老孙沮丧离去，感觉就算留下来，也探不出什么，萧岚那货分明就是藏私！ 可惜他刚走，萧岚就在学员的强烈要求下，给出了大致比例。 “正常腌制的话，水和白醋……大概5比2吧。但是现在赶时间，我想让它快点上桌，就几乎不放水，纯用白醋。” “纯白醋的话就可以放少一点，刚刚没个底就行，搅拌勤快些，让剩余的萝卜汁渗出来就没那么酸了。” 所以萧岚真不是藏私，主要是这玩意儿灵活度太大了。 不够酸就加醋，太酸了就加糖中和，过甜了就兑水，水淡了就放盐。 做熟练的老手压根不拘泥于比例，咣咣往里倒就完事，总能找补回来。 别人好奇萧岚是怎么做成功的，萧岚也很好奇别人是怎么能做失败的。 当料汁的配比刚好合适时，它会立刻散发出一股浓香，有鼻子的人都能闻到。 就算闻不到，那也长了舌头吧，可以蘸点汁尝尝吧？ 真不知道，到底怎么才能做失败。 当然这番话萧岚没有说出来，他怕一说出口，大家会气急败坏地把他脑袋按进盆里，用醋给他的嘴巴消消毒。 而他会忍不住反击，把大家打得统统保外就医，这样伙房人手就不够了。 “你们自己试试吧。” 萧岚让大家自己调料汁，凭感觉自由发挥，反正有萧岚兜底。 厨房里一时间传来浓郁的醋酸味。 刚开始很冲鼻，像刚被关进动物园里的猛兽，惊慌失措地横冲直撞。 可随着各种调味料的加入，这股味道逐渐变得乖顺温和。 就像猛兽终于发现自己进入的不是陷阱，而是吃喝不愁的天堂，它果断躺平了，任由饲养员摸完耳朵摸肚皮。 至于其他的陈坛腌萝卜和酱泡萝卜皮，它们杀水需要的时间更长，就还没开始做。 等早餐结束了再慢慢做也不迟。 七点，犯人们集合完毕，齐齐排队走入食堂。 还没进去，只是站在食堂门口，他们就闻到里面飘出一股酸酸甜甜的特殊香气。 那味道极其开胃，光是闻着就能满口生津。 挥发的香醋适时地展现出了它的攻击性，那些还没睡醒的或者感冒鼻子不通气的人，统统像被猫抓了似的，身体猛打一激灵。 一个不察，就被贯通鼻窍，直冲额头，再从头顶正中的百会穴窜出。 那滋味，酸爽。 他们好想放声交流，聊聊今天的食堂早餐到底有什么新菜，味道这么特别。 可惜按照规定，早餐入座前不能交头接耳，入座后也要保持安静。 人们再躁动，也只能压制下去，等待落座。 有的犯人鼻炎严重，堵了一晚上，却在迈入食堂的一瞬间通了。 这貌似是好事，可敏感的鼻腔被冷空气和香味同时刺激，那滋味堪比甜蜜的酷刑，不一会儿就涕泗横流，口鼻抽搐。 这副怪异模样，引起了一旁监狱民警的注意，一个个拎出去问： “是不是吸了？怎么弄进来的？” 犯人们想抹泪又不敢，一边吸着鼻子，一边挤眉弄眼地回复：“报告队长，我不是，我没有……” 监狱民警可不会听信一面之词，这分明就是瘾发作的样子，有没有仔细检查了才知道！ “走！检查去！” 犯人就这样被带离了近在咫尺的座位，心里那叫一个苦啊。 其他人得以按照安排，顺利进入食堂，按照编号落座。 萧岚跟其他负责配餐的同事一起，推着小推车，往各张餐桌上的菜盆添菜。 每当他经过一个地方，前后左右的犯人都会拼命将眼睛斜向他。 他们的脑袋不能动，只有眼睛可以提前窥探，到底是什么这么香。 可惜瞪得眼角抽抽，也只有少部分人能看到，桶里面装的是酸萝卜丝。 萧岚的身后有人负责分发白粥，大家看到这个搭配，恨不得多长出一张嘴来流口水。 热腾腾的米粥，配上冷冰冰的酸萝卜，这冰火两重天的感觉，直达灵魂般的深刻，简直爽飞天。 不过，一口热的一口冷的，乍一听有点像自虐，光是想想，牙齿都觉得发酸。 可是，人的潜意识里，或多或少都是有点恋痛的。 就像辣是一种痛觉，可很多人无辣不欢。 最神奇的是，明明辣给人带来疼痛，但是同时它还有镇痛的效果。 所以，痛能止痛？ 不，应该说，人们会下意识去创造出一种可控的痛，来转移身体其他地方无法控制的痛。 像是什么关节炎，颈椎病，偏头痛，牙痛之类的，它们不致命，却时刻纠缠着身体。 人们在经年累月之中沉默地适应了这种慢性的痛楚，但是偶尔，人们也想忘记它的存在。 于是一口热粥入喉，稍高的温度，带来的不是味觉，而是痛觉。 食道最适宜的食物温度在40度以下，超过65度就有引起食道癌的风险。 可是多少人还是喜欢“趁热吃”，尤其是老人，他们图的或许不是一口鲜，而是短暂的痛觉麻痹。