吃罢饭的张卫国不等其他人就进了厨房准备起来。 既然承诺了，就要做好，不然不就砸了自己的招牌。 只见张卫国拿起一大块儿五花肉在火上烧了半天，直到五花肉的皮变得焦黑，然后泡进水盆里。 把肉放在一边，张卫国开始和面，面粉中加盐，少量多次的加水，和成偏硬一点的面团，盖上湿布放置一旁。 至于剁肉的活就交给力气大的铁牛了。 只见铁牛拿着两把刀交替剁在案板的肉上面，不一会儿，一大块儿的前腿肉就变成了肉馅。 至于张卫国，在铁牛多肉的空隙，用一把小刀把泡泛的五花肉肉皮上的黑色油脂刮了干净。 这样做的目的是可以最大限度的减少肉腥味。 把肉切成拇指大小的方块儿，放入砂锅中小火煸出油脂，放入麦芽糖炒出糖色均匀的裹在肉上面。 然后下香料，八角，桂皮，香叶，花椒等。 在来上少许的酱油，米酒，加入开水，中火炖两刻钟，转小火焖一刻钟。 色泽红亮香气扑鼻的红烧肉就做好了。 用筷子轻轻的夹起一块儿，那肉似乎是会跳舞一般左右上下的摇晃着。 “怎么办正直兄，我又饿了，我是不是堕落了？” 廖建昌扒着厨房的门框，如果不是想着自己文化人的身份，此刻的他已经冲进去，把那盆肉揽入怀中了。 听了廖建昌的话，正侧目而视的汪正直努力的转了转身体，让自己不去看那锅里的红烧肉。 “不，不是你堕落了，是那肉太好吃了，”汪正直在心里想着，丝毫不想承认自己可能也堕落了。 怎么能为了口腹之欲而守在人家厨房门口呢？ 一心只读圣贤书的汪正直决定今晚上多多的温习，不能因此枉费了学业。 可是，这也太好闻了。 虽然汪正直扭过去了身体，但空气中弥漫的味道依旧让他时刻处于饥饿之中。 明明中午才吃了两碗饭啊！ “也不知道这菜多少钱一份，太贵了我怕我买不起啊？不过今天高低要你替我掏钱了！” 廖建昌用肩膀撞了一下汪正直，低声说道。 汪正直摇着头，“张老板的东西肯定是物有所值的，至于价格，总不会高的太离谱，你想想那馄饨好吃吗？” “嗯嗯嗯，好吃。”廖建昌一眼不眨的点着头。 汪正直也点着头说道：“那么美味的馄饨十文钱一份，可见张老板并不是那种漫天要价的人。” 在一旁的张丹娘听到汪正直这么夸自己阿耶，与有荣焉。 “至于钱，说的好像你还有一样？”汪正直瞧不起的看了一眼廖建昌。 气的廖建昌想要跳脚，但想想自己这个月的月例确实已经花完了。 为了那么好吃的红烧肉，廖建昌笑着替汪正直抚平的衣服上的褶皱：“还得请汪兄帮帮忙？你放心，下个月发了月例我就还你，呵呵呵！” 强哥只恨自己的胳膊还不好，连着几次都没有抢到烧火的活，你看看，那铁牛，厚着脸皮都已经吃了几块儿肉了？ 居然还美其名曰尝尝熟了没有？ 又不是没吃过生的，都是乞丐窝里出来的，谁不认识谁啊！哼！ 同样哼着的还有小安子和栓子，作为最小的，他们总是抢不过，打不过，只能在不经意间多多的吃饭。 争取早日跑得过柱子和铁牛。 “丹娘，把橱柜里的小坛子拿出来。”张卫国已经把火灭了，剩下的时间焖一会儿就行。 “哎，”张丹娘骄傲的在众人的眼光中进了厨房，“阿耶，给。” “再拿出来一个。” 张卫国接过坛子放在了案板上，把翻滚着的红烧肉用勺子盛到了坛子里。 嗯，这让张卫国想起来还有一道美食：坛子肉，就是直接在坛子里做的，嗯，等自己有空了就做来尝尝。 想来用这些个无添加的猪肉做出来的肯定是十分的美味的。 小坛子，大概也就能放一斤的红烧肉。 把红烧肉放置一边，张卫国刚刚炖肉时包好的馄饨找了白色的布盖了起来。 “喏，肉做好了，馄饨也包好了，就是不知道你们好不好拿啊？” 这时候张卫国就想起现代的打包盒了，一个槽一个馄饨，也不怕它们粘在一起。 “好拿，好拿，”廖建昌直接把两坛子红烧肉抱在了怀里，然后深深的闻着香味。 “呵呵呵，正直兄，我力气大，我来拿这坛子吧，至于你，端着馄饨就行。” 汪正直摇着头，接过张卫国手里的馄饨拍子，犹豫了一下，说道：“不知可否再来一份红烧肉，学生想拿回家给父母尝一尝。” 嗯，是个孝顺的。 张卫国朝着张丹娘点了一下头，张丹娘立马从柜子里又拿了一个坛子出来。 盛了满满一坛子肉，张卫国还又给添了满满的汤，如果不是怕汪正直不好拿，张卫国估计能把肉盛的盖子都盖不上。 “还没有问张老板这些东西都多少钱呢？”汪正直这时候才发觉哪里不对劲，自己不但在张老板家吃了饭，没给钱。 现在拿了这些个东西，张老板居然连钱都没提，可见是个好人。 张卫国摆摆手，挑着眉毛，嘴角也翘了起来。 “不用，不用，说不定以后我们还会打交道呢，到时候你们可要多多的帮忙啊！” 听了张卫国的话，汪正直和廖建昌一头的雾水，自己就是个一清二白的学生，能帮什么忙啊？ 把手里的东西放下，汪正直拿起荷包，对张卫国说道：“张老板，买东西给钱，这是天经地义的，如若不收钱，学生是万万不敢要的。” 汪正直看了一眼抱着两坛子红烧肉不放的廖建昌，后者尽管一脸的不情愿，却依旧乖乖的把肉放在了案子上。 张卫国实在是没想到汪正直这么的有成算。 才十几岁，恐怕未来不可限量啊！ 廖建昌十分了解自己的这个同窗，所以，他双手抱拳，对着张卫国拱着手，“张老板，你就收钱吧，不然我就吃不到肉了。” “呵，”张卫国心中还是小孩儿模样的两人一个劲儿的让自己收钱，这是从来没有见到过的。 “行，一共给我两百文吧，”既然不想占便宜，张卫国就直接按自己的价格收了。