以前不会炒糖色的时候，林东方会祭出老抽这件法宝。 等到五花肉上色，就可以加水了，再来三小汤勺黄酒。 大火烧开，加同样重量的盐，糖调味提鲜。 糖加多了就会被‘腻口’背刺。 做五花肉可马虎不得。 再来一咪眯胡椒粉。 丢入小葱结推动肉在锅里转悠几圈，给它们转迷糊了。 转小火，把鹌鹑蛋规矩的摆在肉上。 这样肉就不敢把鹌鹑蛋抖落下去，蛋也自然不会因为粘锅底破损。 盖盖小火咕嘟。 此时，日上三竿，还有两个小时就要开席了。 程大发溜溜达达走进小院，顿时被两种肉香给吸引住了。 哈喇子顿时在嘴里翻江倒海。 “嘶嘶，东方啊，我在你这院子里搞个小传送阵，等会直接传到水晶仙宫里去。” “圣主也要吃，等会每样菜单独给她装一小盘。” “我们几个老头子不介意那些，一个大盘子就妥。” 程大发他们研究了一下，最后还是在水晶仙宫里吃比较好。 妙音峰的其她三人还在闭关，强者来的太多恐怕对她们有所影响。 而且即便程大发他们极力掩饰，剩余那些峰主首座都意识到了什么。 还不如大大方方的在仙宫摆一桌，也好给那群首座打个样。 吃饭可要记得叫上圣主大人！ 林东方笑呵呵的点头，“那等会可以提前开宴最好，出锅就吃。” “我们就等你这菜了，都规规矩矩坐着呢。” 程大发搓搓手，十分激动。 比当年第一次去吃仙宴都激动。 仙宴吃的是一种享受，身份地位。 但林东方这桌菜吃下去是实打实的修为和实力。 身份和地位在没有实力支撑的情况下就是空中楼阁！ 水晶仙宫里，独孤浩和张大锤还在完善那杀猪刀的细节。 在讨论灵木刀把和灵果木刀把的优缺点。 瑶池圣主坐在一边，不时的有首座来觐见。 他们嘴上说着没营养的话，眼睛带钩飘向那两张桌子。 等到程大发身上带着厨房的香味出现，所有人精神都为之一振。 按下这群人不说，林东方还有的忙。 充分炖煮熟透的牛头，关火又浸泡了一整夜，有着惊人的滋味，以及天地大道。 这一锅牛头里的道韵足以用吓人来形容。 然而林东方自己看不出来。 牛头捞出来，大火把汤烧到沸腾，再把牛头放进去，关火。 热一下。 然后转身处理牛腰子。 牛腰子是由一个个‘小腰子’组成的，远看像一串葡萄。 当然了，这‘葡萄粒’比较大，且只有十几个。 正常牛的‘小腰子’都有鸡蛋大，这青金牦牛的‘小腰子’足有拳头那么大，组成了一个超级大腰子。 林东方敢断言，这青金牦牛俩大腰子，足以让一个教室的小伙子吃完哐哐撞墙。 牛腰子按照自有构造切成小腰子，然后把小腰子对半切开，去掉腰骚子。 先切花刀，反正别切断就行。 然后再分成大小合适的块。 洗干净加花椒粉，黄酒在一边泡着。 然后切菜。 等会炒羊杂要用青椒丝，香菜段，蒜末切好放在一边。 炒牛腰子要用青红椒丝，也切好。 葱姜蒜切好放进小碗，备用。 接下来都是快菜了。 起锅烧水，蒸虾籽。 虾籽洗干净放进碗里，加水黄酒白胡椒粉上锅蒸。 地球那边黄酒度数低，就不用再加水了。 这边还是要加一些。 搓搓手，林东方深吸一口气，距离红焖羊排和红烧肉成熟只剩下四十多分钟。 此时周围响起了战鼓的声音，他对这一桌宴席的胜利发起了最后的冲锋！ 鱼咬羊，还是昨天那个步骤。 大火炖鱼的时候，用前阵子滑牛肉用过的油滑一下牛腰子。 牛腰子泡好之后加点淀粉挂一层薄薄的浆，滑到半熟即可。 然后这油就不能要了，丢去做‘太岁土’。 开水烫刀然后开始斩盐水鸭盐水鹅。 林东方注意到一个问题，没有专门切熟食的菜刀。 作为一个认真的厨子，他不可能用切完生食的菜刀切熟食，只好用开水烫刀，但这样浪费时间。 圣主鸭鹅各一只，剩下的给三位首座。 牛头捞出来一顿刀光剑影，卸下肉，规矩的摆在两尊小鼎内，法阵维持着热气腾腾的温度。 鱼咬羊，开始下丸子。 这道菜最先完事，放在一边，用火柴那么大的火苗保持温度即可。 旁边的虾籽已经蒸好，虾籽和碗里的汤分开。 这汤要留着！ 虾籽和姜末下锅煸炒出香味后加入蟹粉。 两种极致海鲜碰撞出海啸一样的声势。 赶紧用早已准备好的牛蹄筋镇压吸收这股鲜美，烹入一点黄酒，然后加入蒸虾籽的原汤，大火三分钟，小火五分钟。 盐提个味完事。