“我看看，这雪羊这么大，再做一道葱爆羊肉吧。” “再来一道红焖羊排。” 林东方还是老办法开始做上了红焖羊排。 然后开始准备包饺子，先和面，面和好了放在一边备用。 割下来一些羊肉，二肥八瘦，这样的吃着才香。 叮叮当当剁成肉馅。 往里加盐，胡椒粉，再来点姜末。 搅拌均匀。 然后往肉里加点葱姜水，充分搅拌，让肉把水吸收进去，然后加一些料油进去，这样可以把水封印在羊肉里面。 沙葱洗干净之后细细的切成沫，后往羊肉馅里一放，再打入鸡蛋，充分搅拌均匀。 林东方这馅料很多，所以打了十个鸡蛋！ 然后开始包。 这一步留给苏瑾瑜带着萧曦月和火灵儿完成。 萧曦月和火灵儿现在每天打坐一个时辰抵得过以前两三天，打坐完除了帮林东方做饭似乎也没什么别的事情可以干了。 至于道韵多少的问题，已经不是问题了，反正天天吃顿顿吃，不在乎少那么一点。 林东方在折腾口蘑。 洗干净了切片。 这玩意可鲜了，他很喜欢吃。 不过也有人不喜欢口蘑里的土腥味。 林东方最后还是忍痛给口蘑焯了水，这样虽然可以去掉土腥味，但是鲜味也会少一些。 不过他拿了几个口蘑去掉菇柄，然后菇盖朝下放在了一边烤雪羊腿边上的铁板上。 铁板上有滴落的羊油，极其香。 等会这菇盖里就会渗出汤汁来，极其鲜美！ 切了一些绿辣椒，胡萝卜，增加一些明亮的颜色，好看。 以及重要的猪五花肉。 口蘑焯水去掉了土腥味，捞出来放在一边备用。 又把葱爆羊肉的料准备好。 那边饺子包的可谓是飞快。 热锅凉油下入五花肉煸炒出多余的油脂，然后下入葱姜蒜末。 手勺和铁锅碰撞几下之后，这猪油烹香葱姜蒜的味道就上来了。 林东方很喜欢闻这种香味。 然后下入口蘑开始翻炒。 鲜香的味道不需要鸡精的修饰，再加一些酱油炒出香味，同时上个色。 等到口蘑里的水汽开始被炒出来，加入辣椒胡萝卜开始翻炒！ 口蘑因为焯水的原因，里面多少会渗出一些汤汁，林东方喜欢在里面补一些肉汤，最后勾个欠，更加好看一些。 而且这口蘑炒肉的红润汤汁拌饭也是一绝。 芡汁多炒一会，充分的包裹住食材，然后撒上一些料油，提亮！ 出锅！ 一口大锅，炒出来好几盘口蘑。 然后是蒜爆羊肉。 此时红焖羊排也差不多了，大火收汁。 旁边锅里的水也开了，开始煮饺子。 “师兄煮饺子为什么不加水呀？” 一边火灵儿发出了疑问。 她之前见苏瑾瑜煮饺子都会加凉水。 林东方一边用手勺背推动锅里的水一边笑道，“加不加水都行，其实只要饺子都飘上来，而且戳一戳外皮，发现饺子皮和馅分开了，就是熟透了。” “因为完全熟透的肉馅会收紧成团，自然就和饺子皮分离了。” 此时饺子已经差不多熟透了，透过饺子皮已经可以看到嫩红色的羊肉和翠绿色的沙葱！ 火灵儿恍然大悟的点点头，然后端着盘子等着饺子出锅。 饺子出锅，在外头忙活了半天的火惊云父子五人被召唤回来。 “这饺子味道真棒啊，羊肉馅比娘拌的还…不对，和娘拌的一样美味！” 火家老大话说一半，改了口！ 不然怕被秋后算账！ 不过他惊讶的发现苏瑾瑜还是满脸笑容，丝毫没有瞪眼睛的迹象。 苏瑾瑜笑呵呵的说道，“我拌的饺子馅可没小林拌的好吃，我之前都是先打水后放盐，放油，最后盐把羊肉里的水杀出来，不仅没这么嫩，味道也欠缺一些。” “这沙葱羊肉馅真的是百吃不腻。” 林东方用陈醋和辣椒油调了一些蘸料。 微微的酸辣更加衬托出羊肉沙葱的香味。 一口一个！ 一口一个！ 林东方吃的十分过瘾。 此时，火灵儿已经炫了一碟子口蘑炒肉了。 这道菜的鲜香绝不下于羊肉沙葱饺子。 林东方把一边铁板上的烤口蘑拿了过来。 微微焦黄的口蘑盖中，已经装满了鲜美的汤汁。 林东方小心的喝下这口鲜汤，舒服的叹息一声。 “太美了！” 他眯着眼睛，感觉自己似乎现在躺在了一望无际的草原上。 天空中白云飘飘，偶尔还有一只老鹰飞过！ “乖乖，都说吃我的菜能看到幻想，我今天自己也中招了？” 林东方甩甩脑袋，在口蘑盖上撒了点孜然和辣椒粉，又稍微烤了一下，让辣椒粉的香味激发出来，然后再送入口中。 第二波鲜美袭来！ 另一边，火惊云和他四个儿子有样学样，都震惊于这烤口蘑的鲜美。 不过他们主攻的是红焖羊排，因为里面蕴含着最多的道韵。