叹了一口气，萧岚只能打电话给老头： “喂，我今晚带几个同事回来打火锅，你看可以吗？” 馋老头兴奋得就快蹦起来了：“当然可以！怎么不可以！” “我要麻辣锅，要特辣的那种！” 等挂了电话，老头一看周围的环境，这才意识到这不是在乡下，而是儿子的新房里。 “坏了……逆子有洁癖，最不喜欢别人来家里……” 纠结两秒，老头笑咧开嘴： “不告诉他不就不知道了，火锅……嘿嘿嘿嘿嘿嘿……” 当天下班以后，三人一起跟着萧岚回去。 李阿四他们还想着他们几个去买菜，让萧岚提前回家准备。 萧岚直接阻止。 这几个货懂什么买菜。 那生菜老得跟腌酸菜有得一拼了，这还打算买？ 一看到这几个人把手伸向塑封的火锅底料区，还有速冻的肥牛，萧岚就知道不能指望他们。 有他这个天才厨师在，你们还吃速成火锅？ 底料必须是自己做啊，肥牛当然要吃新鲜的。 不然跟直接去饭馆吃预制菜有什么区别？ 菜市场里，萧岚在前面挑，至于那三个现眼包，跟在屁股后面拎包。 没一会儿，三人扛着大包小包回去了。 从进电梯起这几个人就啧啧称赞。 “这房子好啊，自住的就是会爱惜。不像那种商住两用楼，外面看着高端，里面破破烂烂。” “这里地段这么好，房价应该不便宜。居然碰上房主出国这种好事，真是便宜萧岚你小子了！” “出国少说也得去个一两年吧，这不相当于房主奋斗，萧岚享受？” 回到家里，萧岚让他们在客厅里等，自己系上了围裙。 厨子最不喜欢别人进自己的厨房，这就跟将军不喜欢别人骑他的马是一样的道理。 买菜是由三个人出钱，那么这一顿晚餐，就由萧岚出力。 首先是制作火锅底料。 挑选上好的干辣椒，红色如同冬日里的一把火那样鲜艳，又像耍流氓时被姑娘扇了一巴掌那样火辣。 将干辣椒与花椒一同放入炒锅中，用文火慢慢焙炒，直到它们散发出微微的焦香。 接着，将炒好的辣椒和花椒放入石臼中捣碎，释放出它们深藏的香气和味道。 此时，厨房里已经弥漫着一股麻辣诱人的气息，味道逐渐扩散出去。 “阿嚏！” 客厅里的人忍不住打了喷嚏，赶紧起身开窗通风。 将捣碎的辣椒和花椒与牛油一同放入锅中，加入八角、桂皮、香叶等香料，小火慢熬。 随着温度的升高，淡黄色的牛油融化。 沸腾的油将食材中的水分逼出，香味进一步凝练。 各种香料的味道逐渐融合，香气交缠在一起，犹如上帝之手在编织。 香气的图案复杂而迷人，令人眼花缭乱。 萧岚又往里加入一些豆瓣酱和冰糖，继续熬制。 直到火锅底料的颜色变得红亮。 若是长久地盯着锅里看，很容易失神。 吸饱了辛香料的红油，像极了躁动的欲望，又像翻滚的岩浆。 总之是一些能将人瞬间吞没其中的东西。 萧岚，作为厨房里的造物主，美食界的创世神。 他的每一个动作是那么的轻松写意。 制作火锅底料的每一个间隙，他都在一刻不停地洗菜切菜。 每一动都有章法，每一顿都有目的。 他像艺术殿堂中的顶级钢琴大师，忘情演奏的时候，是别人的表演者，更是自己的知己。 “好了，收拾收拾，准备开饭了！” “这么快！” 客厅里的几人大惊。 不过其实也不算快了，他们已经在游戏里送了5次人头了。 由于被香气影响，实在是静不下心来。 他们打一会儿游戏，就得起身开门，开窗，开风扇，开空调，开新风系统…… 总之是把能开的都开了。 这可苦了街坊四邻。 普通火锅的味道就浓香四溢，何况是萧岚这种新鲜现做的。 嘴里正在嚼着菜，忽然就不香了。 在那样浓烈呛香的味道面前，一切家常小炒，都显得寡淡无味。 邻居男人气得发出一声猪叫，将饭碗重重倒扣在桌面上。 “到底是谁啊，怎么做饭这么香！连续一星期了，还有没有公德心了！” 对面的媳妇：“说不定是附近新开的火锅店？听说有点贵，等月中发工资了我们去尝尝？” “哦，原来是火锅店啊，那手艺这么好就合理了。” 男人被安抚好了，又将桌面上的饭刮回碗里继续吃。 讲不讲卫生先不说，反正节约是个好习惯。 锅里的红汤沸腾着，冒着大朵大朵的泡泡。 袅袅升起的白烟，犹如柔软舞动的腰肢，仿佛在勾引食材的加入。 鲜嫩肉片、爽脆蔬菜、滑嫩豆腐，每一种食材在麻辣的洗礼下都变得生动起来。 三个卧龙凤雏和一个馋嘴老头深吸一口气，齐齐灵魂出窍。