选手们统一吃的也是家常菜，番茄炒蛋，烧茄子之类。 潘午尝了几口就说：“炒这菜的也是个行家，这番茄炒蛋还不错，不过差了点火候，番茄有点酸。” 郭凡就说“愿闻其详”。 他觉得这份番茄炒蛋可以了，即便换作他来炒，最多在摆盘上花点心思，味道方面，已经没什么提升空间。 潘午却的凑近说道：“其实我以前无聊的时候，专门研究过番茄炒蛋，我做了一千多盘，通过加盐加糖，秒表计时翻炒时间，又筛选番茄、鸡蛋，得出了番茄炒蛋的最佳黄金比例。” 说着他拿出手机，就给郭凡看他手机记事本里的科研成果。 一个手机的文档表格里，记载了一行行的数据，这些都是潘午认真研究后的成果。 而且这还不止番茄炒蛋一项，看文件名后缀，起码还有十几个类似的文档，也就是说，潘午已经研究出了十几种家常菜的黄金比例。 郭凡叹为观止，他做了一个多月的蟹黄扒鱼翅，按一天六七次算，也才两百多盘，潘午光番茄炒蛋就能做一千多盘，这毅力的确惊人。 郭凡仔细看去，表格里从食材选择，到佐料配比，都有详细记录。 比如最上面的一条，选用东山省蔬菜大棚的番茄，微生，搭配养殖鸡蛋，做法都非常详尽。 每一步翻炒持续多少秒，佐料、酱油等，用量都精确到了毫克和毫升。 这份记录简直离谱，如果放在武侠小说里，那就是妥妥的武林秘籍。 潘午继续说，人的味觉有一个黄金比例，只要掌握这个比例，做出的饭菜就很好吃，他现在已经研究了十几种家常菜的黄金比例，都记载下来。 潘午还是个研究派，相当于把数学理念带入了厨艺当中。 郭凡顿感兴趣，他仔细琢磨了一下，代入自己做番茄炒蛋时的方法，感觉如果按照潘午的笔记做法，味道可能会有小幅度提升，虽然他没有做实际测试，不过感觉这份笔记很有道理。 就这份菜谱，如果给一个不会做菜的人操作，估计也能炒的像模像样。 郭凡忽然想到，也许现在这份心得笔记不算什么，但等到几十上百年后，那时候机器人技术发达，只要有这种菜谱，就能批量复制美味，基本上人人都能吃得上米其林级别的美食了。 这位不藏私的同行，还真是走在了时代的前沿。 “还有这道烧茄子，我也有研究，你看，就在这里。” 潘午把今天他们吃的其中两道菜的黄金配比，都给郭凡看了。 他脸上一直有些期冀，迫切想得到郭凡的认同。 潘午的性格就是如此，有点孩子气和中二，他做的东西，别的厨师不屑一顾，就算是把番茄炒蛋、烧茄子研究出花来，能让他们涨一倍工资吗？ 那肯定不能，所以大家都对潘午的研究嗤之以鼻，认为是浪费时间。 然而郭凡认真看过了，感觉潘午这个研究不是没用，而是太超前了。 当然，这份研究也有用，郭凡忽然想到了过几年会出现的炒菜机，把切好的菜扔进去，就能自动炒熟，也算是一种比较小众的设备，如果有潘午这个笔记，说不定会在炒菜机上，发扬光大。 “你的研究很有用。” 郭凡把手机还给了潘午，并对他表示了肯定。 凡是认真做研究的人，都值得称道，更何况潘午这研究有板有眼，也是靠着一遍遍实验测出来的，就这份执着，就值得肯定。 “你不是在安慰我吧？那你说说，我这个研究有什么用，我师父都说我这个是瞎浪费时间，他做了一辈子菜，那些家常菜，他闭着眼睛都能炒，盐、酱油，用勺子擓一下就是正好的量，他说我用电子秤称盐，用吸管加酱油，是对厨师的侮辱！” 潘午在学他师父的语气和表情，惟妙惟肖，让郭凡忍俊不禁。 郭凡都能想象到，潘午师父打击他时的样子。 看到潘午这么在意他研究的存在意义，那郭凡就直接把他的想法说了出来。 “炒菜机！” 郭凡继续说道，“你的这份研究，可以用来制作炒菜机。” “哦？快说说，是炒菜的机器吗？”潘午感兴趣的问。 郭凡点头：“是的，只要用你这个配方，油烧到多少度，煎炒几秒钟，放入蔬菜，多少分钟后加盐，多少秒后加几百毫升水、加几毫升酱油，多少分钟后出锅，把步骤都用程序编写好，这样机器就会遵照用户的指令，炒出和厨师相差无几的菜肴了。” “有道理！你会做炒菜机吗？你要是能做的话，我把这份笔记都免费送给你！” 潘午是平时被打击得惨了，迫切需要认同，难得遇到一个赞同他想法的同行，这回愿意把研究成果，双手奉上。 郭凡笑道：“暂时不用，我现在研究不了，时机不成熟。” 现在的编程和人工智能，还处于比较初级的阶段，如果以后市场有需求，他不介意联合安飞，制作出一款炒菜机。小主，这个章节后面还有哦，请点击下一页继续阅读，后面更精彩！