从南锣鼓巷出来后，何雨柱骑着车一路来到了派出所门口。 他刚走进后厨，就看见张有福站在门口伸长脖子翘首以盼。 张有福一看到何雨柱，立刻迎上来，满脸笑容地说："何师傅，你这可太厉害了，又钓到这么大的鱼了？" 说着，他的目光落在何雨柱手中提着的鱼上，眼神里满是佩服和羡慕。 何雨柱笑着点了点头，将手中的鱼提起来晃了晃，向张有福他们展示着自己的战利品。 他把鱼直接交给张有福吩咐道：“张有福，你选一条，剩下两条你拿去找张琳做个报销登记。” “好嘞，保证完成任务。”张有福笑得牙龈都露了出来，满脸喜气。 这些鱼确实不小，每一条都沉甸甸的，让人看了不禁垂涎欲滴。 何雨柱先去后厨仓库里面转悠了一圈，心里面对食材有个大致的了解。 大白菜！萝卜！土豆！那是仓库老三样。 现在他作为后厨最大的头子，计划食材也是他的工作范畴。 别以为就一个派出所，这里面还是有挺多的小细节。 不过，他这人不爱权，善于用人（咳咳……实在话就是擅于安排。） 等了一会儿，张有福和马力两个人，提着处理干净的鱼走进后厨。 “何师傅，今天这个鱼我切片还是切坨？”马力憨厚的问道。 何雨柱喝了口茶，不紧不慢的说道：“张有福，今天这鱼你来安排，要怎么处理你自己想，遇到有问题的可以问我。” 说罢，他放下茶杯，一手扇着蒲扇，继续拿起小人书津津有味的翻页。 张有福握紧拳头，兴奋的说道：“何师傅，我……我一定好好做，保管让大家满意。” 他又稳了稳情绪，说道：“何师傅，我还是做你上次教过的太安鱼，可以吗？” 闻言，何雨柱笑了，点点头以示鼓励。 接着， 张有福拉起马力就去开始剁鱼。 很快，三条五六斤重的大鱼，就变成了一块一块的鱼。 张有福循着记忆，按照当时何雨柱教的顺序，依次在盆里放入大葱花椒粒生姜片等腌制。 这边，马力也已经把馒头揉好放入蒸笼里面二次发酵。 旁边，何雨柱不由得点点头，心里面满是欣慰。 不错，很不错，距离自己晚来上班又多了十分钟。 十一点钟。 何雨柱起身，站在灶台面前，让张有福可以开始炒菜了。 张有福有点小紧张的咽了咽口水，又深呼吸几口气，然后起锅烧油，等油热放入豆瓣酱、酸菜等佐料炸香。 接着再依次加入开水咕噜一小会儿，放入炸好的鱼块，轻轻翻炒…… 不一会儿的功夫，香味就弥漫在整个厨房。 煮了十来分钟，何雨柱闻着味道合适了，提醒张有福起锅。 午饭时间刚到点。 派出所的人都知道今天吃鱼，那一窝蜂的涌进后厨。 为了能第一时间知道大家的反馈，张有福连赵大妈打菜的活都抢了，一打完菜还跑去别人面前问。 “张同志，你觉得今天的鱼味道怎么样？”张有福心都提到了嗓子眼。 张琳喝了一口汤，点点头肯定道：“不错，很下饭，今天馒头我都多吃了一个。” 其实，她心里面感觉没有上一次的鱼好吃，总觉得差点什么味道，可是又形容不出来。 听到不错两个字，张有福高兴的差点眼泪落出来。 又转头看向孙丰，张有福问道：“孙同志，你觉得呢？” “还行，就是这个鱼炸的不够好，味道还是不错的。”孙丰直爽的回道。 张有福脸上笑容更加的开心了，这说明不是因为吃肉才让他做的菜好吃，是他的厨艺的确也不错。 同志们大部分的反馈都是夸赞，菜的味道很不错，张有福才放心。 “何师傅……我……”张有福回到后厨，激动的站在何雨柱面前，心中有千万感谢都找不到话。 何雨柱拿出饭盒，打了一饭盒的菜，拿起两个二和面馒头。 “你什么你？赶紧的准备吃饭，等会大家可把好吃的抢完了。”何雨柱笑着打趣道。 通过这么长时间的相处，后厨的人都对何雨柱熟悉了。 现在每次有什么好菜都是打了留着拿回家去吃，何雨柱也不会说什么。 不过何雨柱的规定就是，大家要均匀分配，不能个别人把好的全部捞走。 当然了，何雨柱是没有加入分菜的队伍里面，他又不缺吃的。 但是，赵大妈他们私下都说，何雨柱是让着大家伙，所以才不来分一杯羹。 今天因为是张有福出材料请客，赵大妈她们打了一半菜，也剩下一半大家一起吃。 赵大妈吃着鱼，心里面那叫一个羡慕，张有福这小子烧的菜真不错，以后算是正式在厨房站稳脚跟了。 马力吃着好吃的鱼，心里面暗自决定，一定要紧紧的跟着何师傅的身后，好好的跟着何师傅学习。 张有福吃着鱼，整个人都彷佛卸下了一座厚厚的山。 吃完饭，马力抢过何雨柱的饭盒，憨笑道：“何师傅，我来洗，你早点回去休息吧。” 何雨柱先是愣逼了下，然后才豁然一笑，拍了拍马力的胳膊，说道：“行，那就麻烦你了。” “何师傅，今天的鱼我选的那条是六斤二两。”说着，张有福从包里面掏出一卷钱递给何雨柱。 何雨柱看着张有福手里面零零散散的钱，心里面有点感慨。 他猜想，这钱想必是张有福家里人凑起来的。 毕竟，他也听赵大妈她们唠嗑的时候说过，张有福家现在日子不怎么好过。 “张有福，六斤二两，按照一块钱一斤算，我收你六块钱。”何雨柱大大方方的说道。 这鱼钱他不收，对张有福来说不是好意，反而是一种沉重的压力。 张有福有点慌，红着脸说道：“何师傅，你别为了照顾我少收，这十块钱我知道不够，我后面发了工资再补给你。” 何雨柱摇摇头，说道：“你别多想，我卖给后勤处也是一块钱一斤，不信你可以去问问张琳同志。” 说着，何雨柱从那一卷钱里面抽出六块钱，剩下的推了回去。