跟书斋掌柜的签好契约后，才知此人叫郝春明。 凤怡说道:“郝叔，那我先走了，书稿就留给你了，你看着出版吧，我过段时间再来。” 郝叔拿着书稿头也没抬，只是“嗯”了一声，凤怡见此，只是无奈的笑了笑，抬步朝着酒楼走去。 这一耽误，到酒楼的时候正好是饭点了，酒楼人来人往。 凤怡只能抓住一个伙计，问道：“麻烦问一下你们掌柜的在哪里啊？” 伙计看了看凤怡，说道：“姑娘，我们掌柜的在后厨忙着呢，现在恐怕没时间招呼你。” 凤怡眼睛一亮，忙道：“那能不能带我去后厨看看呀？”伙计犹豫了一下，最终还是点了点头，带着凤怡往后厨走去。 刚到后厨门口，就听到里面传来一阵爽朗的笑声，那是周叔标志性的笑声。 凤怡在门口等候着伙计去通传，不一会儿就看到周叔步履匆匆而来。 看到凤怡，周叔笑的开怀道：“你这丫头，再不来我就去你家逮你去了，这都月初了，不见你人来的，不教菜还不要钱啊？” 凤怡笑着道：“前段时间出了趟远门，所以就没来得及，我不行现在先教两道菜？” 周叔眼眸亮了亮，笑着说道：“那敢情好啊，快进来。” 随着凤怡进去厨房，大家纷纷打招呼，毕竟眼前这个小丫头真的很会做菜。 凤怡看了看食材，想了想，对着跟着自己的周叔说道：“周叔，我今天教松鼠桂鱼，红烧狮子头，再给你送一道糖醋里脊，就当你前段时间我定亲时的帮忙啦。” 周叔笑了笑道：“你这丫头就是客气，那我就收下了啊，老张，快来学习做菜啦。” 随着周叔的一句话落，不仅老张来了，厨房只要手上没活的都来了，都期待能学到凤怡的一招半式。 凤怡也没计较，只是专注的做菜。 凤怡拿起一条新鲜的桂鱼，熟练地将鱼处理干净，在鱼身上划上花刀。 “这松鼠桂鱼啊，关键就在这刀工和炸制的火候上。” 她一边说着，一边将鱼裹上面粉，放入热油锅中。 只见那鱼瞬间变得金黄，形状恰似一只松鼠，引得众人阵阵惊叹。 接着做红烧狮子头，她将猪肉剁碎，加入各种调料搅拌均匀后捏成大肉丸，放入锅中炖煮。浓郁的肉香弥漫开来。 最后是糖醋里脊，里脊肉切成条腌制后下锅炸至酥脆，再浇上精心调制的糖醋汁，酸甜可口。 大家看得目不转睛，老张更是不停地记录着步骤。 待三道菜做完，众人迫不及待地尝了起来。 “好吃，真不愧是你啊。”周叔赞不绝口。 这时，一个年轻的厨子好奇地问：“凤姑娘，你厨艺这么好，是不是有啥秘诀啊？” 凤怡笑了笑说：“哪有啥秘诀，不过是用心对待每一道菜罢了。”众人听后若有所思地点点头。 周叔笑着询问道：“记住刚才的步骤没？” 老张挠挠头，说道：“记住大概，不行我做一次凤姑娘看看？” 凤怡欣然同意，“行呀，叔你尽管做。” 老张便开始动手，他先照着记忆中的步骤做松鼠桂鱼。 可是刚下刀，就发现划的花刀歪歪斜斜，远不如凤怡那般匀称。 凤怡在一旁温和地提醒：“张大哥，这花刀力度要稳，下刀深浅得一致。”老张感激地点点头，重新调整。 炸制时，老张把握不好火候，鱼还没成型就有点焦黑。 凤怡赶紧说道：“这火候得中小火，慢慢浸炸才能熟透又好看。” 老张抹了一把汗，按照凤怡所说继续尝试。 轮到做红烧狮子头，老张调馅料时比例不对，味道有些寡淡。 凤怡耐心地告诉他各种调料正确的用量比例，并亲自示范如何捏出圆润紧实的肉丸。 最后做糖醋里脊，老张炸的里脊不够酥脆。 凤怡解释：“炸两遍最好，第一遍定型，第二遍高温复炸才脆。” 老张照做后，成品大有进步。 随后又做了几次，才堪堪达标，直到凤怡觉得差不多了才点点头，老张见此擦了擦额头的汗水，这算是痛并快乐了。 周叔见凤怡教的差不多了，就轻声询问道：“丫头，是不是还没吃饭啊？” 见到凤怡点头，周叔安排人送饭到包厢，跟凤怡边吃边聊。 “丫头啊，你是不知道，你上个月教的两道菜，不仅在咱这镇子，就是在别的分店都特别火爆。”周叔率先说道。 凤怡边吃饭，边点点头道：“嗯，可以想象，我对自己的厨艺还是很有自信的。” 周叔点点头，然后给凤怡夹了一筷子菜，说道：“一会吃完，你看看账本，将分成拿上。” 提起钱，凤怡笑眯眯的，想到自己这次来不止这件事，于是开口说道：“周叔，酒楼应该有专门买牛的地方吧？” 周叔眯了眯眼睛，问道：“丫头，这是？” 凤怡也无意去打听，摆摆手，解释道：“我想要点牛皮，不知道周叔这里能弄到不？” 周叔疑惑的问：“莫非牛皮也能做菜？” 凤怡无奈的笑了笑，解释道：“我想用牛皮做双靴子，冬天穿着不会冻脚，夏天下雨不会湿了鞋子。” 周叔哈哈大笑起来“我真是魔怔了，以为啥都能在你这丫头手底下是食材呢，牛皮倒是有，你一会走的时候记得拿上就行。” 凤怡微笑着点了点头，她心里很清楚，自己和酒楼有合作关系，如果过于客套反而会让人觉得彼此之间有些生疏了。 待这顿饭吃完之后，凤怡并没有急着起身去查看账本。 而是开口问道：“周叔啊，我一直挺好奇的，你们家东主是不是就只是经营着酒楼呀？ 还是说除此之外，还涉足其他领域的生意呢，比如说有没有售卖一些洗漱护理之类的用品什么的？” 周叔听到凤怡的问题后，微微皱起眉头思索了片刻，随后缓缓地点了点头回答道：“那自然是有的啦！ 咱们东家可是出身于名门望族、世家大族啊，又怎会仅仅满足于只开设酒楼呢？ 你问这个干啥？莫不是你想要给自己添置些好用的护肤品啦？”说着，周叔脸上露出一丝调侃的笑容。