火家祖地这小世界,进入十月之后气温降低不少。 林东方筑基境的修为虽然已经寒暑不侵,但看到远处一夜而红的枫树叶,决定再煮一锅羊汤! 把昨天吃烤羊腿剩下的大骨头棒子拿过来,昨天火惊云他们都是用刀气剃肉,没直接上嘴啃。 这是林东方特意嘱咐的。 这骨头棒子洗干净后剁开,熬一锅奶白汤,然后下入羊杂羊血,加点醋和白胡椒粉,撒点葱花香菜,配上一个饼子。 觉得冷的时候来上这么一碗汤,从头暖到脚,不比三句话暖人一整天强? 而且还可以免疫力。 免得感冒发烧啥的。 吸溜! 林东方一边剁骨头一边咽口水。 因为这雪羊骨头上肉被剔的太干净,所以林东方丢了几个普通带肉羊腿骨进去。 这些生腿骨焯了水,不然有血沫子。 加点姜片,枸杞,胡椒粉,甩一勺子黄酒,大火煮就完事了。 馥郁的浓香随着蒸腾的热气弥漫在厨房中。 打开了通风阵法,不然这雾气还真挺烦人。 炖煮大骨汤的香气像是化成一只只无形的小手,把火灵儿和萧曦月从被窝里拽了出来! “师兄在做什么好吃的呀,一大早就馋人家!” 火灵儿洗漱之后风风火火的跑了过来。 萧曦月紧随其后,看似走得慢,一脸平和,但是莲步生辉,用上了缩地成寸。 然后是苏瑾瑜,多少矜持了一下,等着前面两人进屋她才进屋。 其实她早就到了! “这羊蝎子上的肉好多!” 火灵儿用筷子扒拉了一下肉滚滚的羊蝎子,咽了咽口水。 这羊蝎子刚刚焯过水。 外表的血红色已经消失,而且已经散发出香味来! 林东方嘿嘿一笑,“可不,肉多啃起来才过瘾,去找三哥他们弄点青菜啥的,今天这全是大肉,不吃点青菜腻得慌,再给我来一根萝卜。” “得令!” 火灵儿撒欢一样跑出厨房,呆毛一蹦一蹦的。 旁边萧曦月在看着林东方炒料。 “师姐,这羊蝎子火锅也是按照个人口味来的,有人喜欢香浓,就稍微多来几种料,也可以稍微少点。” 萧曦月认真点头,然后和苏瑾瑜开始包生煎包,多少先整点啥垫垫肚子。 不然等会肚子叫了可不好了。 林东方炒的料种类不多,花椒辣椒良姜白芷香叶孜然粒,然后用豆瓣酱和酱油调了个红又亮的底色。 加水烧开,倒入旁边羊蝎子的锅中。 开炖! 羊骨头汤起码要熬两个多小时,羊蝎子也差不多。 等到吃完生煎包,林东方把雪羊的下水处理了一下,煮熟。 没加太多香料,不然等会下入羊汤的时候抢味道。 蒸羊血的时候,林东方想到以前过年吃的蒸猪血蒸鸡血了。 那香味… 他沉思的表情被萧曦月捕捉到了。 萧曦月问道,“师弟,是不是有什么事情想去做?” 林东方惊叹于师姐的敏感,他点头道,“我现在想过阵子杀只猪,然后蒸猪血豆腐,灌血肠吃。” 大酸菜炖猪肉,里面再加点血肠。 是冬天的味道! “杀猪?” “蒸猪血?血肠?” 萧曦月和苏瑾瑜面面相觑。 林东方一边蒸羊血一边惦记着蒸猪血,这三心二意的… 不过她们喜欢林东方这种三心二意! 萧曦月说道,“师弟,你还没学什么刀法,我看不如我去杀一头猪妖回来。” 林东方点点头,等的就是这句话! 杀猪时候猪叫声太难听,他不喜欢! 萧曦月掏出一个本子,把杀一只元婴境的猪记了下来,画个圈。 这是重点。 捣鼓完羊下水,那边火灵儿搬了一大堆菜来。 苏瑾瑜带着两个女娃开始洗菜。 林东方开始弄手把肉。 老话说的好,好肉一把盐。 “乓!” 肉质细嫩,略带些肥肉的雪羊肋排被林东方剁成巴掌长的段。 林东方做手把羊肉的方法是当年跟学姐学妹们出去玩时候学的。 不盖锅盖,羊排冷水下锅焯水后小火煮就完事了。 至于为啥不盖锅盖,反正学姐说不盖就对了。 林东方那时候也不敢多问。 怕被喝死。 这雪羊肉没啥膻味,所以用不着葱姜。 煮的时候打去血沫。 就用这原汤一直煮。 半个多小时后,筷子能轻松扎透羊肉的时候撒适量的盐进去,平时吃的口味是十分口的话,就加两分就行。 也可以干脆不放。 等会还要蘸韭菜花,羊肉盐大了后反劲齁的慌。 林东方又弄了一些茴香盐,花椒盐。 蒜泥,韭花酱,辣椒油,香菜末之类的都准备齐全。 “准备开饭!” 这四个字赶得上火惊云的家主令了。 众人麻溜帮忙端菜! 火惊云喜气洋洋的捧着装着羊蝎子的大鼎,他上次这么开心还是得知火灵儿进入凝丹境的时候!