吃过了肉质鲜美的猪肉，晚上的吃法就多了。 今日宋大海没去猪肉摊前，林氏也没接绣活，两口子，早上匆匆吃完一顿就开始处理剩余的猪肉。 以及按照小女儿教的方法处理猪大肠和猪血，猪下水这些东西本来也是不要的，但小女儿说留着等她回来处理。 猪大肠里面清洗干净，将肉剁碎灌进肉肠里，用水煮煮后拿出来晾干。 “这孩子，脑袋瓜子实在是太聪明了，这种吃法都可以想到，以后我们就给她收起来，等她回家的时候再做给她吃。”林氏看着洗得干干净净的猪大肠，忍不住笑了起来。 “行，听你的。”宋大海也跟着笑了，他觉得自己的小女儿聪明极了。 林氏又想起什么，转头问宋大海：“对了，我刚刚好像听到有人叫敲门？是不是有客人来了？” 宋大海刚才忙得昏头转向，就光顾着和妻子讲话，也没注意听。 就在这时，门口又传来一阵敲门声。 夫妻俩对视一眼，确定门口确实有人。 “谁呀？”林氏放下手中的活儿，走到门边打开门。 门外站着一个年轻的男子，穿着一身青色的长衫，手里拿着一本书，看起来文质彬彬的样子。 “请问这里是宋家吗？”男子礼貌地问道。 “是啊，你是谁啊？”林氏疑惑地看着他。 “在下姓陈，宋大哥应该认得在下，平日里都是去宋大哥摊子前买肉，今日宋大哥不在，想起宋大哥说过自己家在哪，这不就找上门来看看宋大哥！”男子笑着说道。 林氏一听，是老宋的朋友呀，脸色满是笑意，邀请道：“哎呀，原来是陈先生啊，快请进，请进。” 她连忙把男子迎进屋里，热情地给他倒茶。 宋大海看到来人，连忙就要起身洗手迎接，但陈先生连忙阻止，“宋大哥，你忙你的，这不是平日里每次我去你摊子上买肉你都会给我便宜一点，今日见你许久不去，怕是生病了，这才冒然上府探望。” 宋大海也不跟他客气，又继续坐下忙手里的活，听到关心自己的话，憨厚老实的脸上咧开大大的笑，“陈兄弟，谢谢关心啦，今日小女想吃肉，这不刚才宰完猪，正在处理呢！身体健康得很！” 说完宋大海还秀了一下自己坚实的臂膀。 陈先生坐下后，环顾四周，闻言，心里感叹，宋大哥果然对家里的小女儿宠爱！ “宋大哥可真是宠爱小女儿，因为小女儿想吃肉，竟直接宰一头猪！不过我要是有宋大哥那么乖巧懂事的女儿要我，我也愿意，可惜我家那个臭小子，天天就跟我反着干！哎！” 提到别人夸自己的小女儿，宋大海满脸骄傲，那可不！也不看看谁的女儿，聪明伶俐又可爱！ 陈老板转头，看到院子里的桌上放着一些新鲜的猪肉和蔬菜，还有一碟刚做好的红烧肉，不由得眼睛一亮。 刚才就有一股香味勾着陈老板，但出于礼貌，等一下到人家家中实在不好意思冒昧。 但是色香味俱全，实在难以忍耐，注意到陈老板渴望的眼神，林氏忙道，“陈老板，这是家里准备的一点小菜，小女儿要放学，特意弄好等着呢！” “来，陈先生，先试一下怎么样？” “啊，那不太好吧，要是等一下令千金回来了会不会责怪我啊？”陈先生快要控制不住自己的口水分泌了， “没事，我小女儿不是那等心胸狭窄的人，再说了，我们还可以做，陈老弟你如此关心我，自然能吃！都是我们家自己养的猪杀的，快尝尝看味道怎么样。”见丈夫答应，林氏端起那碟红烧肉递到陈先生面前。 盛情难却，陈先生只好接过筷子，夹起一块红烧肉放进嘴里，细细咀嚼。 “嗯……味道鲜美，肥而不腻，入口即化，真的很好吃。”陈先生赞不绝口。 听到陈先生的评价，林氏心中不禁涌起一丝喜悦之情，这可是她精心制作的菜品，得到认可自然让人高兴。 “我还有一个问题想问嫂子，不知道做这道菜可有什么特别之处？”陈先生放下筷子，饶有兴致地问道。 林氏抿嘴一笑，解释道：“这道菜用的是五花肉，先将肉焯水去腥，再用冰糖炒糖色，加入葱姜蒜、八角桂皮等香料炖煮而成。最后收汁时，要注意火候，不能太大也不能太小，这样才能保证肉质的口感和色泽。” 陈先生听了连连点头，眼中满是赞赏：“真是妙极了！想不到嫂子年纪轻轻，厨艺却如此精湛，实在令人佩服！” 夫妻两个听了，都笑得合不拢嘴：“那就好，那就好，您喜欢吃就行。” “宋大哥，这些猪肉的味道怎么如此神奇，我吃过许多肉，下过许多去除肉膻味的方法，放了再多料酒也是徒劳。”陈先生看着眼前快要见底的碗，克制的放下筷子，又喝了一口茶，然后看向宋大海询问道。 宋大海有些不好意思地笑了笑：“呵呵，都是些小女儿的小聪明罢了，哪能当得起您的夸奖啊。”