顾昭从空间出来后已经临近中午，杨氏正在厨房里忙活。 “二伯他们等会儿过来可能没吃饭，咱们多加点米吧。” 杨氏想了想：“成，不过你别拿那个大白米了，这种时候谁家还有大白米。” 顾昭点头：“我知道的。” 不拿白米还可以拿其他东西，顾昭从空间里拿出糙米来：“咱们今天吃糙米。” 想着二伯和堂哥两个大男人吃得肯定多，顾昭就多放了些米。 杨氏节俭了一辈子，很少舍得这么放米，不管是出嫁前还是出嫁后，家里都是一点米多加水煮汤，男的吃底下的米，女的力气活干得少，喝点米汤带米粒就够了。 能吃上这么大干米饭的时候少之又少。 这会儿见顾昭这么倒，实在有些心疼：“这虽然是糙米，但也是上好的糙米，顶饱的很，不用这么多。” “哎呀奶奶没事，多吃点等会儿二伯杀猪才有力气。” 顾昭明白杨奶奶的节俭，毕竟在原身的记忆中，只要当年的收成不好，大多数人就都是吃了上顿没下顿，但她既然把杨奶奶划为自己人，就是要让她吃好，喝好，过好。 反正日后天天都会这样，一次两次的杨奶奶会心疼，等多次了就会习惯了。 杨氏正在洗菜，听到这话被说服了：“那成。” 顾昭看了眼，除了菜就再没有其他东西了：“光吃菜不行啊，奶奶你等等，我变出个肉出来。” “哎等等...” 顾昭在空间里快速翻找，不等杨氏说完就拿出一只已经杀好的鸡。 “今天吃鸡。” 杨氏瞅了顾昭半晌：“乖孙，你身体没不舒服吧？” 顾昭不想回回拿出个东西都要被杨氏检查一遍身体，她想了想继续瞎掰：“奶奶，刚刚在屋子里休息的时候娘亲给我托梦了。” 杨氏眼睛睁大：“你娘怎么说？” “娘亲说，只要别被人发现，我就大胆吃，不要紧。” “这就像咱们这买纸钱烧给娘亲，那些纸钱花不了多少银两，但在娘亲那边却都是钱。” “咱们这些东西啊，对娘亲那来说，也差不多跟咱们这的纸钱一样，根本花不了什么钱。” “所以奶奶您别担心了，以后就大胆吃，放心吃，大不了多烧些纸钱给娘亲。” 说的有点绕，杨氏捋了好一会儿才捋顺，想明白了的她双手一拍：“成，明儿个我就去镇里买些纸钱烧去给你娘亲。” 顾昭压下翘起的嘴角：“那咱们现在能吃鸡了？” “吃！”杨氏大手一挥，就给鸡找了合适的出处，“到时候问起了就说这鸡是你在山上抓的。” “好嘞。”顾昭欢喜地应了声，“今天这鸡我来做。” 好久没吃宫保鸡丁了，她有点馋。 她干脆从空间里取出花生，干辣椒，生姜，蒜，花椒以及盐，糖，鸡精等调料。 除了鸡精以外，其他的东西这个时代其实都有，不过很少有人会为了这么一顿饭折腾地这么多。 对大多数农户来说，能吃饱就不错了，吃得香不香不在他们的考虑范围。 家里没有油，顾昭又从空间取出一瓶植物油。 锅里放油，花生炸至酥脆捞出备用。 准备好干辣椒段、大葱段、姜片、蒜片、花椒等料头，切好备用。 鸡肉切块，把锅里的油倒出，重新加入油，热锅凉油，下入鸡丁滑油，滑至断生后盛出备用。 除此之外还需调制碗芡，顾昭取一个碗，加入盐、生抽、糖、老抽、料酒、香醋、水，并加入适量淀粉，搅匀备用。 一切准备就绪后顾昭开始炒鸡丁。 锅中留少许底油，下入花椒煸香后捞出。依次下入干辣椒段、姜片、蒜片、大葱段煸香后大火下入鸡丁。 加入之前调好的碗芡调味，翻炒几下，待料汁糊化均匀包裹住鸡丁。 最后，顾昭加入炸好的花生米，翻炒几下后出锅，一道色泽鲜艳的宫保鸡丁就这么做好了。 一顿麻溜地操作，给杨氏看呆了。 这里的饮食比较单一，鸡一般用来炖汤，且也没加什么料，一般就加点姜，清水炖汤，煮好之后加点盐，若是拿来炒，就会觉得是在浪费。 不过该说不说，这味儿喷香啊。 “奶奶，您尝尝？”顾昭夹了一个鸡块给杨氏。 因为考虑到杨氏，她辣椒放的少，也就稍稍沾点辣味，虽然吃起来不够带劲，但是想来味道还是不错的。 杨氏尝了一块，双眼立刻睁大了些。 “怎么样，好吃吗？” “好吃，太好吃了，咱们昭昭可太能干了。” 杨氏尝了一块就不再吃了，见她又要把青菜用开水烫了，顾昭嘴角抽了抽制止了她：“奶奶，咱们今天吃炒青菜吧。” 虽然青菜烫的好味道也不错，但是昨天吃了烫的，今天想吃炒的。 杨氏没意见，原本烫青菜只是因为家里没有油了，只能这么做着吃，但如今有油，就不用委屈自己。 “成，听我孙女的。” 青菜出锅之前，顾昭在里面加了点鸡精。 杨氏奇怪问道：“这是什么？” 顾昭神秘地眨了眨眼：“能让青菜变好吃的东西。” “什么味儿，这么香！！！”粗大的嗓门又传了进来，杨氏给了顾昭一个眼神，顾昭会意，立刻把厨房里的各种不该出现的东西给收了进去。 确认东西都收好了，顾昭才笑着出去：“二伯，二哥，来吃饭了。” 刘铁柱连忙摆手：“二伯吃过了，你们吃就行。” 虽然这味太馋人，但就他这大胃口，一人顶三个人，等会儿把昭啊她们的米都吃光了。 他是来干活的，不是来当土匪的！