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第三百一十六章 真男人怎么能说不行呢!(1 / 1)

在厨房的喧嚣之中…

黄骏全然不知晓有一队警察悄然造访了幼儿园,而更令他意想不到的是,一场最高级别的防暴演习即将在幼儿园内拉开序幕。

此刻的他…

也压根无暇顾及外界的风云变幻,正带领着他的后厨小团队,为即将到来的午餐高峰而忙碌着。

没错。

今日的午餐主打菜品,正是那令人垂涎的猪脚饭。

这道美食,在黄骏的心中一直占据着重要的位置,他以前点外卖时也经常选择这道菜。

那一口软糯的猪脚,搭配上香喷喷的米饭,再淋上秘制的酱汁,每一口都是满满的幸福感啊…

因此。

他也格外期待起自个烹饪的猪脚饭来。

想必这味道,肯定很不错吧?!

此刻,他手法娴熟地往锅中倾入清澈的冷水,随后将猪大骨、老鸡以及精心烧毛并洗净的猪皮一同放入这冰冷的水中。

猪皮的加入并非随意,而是为了赋予卤汤更为醇厚的口感和丰富的胶质。

随着火势逐渐增强,锅中的水开始翻滚。

他用勺子将浮起的泡沫一一撇去,继续让食材在锅中煮制三分钟。

这一步骤至关重要,它能够确保将猪脚中的血水和异味彻底清除。

随后,他将猪皮和其他食材从沸水中捞出,迅速浸入冷水中再次冲洗。

把过好水的食材,一一倒入汤桶中

食材在桶中混合均匀,黄骏再次加大火力,让汤水迅速沸腾。

在等待的间隙,黄骏没有闲着。

他将大地鱼放在火上,细心地烤制,直到鱼皮散发出诱人的金黄色泽,边缘微微焦黑,大地鱼的鲜美和香气得到了充分的释放。

当汤桶中的水开始翻滚,黄骏迅速将烤好的大地鱼和切好的老姜块投入其中。

用勺子撇去汤面上的浮沫,使汤质愈发清澈透亮。

他盖上锅盖,调大火力,让汤桶中的食材在高温下煲制30分钟,让各种食材的味道充分融合。

之后,他将火力调至最小,让汤桶中的食材在文火中慢慢煲制,继续释放其深藏的鲜美与营养,直至达到完美的口感。

趁着这个空闲的间隙。

黄骏开始着手准备那些能够为猪脚饭增添层次的香料。

他将桂皮、草果、八角、白扣、肉蔻,丁香、小茴香、沙姜、白胡椒、白菜籽、香叶、花椒、干辣椒、白芷、千里香等香料放入锅中,用小火慢慢翻炒。

小火慢炒是确保香料香味充分释放的关键。

随着炒制时间的推移,香料的香气在厨房中逐渐弥漫开来。

待所有香料炒至金黄微焦、香气四溢时,黄骏细心地将它们装入料包中,并紧紧扎好,以备后续煲制使用。

接着,他开始制作曾香料油。

将锅置于火上,倒入猪油,待油温逐渐升高,直到它开始微微冒烟,散发出淡淡的油脂香气。

油温恰到好处时,他迅速将大葱、洋葱、姜片、蒜米和香菜这些精选的增香料头放入锅中。

随着油温的进一步作用,锅中开始发出细微的“滋滋”声,增香料头在这热力作用下逐渐变得金黄,释放出浓郁而诱人的香味,整个厨房瞬间被这股香气所包围。

等所有的增香料头都炸至金黄,香味四溢时,他将它们从油中捞出。

虽然香料已经炸香,但它们的香味并未完全激发出来。

因此,他将这些香料装入料包中,准备稍后将它们放入卤汤中,让它们在汤中继续释放香味,与猪脚和卤汁完美融合。

随着时间的流逝…

他仔细观察,只见猪骨和猪皮已经完美地融入汤中,使得汤汁变得浓白而醇厚,宛如琼浆玉液。

满意地点点头,他动作熟练地将高汤中的所有食材一一捞出,准备进行最后一步的调味工序。

他往漏勺里放入少许的红曲米,放入高汤内小火慢煮。

红曲米在漏勺中缓缓释放色泽,让汤汁逐渐呈现出一种诱人的红亮光泽。

这种红曲米不仅赋予了卤汁美丽的颜色,还保证了汤汁长时间保持鲜艳,不变色。

随后,他加入了隆江甜油,去腥增香,再放入隆江酱油,提味提色。

但不能放糖色,放了糖色整锅卤水就坏了。

为了提升汤汁的色泽,他又放入少许老抽,然后细细搅拌,使各种调料充分融合,颜色更加均匀。随后,他加入鸡精、味精、盐和麦芽糖,为卤汤增添丰富的口感和层次。

接着,他倒入先前炼好的增香料油,将南姜片、料头包和香料包一一放入。

将这些料包压下去烧开,转小火,盖上盖,开始煲煮,让香料的味道激发在卤汤中。

趁此期间,黄骏往锅中倒入适量的清水,将处理好并洗净的猪蹄冷水下锅,开火。

大火猛烈燃烧,锅盖被特意留开,以便让水蒸气自由逸出。

