担心大家不能意识到这生石灰遇水的危害，所以沈小荷还特意做了个实验。
她先是取来大半碗的水，放在地上，见旁边刚好爬过一只小昆虫，她又顺手把那昆虫投入碗中。这小昆虫被放入水中后，便立刻扑腾起来，试图挣扎着离开。
接着再往碗里洒入一小把生石灰，生石灰一被放下去，澄清透明的清水看上去有点像乳白色的洗米水。
不过才几秒时间，这一堆生石灰便在众目睽睽之下，迅速发生了反应，开始冒起了无数小泡泡。而这只可怜的小昆虫似乎察觉到了危险，变得焦躁起来，不时地扭来动去。
紧接着，这碗水竟然冒起了白气，甚至还咕噜咕噜地冒起了大水泡。而这只小昆虫在挣扎了一会儿后，便直接死翘翘了，完全不能动弹。
而随着剧烈的沸腾，水面上方浮动着一层略显浑浊的白泡，看起来有些怪异。白泡持续翻滚着，直到好一会儿后，才彻底平静下来。
众人看着这化学反应，觉得有些瞠目结舌，他们从来没想过，这看上去颇为不起眼的石头粉末，竟然会这么厉害。
“小荷，若是把这些东西吃进肚子里，那还不得肠穿肚烂啊？”沈定柏看着这些生石灰，心有余悸地说。
“对呀，所以我刚刚不是跟你们说了嘛，千万不要把它和水混在一起，不能会产生十分严重的后果。”沈小荷郑重地说。
在现代时，她也看过不少类似的新闻，建筑工人掉进石灰池以后，全身被高度烧伤，那画面简直只能用惨绝人寰来形容。
还有，不少小孩子在吃零食的时候，不小心误食了干燥剂，有些无知的家长会让孩子用清水漱口，希望能把这干燥剂给清理掉。结果却适得其反，导致孩子的口腔被严重灼伤。
想着生石灰用处不少，今后可能会继续应用下去，所以沈小荷必须提前给大家打个预防针，担心会有人使用不当。
既然材料都已经准备好了，所以现在便可以正是腌制皮蛋了。
首先，先用茶饼泡一壶浓茶，把茶渣滤掉，并把这茶水晾凉。这茶水也是制造皮蛋的重要材料之一，必不可少。
这期间，取一陶盆，往里头倒入适量的生石灰，少许盐巴，以及先前烧好的草木灰，并放入几把黄土末，将它们搅拌均匀。
而后，再倒入晾凉了的浓茶水，把这些东西全部和成稀糊状。浓茶水、生石灰和草木灰混合后，很快便散发出一股怪异的味道。
“小荷，你刚刚不是说这生石灰不能遇水，不然会产生严重后果吗？那你现在倒入浓茶水，里头怎么看起来没反应啊？”沈秋生好奇地问道。
“别问我，我也不知道，反正干就对了。”
对于这一问题，沈小荷也不知道怎么回答，因为她也不能解释其中的原理。反正她以前看人家的短视频，里面就是这样操作的。
接着，把干净的鸡蛋放入这糊状物中滚一圈，蛋壳表面立刻挂满了黑灰色的泥浆。最后，把这个鸡蛋放入通风阴凉处，便算制作完成。
“就这样？”徐麒看到沈小荷的操作后，觉得有些理解不了，“这鸡蛋裹上这些泥浆，就会做成你所说的皮蛋？”
“对呀，就是这样，最多半个月，应该就能食用了。我现在跟你解释不清，一切交给时间吧。反正我听人家说过，皮蛋就是这样做出来的，但具体为什么我也不是很清楚。”沈小荷一边做皮蛋，一边实话实说。
蹲在旁边观看的杜敏章说道：“这做皮蛋也太麻烦了吧，又要锻造生石灰，又要烧草木灰，还得浪费茶叶，要是失败了，那该如何是好？”
“如果失败了，我第一个打你，你这张乌鸦嘴，别在这里乱叫。”沈小荷白了他一眼。
杜敏章也不气恼，反而笑嘻嘻地说道：“小荷，我发现你懂的事情可真多啊。像我读万卷书，行万里路，知道的却还比不上你。你可不可以告诉我，这些你都是从何得知的？难道你有什么不为人知的古籍？”
沈小荷反问道：“我为什么要告诉你？我和你很熟吗？”
杜敏章听到这话后，立刻激动起来，“我一个子儿不收，来你们山庄免费授课就算了，我还自掏腰包帮你们请了两个夫子过来，你居然说我和你不熟？”
“好好教你的书就对了，这些东西很复杂，我一时半会跟你解释不清。反正你现在知道了制作工艺，至于从哪里来的，就没必要追根问底了。”
因为沈小荷折腾出来的东西太多了，所以若是随意找借口忽悠众人，将来必须要撒更多的谎来圆谎，所以她干脆直接打哈哈，拒绝回答。
她总不能说有什么古籍吧，万一这事泄露出去，肯定会引别有用心的人前来哄抢，到时候恐怕会有性命之忧。
她更不能说有什么奇遇，比方遇到高人指点之类的。毕竟她是在花山村土生土长，那小地方能遇到什么高人啊，说出去恐怕就连沈秋生和周氏也不会相信。
周氏和朱氏见做皮蛋的方法也不算太难，于是便叫沈小荷一边歇着，由她们二人动手就可以了。
沈小荷见周氏和朱氏要来帮忙，也不客气，当下利索地腾出了位置。见还剩下不少生石灰粉末，于是便叫人把它们通通装入罐子中，好好地密封保存起来。
毕竟她这是头一回做皮蛋，也不知道做出来是什么样子，会不会失败。所以还是得等半个月后，看看这皮蛋是否成功，才决定要不要量产。
因为这皮蛋做起来没什么难度，所以大家都热烈参与，就连常乾等人也不例外。
早在一开始，常乾这些老古板还觉得沈小荷多此一举，认为她完全没必要折腾这么多玩意出来。毕竟这利润不大，就算扣除了鸡蛋和人工的成本，你十个鸡蛋能挣六七文钱，那又如何？
反正她和裴炎关系那么好，裴炎随便甩几张银票出来，都够沈家吃好几年了。花那么大功夫，苦苦挣那么点小钱，简直就是浪费时间和精神呀。
不过沈小荷却对他们说，做人要秉承自立自强的原则，沈家这么多人，若是个个人都靠裴炎养着，那么他们的生活将会失去意义，又和米虫有什么差别呢？
与其依赖别人，还不如依靠自己。现在他们家有事做了，每天的日子充实而快乐，可以说是充满着希望。连带着山庄的三百多个工人，也有了谋生的路子，生活逐渐稳定下来。
靠自己的双手吃饭，活成别人仰慕的样子，他不香吗？