昭：“...”不至于吧，不会又要哭了吧？ 就在顾昭犹豫要不要安慰他的时候，就见李刀功双眸噌地亮起，一下朝顾昭跪了下去：“少侠在上，请受小的一拜，求少侠收小的为徒。” 顾昭：“...”哭是没哭，但是多少有点神金了... 她越过李刀功端着菜走出去：“比赛都还没比完。” 李刀功一溜烟从地上爬起：“这还比什么啊？我这不是稳输的吗？” 也不知道前一章是谁说：做鱼，我稳赢的。 外头。 闻到从厨房里传出来的独特的鲜香，掌柜地就知道他们赢得可能性不大，但却没想到这还没比呢，自己家厨师就认输了。 李刀功他真的...掌柜的扶额苦笑，总是能在出乎意料的地方让他觉得丢人。 不过相比丢人，他更欣喜于发现新菜色。 等顾昭把鱼端出来后，掌柜的直接叫人取了十两银子交给顾昭。 顾昭：“这是干嘛？” 掌柜的：“先前答应姑娘您的酬谢。” 顾昭默然：“你吃都没吃呢？” 掌柜地苦笑：“姑娘这菜，不仅香味浓郁，且色彩丰富和谐，这是我们从前从未做到过，也从未想过的，光从这点上，您已经赢了。” “我说过的，我们输得起。” 她知道他们输得起，但是没想到竟然这么输得起。 事出反常，这掌柜或许另有深意。 在顾昭收好钱之后，掌柜的在尝了一口后直接把这盆水煮活鱼分给在场的每一个食客吃，吃过的人都赞不绝口。 在他们品尝的时候，掌柜的拉过顾昭，对她客气道：“姑娘，我愿出一百两，可否传授我吉祥楼这道菜的做法。” 原来如此。 顾昭一下明白掌柜这么做的原因。 若是她输了，众人只当热闹一场，也给吉祥楼增加了很多讨论的话题，若是赢了，他当众给钱，又当众让食客品尝，直接拉了一波好感。 若他买到这道菜的做法，传出吉祥楼日后会多这么一道菜，不用他做什么，这道菜就会通过这些食客的嘴里传出去，宣传一下子到位。 不管怎么说，吉祥楼都是不亏。 不愧是县城最大酒楼的掌柜，脑子就是灵活，算计起人来也十分厉害，不过顾昭倒不讨厌这样的阳谋。 她伸出手笑道：“破费了。” 掌柜哈哈一笑，把银票放在顾昭手中：“若是姑娘还知道其他的菜色，也可卖与我吉祥楼。” “只是一点，既卖给了我吉祥楼，就不能再告诉别人了。” 顾昭：“那是自然。” ...... 去吉祥楼吃一趟饭，不仅费用全免，顾昭身上还多了一百一十两银子，再加上今天卖熊和狼得到的660两，总共770两。 就算药材苗子贵，但这么多钱也绰绰有余了。 “各位叔叔们，你们先回大山村，我这还有点事要处理。” 送走老姐妹的男人们后，顾昭从怀里掏出一些碎银子，直接递到刘铁柱手上：“二伯，这点钱您收着，拿去买点吃的。” 碎银子七八颗，大约七八两，对顾昭来说是不多，但对刘铁柱他们来说却是一个月卖猪肉的收入。 刘铁柱想也不想地把银子塞回顾昭手上：“昭啊，虽然现在赚了钱，但钱这个东西一不留神很快就没了，二伯不缺钱，不用你拿钱给二伯买吃的。”