林芳兵的伪装，其实说白了就是往脸上抹点儿锅底灰，把自己整的模样黑黑的，皮肤糙糙的。 然后走路的时候再跟个小老头一样佝偻起背来，不怎么去看人，同时尽可能的减少跟人说话、接触。 这种小伎俩骗骗普通人可以，但猎人们那什么。 那是一群成天钻在高山密林里，就靠着一双毒辣眼神搜寻猎物的人，主打的就是一个目光精准！耳聪目明！ 林芳兵这点儿小伪装，在他们眼里，甚至还不如山里头的麂子会装。 所以几乎就是一个照面儿，她的伪装，就被经验丰富的老猎人给看穿，顺道一语点破了。 胡大海没有反驳，只是笑着点了点头，表示自己知道。 不管是哪个年代，从来都不缺那种靠装样子接近男人，以达成其不法目的的女人。 尤其是那种来钱快，还和女人、和社会接触比较少的行业。 就比如猎人、作者这些。 这个开口的长辈，说这话那是出于善意在提点他，只是说法儿比较委婉。 …… 众人喝了点儿热水，吃了点儿点心，又唠了一阵之后，眼瞅着时候不早了，再加上胡大海这小屋子里实在是逼仄，站不下多少人，所以很快就都起身，乌泱泱的离开了。 胡大海，赵月月，林芳兵三人，一起送出去老远。 目送他们离开后，三人兴致勃勃的回了屋子。 “这些人好哦，帮忙都不要报酬的。” “上次那个兄弟俩给你扛熊，还要了你不少肉呢。” 赵月月托着腮帮子坐在炕沿儿上，若有所思的道。 “不一样。” “这是伙专门打猎为生的猎人，家里不会愁吃的喝的。” “这点儿野猪肉他们还看不上。” “而且没毛山到我家也没多远，几步路的距离。” 胡大海抽出侵刀，一边儿擦拭，一边儿给赵月月解释道。 送走了人，他就要抓紧时间，赶紧快速处理这些新鲜的野猪肉了。 林区的九月份虽然已经转凉，但毕竟温度跟冰箱没法儿比，不赶紧处理好，用不了多久这些肉就会通通腐烂变质。 就像熊肝一样，虽然是烧制过的，也放在了通风阴凉处，但今天吃着就已经没之前那么鲜了，再放上几天绝逼会坏。 这处理野猪肉，第一步，就是要把肉赶紧分割出来，拿蛇皮口袋收拾装好。 这里的分割要分为两步，首先是要按照个人需求划分，然后再按照猪肉的不同部位依次分割、收拾。 所谓个人需求，其实就是把自个儿吃的和之后要拿去卖的分开。 胡大海拎着侵刀，首先就把大炮卵子那肥厚硕大的肚囊子给切割了下来，然后又掂量着挑了上好的五花，切了足足十斤出来。 肚囊子肉肥膘大，可不是用来吃的，而是要拿来焅猪油的。 八十年代的人儿虽然就爱拣肥的吃，但猪肚囊是个例外，没人敢直接拿这玩意儿炒菜炖肉。 一是口感、味道算不上好，又顶又腻，二是这么做属实是在暴殄天物。 猪肚囊，其实就是猪肥膘肉，是用来焅油和整油疙瘩的。 有些地方也把焅猪油剩下的东西叫做猪油渣子。 这玩意儿绝对是东北地区小孩子的最爱，没有之一。 在这个零食极度匮乏的年代，就没有任何一个小孩儿能拒绝得了一盘猪油渣子的诱惑，在胡大海的童年里，最幸福的时刻，就是跟着赵月月一起去她家偷吃猪油渣子。 胡大海先把锅热上，等到温度差不多了之后，就让赵月月取了个昨天新买的搪瓷坛子过来。 “你小心点儿，我要焅囔囔踹，别烫着你了！” 胡大海把在一旁瞪着大眼睛看稀罕的赵月月给赶了出去，然后就操刀开始正式焅油。 焅油，要用板油和肥膘一起焅。 锅热加水之后，胡大海掌刀，先把板油和肥膘一起改成均匀大小的肉块儿。 待水稍温，胡大海试了试温度，感觉差不多了，就直接将大拇指肚大小的猪板油块儿通通给倒了进去，然后再用铁勺子轻轻搅动了起来。 这一步，是在给肥肉膘做清洗。 刚取出来的板油和肥膘比较埋汰，不洗干净了直接拿去焅，不说味道了，光心里那一关，胡大海自个儿都过不去。 当然，这也是因为他比较讲究。 其实直接就这么拿去焅猪油的也大有人在，还美其名曰这样能多焅出点儿猪油来。 但事实上，其实不过是多焅了点儿杂质出来罢了，这样做不仅没啥好处，还会极大影响到猪油的口感和味道，得不偿失。 焯洗了两遍之后，胡大海拿着新漏勺，将这些温水清洗过的板油和肥膘捞出来，放在一旁控水。 仅仅只是到了这一步，野猪肉那独特的肉香气，便已经飘进了赵月月和林芳兵鼻子里，把她俩勾的时不时就往胡大海这里看，馋的直流口水。 赵月月更是笑嘻嘻的跟他撒娇，非要第一个吃待会儿焅出来的猪油渣子，而且还要吃最大的那块儿~