第91章 何雨柱独挑大梁(1 / 1)

“你们还有谁能顶上去?”王力经理声音颤抖,语气中满是焦急。
就在前几天,鸿宾楼的大厨因家中有事匆匆回了津门,只留下张冰这位技艺娴熟的二厨在后台掌勺。
张冰跟随大厨多年,手法早已炉火纯青。
现在张冰倒下去了,放眼看去鸿宾楼都是新学徒了。
这一下子后厨相当于开了天窗。
王力经理环顾四周,心中更加焦虑。
此刻的鸿宾楼后厨,除了新学徒们稚嫩的脸庞,再也找不到一个能够独当一面的厨师了。
“这可怎么办?”王力经理喃喃自语。
前面的客人还有好几桌正等着上菜。
这时候来的客人不是有内部关系的,就是四九城有头有脸的人物。
谁也怠慢不得。
就在这时,一个声音从人群中响起:“让柱子上吧,他学的不错……切墩已经出徒,其他的也学的很好……”
众人循声望去,只见说话的是躺在地上的张冰。
他挣扎着站起身,虚弱地指着何雨柱。
听张冰这么说,众人的目光一下子聚集在了何雨柱身上。
有人小声嘀咕:“柱子他行吗?”
何雨柱从人群中走了出来,声音坚定:“那我试试吧。”
随着张冰的话语落下,原本嘈杂的后厨仿佛被按下了静音键,众人的目光齐刷刷地投向了角落里的何雨柱。
何雨柱一下子成为了众人关注的焦点。
“柱子他行吗?”人群中有人小声嘀咕,声音中满是疑虑。
何雨柱感受到了周围的目光和议论,他定了定神。
他抬起头,目光坚定地望向王力经理:“那我试试吧。”
王力经理看着何雨柱,眼中闪过一丝欣赏。
他知道何雨柱虽然年轻,但平时在厨房相当勤奋,进步飞速。
此刻,他虽然心里不算有底,可也宁愿相信何雨柱能够顶住压力,为鸿宾楼挽回局面。
“好,柱子,我相信你!”王力经理拍了拍何雨柱的肩膀,给予了他最坚定的支持。
何雨柱点了点头,转身走进了厨房。
实际上,何雨柱的厨师技能早已接近满级,他在心中默记的食谱数量高达百十本,每一道菜肴的制作方法流程都清晰可见,随时可以提取出来。
然而,唯一的缺憾便是他缺乏实操经验。
但这对于何雨柱来说,并非不可逾越的障碍。
此刻正是他展现真正实力的时刻。
他站在厨房中央,对周围的小徒弟们说道:“兄弟们,咱们都是鸿宾楼的人,现在张师傅病倒了,后厨不能倒。我尽量顶上去,但我也需要大家的支持。希望大家能给我搭把手,咱们齐心协力,起码别砸了鸿宾楼的招牌!”
小徒弟们闻言,纷纷点头表示赞同。
他们知道,此刻的何雨柱不仅是他们的同伴,更是他们的主心骨。
在何雨柱的指挥下,他们各司其职,有条不紊地开始了工作。
“小李,你负责切菜,注意刀工要细。”何雨柱对一名小徒弟说道。
“小王,你去烧火,火候要适中。”他又转向另一名小徒弟。
“小张,你负责清洗食材,一定要保证食材的新鲜和卫生。”何雨柱继续安排着工作。
在他的指挥下,厨房的运转逐渐步入了正轨。
何雨柱开始尝试那些只存在于他脑海中的食谱。
他首先选择了一道经典名菜——红烧狮子头。
他一边回忆着食谱上的步骤,一边动手操作。
虽然这是他第一次实操,但他的手法却异常熟练,仿佛已经练习了无数次。
很快,四只色泽金黄、香气四溢的狮子头在何雨柱的手中诞生了。
他满意地点了点头,然后将菜交给了旁边负责传菜的小徒弟。
在何雨柱的精准指挥下,厨房如同一台精密的机器开始正常运转。
铁锅铲勺的碰撞声、食材下锅的滋啦声交织成一首动人的交响乐。
很快,一道道色香味俱全的菜肴接连不断地从后厨传递出来。
“这是宫保鸡丁,色泽鲜艳,酸甜微辣,鸡肉滑嫩,花生香脆。”何雨柱亲自端详着刚出锅的菜肴,满意地点了点头。
“还有这道清蒸鲈鱼,鱼肉鲜嫩,汤汁鲜美,入口即化,仿佛能品尝到海的味道。”旁边的小徒弟小张赞叹道。
“别忘了这道葱爆羊肉,羊肉鲜嫩多汁,大葱的香气完美融入,每一口能把人的牙给香掉。”另一位小徒弟小李补充道。
这些菜肴如同艺术品一般,精心摆放在精美的瓷盘上,然后被送到鸿宾楼客人们的餐桌上。
客人们品尝着这些美味佳肴,脸上都露出了满意的笑容。
王力经理虽然对何雨柱的能力抱有信心,但心中仍难免忐忑不安。
毕竟这是何雨柱第一次独挑大梁掌勺,他担心会出现什么意外。
要是平时,学徒工至少要学满三年才有机会碰火。
他不安地在包间外的走廊上踱着步,生怕哪一桌客人吃的不好,对味道有意见。

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