第十二章：逛王府井，吃东来顺 看着外面大街上一片雪白，最近应该没少下雪，一路走来，依然让许正阳眼接不暇，看着街道人来人往，倒出洋溢着一片喜庆，来到长安街百货商店，这算是全国最大的商店了，整座大楼共五层，全是百货商店的一家的，里面从小到大什么东西都有，可谓是全国最全的商店总店吧！ 许正阳前段时间换取了不少糖果、食品等票，准备今天给自己买双皮鞋，再买两身衣服，现在最流行的是中山装，所以也不用挑选样式，只要选好颜色和大小就行，再就是准备买点烟酒，这些东西自己空间中能存放，也不怕坏了，准备将自己所以的烟酒票全部买了，再就是去市场转一圈，顺便从空间中取一点肉和鸡、鱼，装装样子，要不然开火，大家都会怀疑自己东西咋来的！自己空间什么都有，但是自己也得有走明面上，不然自己大院中人都是人精，还说不定给你搞出什么事情，举报估计都是小事！ 许正阳是怕麻烦，为了不给自己找麻烦，那就什么都过个明面上的正常程序，自己才能省事、低调的生活，一直以来许正阳对四合院中的事情从来都没什么兴趣，也不愿意参合这些事中，他的宗旨是：人不犯我我不犯人。 老爷子在世时就是这么教导许正阳：“穷则独善其身，达则兼济天下，凡事量力而行，不可逞一时之勇！” 这些年来许正阳一直用实际行动践行此话，如今突然自己现在又成了一名修行者，那就更要少沾因果。 没想到在百货商店中，那真是人山人海，早知道就去其他地方了，不过想想其他地方的物品也没有这里齐全，只能忍着，最后是耗时一上午才终于买到了自己想买的东西，等出来时，已经是下午一点多了，就这，肚子都有点饿了，出门找了一处没人的地方，将自己所有东西都全部收进空间存放后，这才顺着长安街走，边走边看，准备找一家好点的馆子，满足一下自己的口腹之欲，济一济自己的五脏庙！ 一路走着一路看着，就到了东来顺，也没有多想，这时候吃涮肉那就是一绝，直接进门看着装修古朴的大堂，就门后选了一处靠窗户的小桌子，点了一个锅子，先要了二斤片好的羊肉，还有了二斤羊胸叉肉，又点了几个小菜，就等着上菜开吃，说真的，许正阳心里想着，前世今生自己都是第一次来这里吃饭，但是不代表自己不知道这个店，东来顺的名气那可是很大的，主要是涮肉听说那是一个地道，懂历史的都知道这家店。 “东来顺”的创始人名叫丁德山，字子清，河北沧州人，早年以往城里送黄土卖苦力为生。光绪二十九年，丁德山全家搬到东直门外二里庄，盖了几间土房住了下来。丁德山每日拉黄土往城里送，都要路过老东安市场。当时的东安市场人来马往，热闹非凡。 “东来顺”创始人是丁德山，看准了四九城这块儿风水宝地，把干苦力攒下的积蓄，全部投入到了东安市场北门，搭了一个棚子，挂上“丁记粥摊”的牌子，卖些豆汁儿、扒糕、凉粉儿等大众吃食。后来顾客渐多，又加上全家苦心经营，诚信待客，受到广大吃客的认可。如此一来，小粥摊已不能应付越来越多的食客，哥儿几个就打算把母亲接了来，一是让她看看现在的买卖，二是一块儿商量商量把粥摊扩大，并且起个正式的字号。老母亲来了以后，看了又看，流下眼泪说：“咱们是从东直门外来到这儿的，现在买卖虽然小，可是生意做得挺好，咱们但求这买卖能顺顺当当的，我说就起名叫‘东来顺粥棚’吧！”这就是老字号“东来顺饭庄”字号的最初起源。 东来顺对羊肉的选材与制作要求很是严格。选自内蒙锡林郭勒盟一年至一年半阉过的羊，这里的羊因为当地水甜草嫩，含有丰富矿物质，因此羊肉肉质细嫩，无膻味。而选肉部位也只取用“上脑”、“小三岔”、“大三岔”、“黄瓜条”、“磨档”五个部位，取肉不足整只羊的40%。这种精益求精的精神，确保了东来顺涮羊肉的独特口感。 吃东来顺的涮肉，那就不得不说糖蒜与调料，除了羊肉，糖蒜和调料也是东来顺涮羊肉的一大特色。糖蒜必须选用河北霸州市大清河的大六瓣蒜这种优良品种，制成之后酸甜适口，清脆开胃，十分解腻。而调料也是经过精心调配，多种香辛料融合在一起，既突出了羊肉的鲜美，又增添了丰富的层次感。 所以老四九城的吃家那都是相当挑剔和会吃，特别讲究，许正阳也就入乡随俗尝试了一遍，确实名不虚传，只是也不能表现得太过，就这，也吃了六斤肉，跑堂的伙计看着都咂舌！主要是许正阳还不是胖，身高也就不到一米八，最近虽然有点长高，但是还不算很明显，掌柜的都有点担心，这小子肚子会撑破。 吃完结账后心情愉悦，主要是吃爽了，浑身通透，总共花了二十多块钱，但是对许正阳来说小意思，还因为不要票而觉得划得来，放在一般家庭那都是一个月生活费了，就这样一顿造了，不挨骂那是不可能的！小主，这个章节后面还有哦，请点击下一页继续阅读，后面更精彩！