也幸亏现在是入秋的季节，天气渐渐凉快，不用考虑保鲜问题，保温也暂时不用太费心，但是到了冬天这个保温工作就得重视。 不用走一段路运输省时省人工，还能够在食堂新鲜出锅，让孩子们吃上热乎乎的饭菜，总是好的，不是吗？封家做事的原则是：不做就不做，做了就要做好，总不能让关注这件事情的普通大众失望不是！？ 前期学校食堂的建设刚起步，材料收集和工作不成熟，肯定需要封家供给和支持，不过到了后期，食堂的材料和经费充裕后，就能反哺封家，长远来看，是个划得来的买卖。 对于这中间重要的媒介：饭票。 阿奶已经跟我沟通过，我拿了画出来的大概样式，让村里面的竹子手艺人帮忙加工制作，就跟竹简一样，根据饭票面额的不同，5分，1毛，2毛，5毛，1元设置不同的长度和数量。 第一批次就按照学校现在的规模来雕刻制作，除了这个还有“封”家村红薯粉厂特有的封字标志，外加一个学校的“蓝”字，这是品牌标志。 在角落还有每根不同的数字区分，1-2-3-4-5-6……避免到时候弄混被偷的情况出现，别人想模仿也模仿不来，不具备金钱流通条件。 当然每天的财务和出纳都会核对饭钱的数量和金额，加强审核，以防被有心人钻空子。 传统的竹简手艺人真的很实在，这个竹简做得很厚实，哪怕每天清洁，循环使用的情况下，估计用个十年八年都不担心磨损。 原本我还想着做成薄薄的书签形状就行，配个流苏什么还能充当书签。 如今看到成品堪比厚实后世的收藏品，自然也考虑了支付的制作费和手艺人工期，我让阿奶很愉快的交付了这批具有收藏价值的饭票，后面如果用不上这些饭票，收藏一波也是很多人的回忆杀呢。 事情有条不紊的往前推进，人员，物资，食堂都蓄势待发，在9月1号开学当天我引发的“公益营养午餐”项目，在各界热心人士，甚至还有一些附近的家长们自发的帮忙搬砖搞卫生，并且不约而同在国庆的这个假期赶赶工。 国庆假期回来的第一天，孩子们就被通知可以用自己手上的物资去换取等额饭票，拿着饭盒去领取对应的午餐，丰俭由人。 第一次的食堂试运营，我跟封家一众负责人都是很重视的，为此封家在国庆假期开了不下三次会议，培训和商议会出现的情况及处理方法。 除了竞争上岗的3名正式食堂员工，出纳和财务，封家阿叔和我，大姐封如珍，还有封大队长这些相关人员都被拉壮丁，要到现场帮忙核算物资及分发午餐，之前在封家村的物料收集标准，大家都是熟悉标准的。 假期还特意培训过，这些临时监督的任务也不难，就在旁边看看趁着假期紧急培训上岗的学生兵能不能熟练？如果遇到解决不了的问题，可以帮忙解决。 难得的是，学校很给力，假期第一天就让老师们在班里面亲自下发通知，当天可以在食堂兑换吃午餐。 她们还亲自下场维持秩序，第一天特意留出下课前20分钟，让班长负责人协调纪律，学生们排着队拿着物资去核算换取饭票，然后拿着餐盒和饭票到食堂统一就餐。 学校的通知还规定，以后每天让同学们早到半小时，可以利用这个时间进行物资核算，越新鲜核算更有优势。 当然，来不及核算物资的同学，可以利用课间休息的时候到教室后方储物一角进行核算，尽量不要影响到正常的学习任务。 刚开始，很多学生都不熟悉场地和物价核算，还有分发窗口的布置，按照年级进行窗口分发，午餐高峰期，总共开了4个窗口。 两个窗口由两个封家爸爸的徒弟负责，还有两个窗口由兼职高年级学生负责，封如莲用棉布按照后世的口罩给她们各自准备了一个，还有一个帽子戴着，在分发午餐钱，都用肥皂水清洁了一遍，确保分发的卫生性和安全性。 一个窗口分发40来份，工作量不算大，快的话，约莫半个小时就分发完毕，但是这个工作流程和分工必须明确。 第一批元老级员工模板打好了，下一个学校食堂还远吗？ 收来的饭票很快被其他的兼职学生搬走去清洁，分发完毕的餐盘也很快被搬走清洗，地上和不多的餐桌上餐余垃圾也有带着口罩的兼职学生扫走。 原本我还担心场地有限，餐桌不够，会出现学生抢位置打架等情况，看来她多虑了。 有些学生直接端着饭盒回教室吃，有些干脆就在食堂边上挑个凉快的地方站着就吃完了，有些就近离井水水龙头吃饭，在食堂建设的时候，靠近井水，加设了5个水龙头和一长排水槽，同学们吃完后可以顺手洗个盆子，洗个手。 跟料想中一样，很多同学吃完后顺手把餐盒冲洗干净，封如莲还看到有些讲究的女生，备了些草木灰放餐盒上，洗洗刷刷一会就蹭亮蹭亮的，不见一点油污。