当水开始沸腾,浮沫渐渐泛起,他细心地去除这些浮沫,直至锅中不再产生新的杂质。

之后,将猪蹄捞出,置于水龙头下冲洗,让肉缝中的残留浮沫被彻底清除,随后沥干水分,静待备用。

等卤水制作好后,他往里放入过好水的猪脚。

这锅专为猪脚饭而制的卤水,只适用于卤制猪身上的食材,随着时间的推移,卤水中的胶质逐渐析出,使得卤水变得愈发浓稠,仿佛蕴含着无尽的醇香。

非开非不开的状态盖上盖,继续卤。

这样的火候下,猪脚在卤水中慢慢吸收汤汁的精华,逐渐入味。汤桶中不时传来咕嘟咕嘟的冒泡声,伴随着诱人的香味在空气中弥漫开来

……

幼儿园内,工作人员正紧锣密鼓地在各个角落架设起录像机,好让演习的每一個细节都能被记录下来。

没多时…

主要场景中的摄像头便一一安装完毕,准备就绪。

尽管这是一场最高级别的防暴演习,但整个流程设计得既直观又明确,易于执行。

演习的剧本是这样的:三名模拟暴恐分子,手持AK武器,突然闯入幼儿园,将梁吟秋作为人质,并控制了园内所有的教师和孩子们。

紧接着,警方将迅速介入,他们将运用专业的应对策略,制服暴恐分子,并成功解救所有人质。

这次防暴演习的核心目的是培养小朋友们的安全意识。

通过这样的模拟演练,孩子们能够在遇到危险情况时,具备一定的自救和互救意识。

当然。

所有行动的前提,必须是确保小朋友们的安全。

虽然这种演习本质上是安全的,但也不能有丝毫的松懈。

作为演习的总指挥,按照惯例叮嘱了一下队员们:大家听好了,演习的首要任务是确保小朋友们的安全,这是我们行动的基石,都听明白了没有?

“听明白了!”

参与演习的警察们以整齐划一的声音回应。

随后,他又把所有的注意事项再次强调了一遍,让每个人都能清晰地明白自个的职责所在。

这时,李大爷缓缓走了过来,笑容满面地搓了搓手,询问道:“关队,我听说这次演习中,梁园长被你安排当人质了?”

关世明点了点头,回答道:“是的,梁园长觉悟高,她自告奋勇地接下了这个任务,为这次演习增添了不少真实性。”

李大爷脸上的笑意更浓了:“关队,你看,能不能也给我安排个角色呢?我年轻时候可是当过兵的,对这方面还有些经验。”

“哦,您老还当过兵啊?”关世明眼里闪过一丝敬意。

李大爷自豪地说:“那是当然,我还曾是个标兵呢。而且,我还最近还学过一套拳法,身手还不错。”

“你还会拳法啊?”关世明好奇地问道。

李大爷挺了挺胸膛,豪爽地说:“咋的,关队,你不信?要不我给你耍一套拳法,让你见识见识我的身手!”

说话间,李大爷便跃跃欲试地摆起了起手式,看那架势,十有八九就是太极拳。

不过,眼看着防暴演习即将开始,每一分每一秒都非常宝贵,哪还有闲情逸致去欣赏太极拳呢?

关世明便礼貌地阻止道:“大爷,我信了,你就别展示你的拳法了,伱说吧,你想要扮演什么角色,我呢,尽量满足你的要求。”

李大爷笑呵呵道:“我都可以,只要能让我圆一个一展武术的梦就行了。”

呦!

看不出来啊,李大爷,你竟然也有一个英雄梦啊…

听到这话,周围园领导都忍不住笑了起来,纷纷调侃起李大爷。

“李大爷,您这身子骨,还经得起折腾吗?”

“是啊,可得悠着点,别把老骨头给折腾散架了。”

“大爷,我们平时也没见您展示过武术,这次突然要秀,真有那么厉害吗?”

“对啊,李大爷,你能行吗?”

嗨~

瞧这话说的,瞧不起谁呢?

真男人怎么能说不行呢!

李大爷听到这些质疑,眼中闪过一丝不服:“你们可别小看了我!我虽年纪大,但我这身子骨硬朗着呢!一会演习开始,就让你们好好见识见识我的真功夫!”

关世明原本还对李大爷的身体状况有所担忧,但看到他刚才那精神抖擞的动作,心中的顾虑也随之烟消云散。

他点头同意道:“好的,大爷,要不,你还是本色出演吧,扮演门卫这一角色,等会儿若是有坏人冲入幼儿园,您就挺身而出拦住他们,顺便展示一下您的拳法,之后再装作被坏人击倒,这样的安排您看可以吗?”

“没问题,你就等着看好了,老头子我定会给你一场精彩的表现。”李大爷一脸自信道。

“好!不过,量力而行,不可逞强哦…”

关世明叮嘱一声。

随后对各个环节,作了最后的检查。

直到确认每个细节都完美无缺后,他才在对讲机里下达了开始的命令…

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