炒冬瓜这道菜的水平也没有失水准，就是伙房的正常水平。 老孙能把一帮没什么经验的愣头青调教出这种手艺，已经很不错了，不能要求更多。 再说了，他们职工食堂请的是专业厨师，味道也没有非常出众，看来大锅饭受客观条件所限，也只能这样了。 这么想着，包过舀起了第三道平平无奇的炒包菜。 这是唯一一道全素的菜，炒冬瓜里还有点碎肉沫呢，这个看起来啥也没有。 张口吃进嘴里，嚼了一下，两下，三下…… 这嚼劲，这脆度，这口感……你还真别说，怎么越嚼越上头！ 包过赶忙又舀了一勺包菜，还特意刨了一口米饭。 和着米饭一起吃，又是别样的口感。 绵软的米饭颗粒里，时不时出现包菜爽脆的身影。 伴随着咀嚼，所有的菜汁都被米饭颗粒吸收，没有在嘴里乱流，正好集中在味蕾最多的舌面。 有了米饭的助力，汤汁和菜汁可以在嘴里停留的时间更长，也能更加充分地其中的美妙之处。 在长时间咀嚼的过程中，米饭被唾液淀粉酶分解，逐渐释放出麦芽糖的甜味。 甜味可以给菜肴提鲜，进一步促进了丰富了包菜的层次，弥补了它被冷藏过久而水分流失的不足。 包过满意得眼睛都眯起来，下意识去舀第三勺，却发现包菜已经没了。 本来就是随便在样品里拿出来一点试吃，哪里会让他吃个饱。 包过眸光暗了暗，心里叨咕一声：[奇怪，又不是没吃过晚饭，怎么这么馋。] 看到之前放包菜的位置，米饭上还沾着一点汤汁，他就像发现新大陆似的，连忙舀起来送进嘴里。 好吃，好吃！ 可惜快乐是短暂的，再怎样延长品尝的过程，终究还是得咽下去。 现在碗里还剩第四样菜没有试了，他却有点下不去勺子。 怎么说呢，从这品相来看，就感觉不好吃。 标签上贴着，第四样菜是黄瓜炒鸡蛋，可是这卖相，这也看不出个黄瓜样啊。 这瓜，属实是太黄了。 但众所周知，新鲜的黄瓜应该是绿的。 明明没有削皮，可是这绿色外皮都已经变成了蔫巴巴的青黄色。 要是不吃，嘴里还能残留点包菜的味道，可以咂吧咂吧解馋。 吃了新的菜，就要被新的味道覆盖了。 事已至此，包过感觉自己已经推测出了真相。 看来不是今天食堂发挥失常，是有某道菜发挥超常了。 包过正想放下碗说话，就听另外两人问他： “还有最后一样菜，你怎么不试啊？” 包过心中一梗。 对哦，这可是带着工作性质的尝餐，又不是超市试吃，可以随心意挑。 他微不可察地叹了一口气，认命般地舀起炒鸡蛋塞进嘴里。 舌头还没反应过来，鼻子率先报警。 浓郁的蛋腥味扑鼻而来，有那么一瞬间，他仿佛被老母鸡一屁股坐在脸上，仓惶起身间一鸡爪子插他鼻孔里。 直到他囫囵咽下去，那股蛋腥味还从他喉咙底反出来，漫上鼻腔。 “怎么样？今天的饭菜有什么问题吗？” 包过瘪着嘴一声不吭，青着脸打开装着包菜的样品盒，忙不迭舀出一口放进嘴里压一压。 样品盒里的油呛包菜是没被微波炉加热过的版本，冷冰冰的，有点冻牙齿。 但是因为没有二次加热，它保持着刚出锅时的脆度，竟然比刚才试吃的时候还要好吃！ 靠着这一口，才终于驱散了炒鸡蛋残留的硫化物的味道，从上到下，涤荡一清。 再次望向这个样品盒，包过眼神都变了。 他有一瞬间像被《指环王》里的咕噜附体，差点想冒出一句：“It's my precious！” 好想独占它！吃光它！舔干每一滴汤汁！把整个食盒都塞进自己胃里！ 到底还是凭借着钢铁般的意志力，包过将包菜样品盒重新封印，放回冰箱里，眼不见心不乱。 “怎么样，发现是什么问题了吗？” 包过静默半晌，千言万语堵在喉咙，最终凝成一句： “曾经沧海难为水，除却巫山不是云。” 吃过了品质顶级的油炝包菜以后，其他的菜品还怎么入得了眼，咽得下肚？ 他甚至觉得，职工食堂都不香了。 难怪晚餐的米饭不够分，有这样水准的包菜在，多少米饭都不够分啊。 看到另外两位一脸懵逼的神情，包过将他的发现展开来说明。 两人听得one愣one愣的，扭头看了一眼冰箱，目光微动： “真有这么好吃？三个荤菜干不过一个素菜？我尝一口试试……” 包过赶紧阻止，挡在冰箱面前：“别尝了别尝了，再尝就没东西留样了。” 他可不敢轻易打开封印，谁知道还能不能再次打败心魔。 “这样，这事我大概心里有底了，我去找老孙谈个话，跟他聊聊调整安排的事情。咱们先争取减少浪费，好吧？”