秦腾夫妇走后，秦三就率领着家丁和秦府的妇女们过来清理紫竹林，如今已经清理出来一大片了。 紫竹林被打扫了出来。露出来一个个的竹笋。 这可是好东西，虽然秋笋比不了冬笋和春笋，但是风味独特，也非常好吃。 秦风提着战刀拣比较肥瘦的砍了五六个放到小婵挎着的篮子里。 更让秦风欣喜的是，秦三等人抓住了十几个肥硕的竹鼠。 好东西啊！秦风忍不住的赞叹。 “少爷，这竹芽能吃？”小婵有些不确定的询问。 “当然能吃，食铁兽能吃，人当然就能吃。而且非常好吃！” “哦……”小婵似懂非懂地点了点头， “可是……这老鼠……吃老鼠多恶心。”小婵还是依据本心说出了自己心中的想法。 “你知道什么？这可不是老鼠，这是竹鼠！竹鼠是吃竹子长大的。非常的好吃。这可是人间美味。 这个竹鼠和家鼠、田鼠不太一样，很干净，能吃。 在东海大洋中有一个岛屿，比咱们大秦还大，那里有一种长着布袋的老鼠，走起路来一蹦一蹦的，和人大小差不多，也很好吃。” “还有那么大的老鼠？！”小婵惊讶地叫了一声。 “行了，别大惊小怪的，和厨娘说一声，让她们烧水把这些竹鼠去了毛。 要记住在开水把这些老鼠在开水中放40秒，不能多也不能少，要不然去毛不好去。” “40秒？40秒是多长时间？”小婵疑惑地看着秦风。 秦风突然意识到在大秦没有秒的说法，努力回想，怎样才能说明白。 人的一个呼吸大概是四秒钟。四十秒就是十个呼吸。 “十个呼吸。” “哦哦！” “少爷这些竹鼠真的好吃？”正在打扫紫竹林碎末的妇女们都很好奇。 “那是必须的。这竹鼠和其他的老鼠不一样，只吃竹笋，所以有一种清香的味道。 这竹笋也是一样，尤其是竹笋炒竹鼠，那绝对是一绝。 现在知道人少，这要是操作好，竹鼠最少五百个半两钱一只。” “你们这些老娘们儿。真是棒槌，少爷说的能是错的了？ 少爷每一次做出来的菜肴不让你们回味好几天？每次会餐不都把你们撑的跟什么似的？ 少爷，这次咱们是不是可以来一个竹鼠大会餐？” 秦三凑过来满脸期待的看着秦风，秦风的不定时大会餐是秦府一大家老小最期待的。 “嗯，也不是不可以，只是十几个竹鼠不够吃，看来只能打开冰窖吃牛肉了。” “少爷放心。这紫竹林的竹鼠多了去了，大家手脚利索点赶快抓。” 在秦府，除了福伯、影子和杜杀这三位墨家家臣，就数秦三大了，在他的一声号令之下，人民一边清理那些碎末，一边抓竹鼠。 秦府的家丁都是百战老兵，他们的家属大部分都是武者，竹鼠本就又胖又笨，一抓一个准。 100多个！ 秦风看了都有些瞠目结舌，这也太多了。 如此美味，在自己的窗前徜徉这么长的时间，他竟然没有发现。作为专业吃货来说真的是太遗憾了，太失职了。 竹笋遍地都是，而且还是紫竹笋，只不过得秦风自己来，这是御赐的紫竹，别人可不敢挖这些竹笋。 从小婵手中接过菜刀，按照疏苗的形式间隔着砍伐。 一边砍一边给挎者篮子跟在身边的小婵解释：竹笋太多了不是好事，太密的话根本就长不好，无论是养料还是阳光都不够。 “姑爷，你这是为了吃才这么说的吧。”悄悄跟在小婵一旁打下手的小娟冷不丁来了一句。 小娟一开口，嘴角的口水流了出来，飞流直下三千尺，地上瞬间湿了一片。 这小丫头这么水嫩？秦风忍不住诽腹了一句。 小娟总是和秦风唱反调，秦风分析这个小姑娘可能缺乏安全感，就是为了引起别人的注意。 可怜的孩子，小小年纪在宫廷生活就有了心理疾病，治疗这病得慢慢来，着急不得。 “这叫科学，懂不懂？每一个竹子都需要一定的营养。这么大一块地方，这么多竹子，它能长得好吗？ 一亩地有那么多的营养吗？竹子成长还需要阳光来进行光合作用。 你看看紫竹林里面长的高的能有多少个？剩下的竹子和毛毛草一样，根本就长不起来。 而这些毛毛草一样的竹子又吸收地里面的营养，会影响大竹子的成长。” 小娟歪着头想了一下：“姑爷，我虽然想不明白，当时感觉你说的很对，好高大上呀，姑爷比又聪明有漂亮的小娟还厉害。” “好了好了，咱们就别商业互吹了。” 秦府的厨娘赶了过来，秦风开始给厨娘们讲解怎么处理这些竹鼠，怎么处理这些竹笋。 竹鼠和竹笋好吃，那也得处理好了才行，要不然人们早就开吃了，轮不到秦风来传授。 竹鼠的肉腥味儿比较大，竹笋尤其是新鲜的竹笋是苦的，都需要焯水。焯水之后就和炖猪肉就没什么区别了。