韩剑涛站在三位供应商老板旁边，低声介绍道： “李总对质量非常重视，铸造工厂生产出首批铸件，出现可以修复的热裂纹，他要求将这些铸件全部砸掉，回炉重新熔炼。” 供应商老板都是人精，深深地被震撼了，认识到李远方非常重视质量，处理质量问题果断坚决，工作作风雷厉风行，与他合作决不能糊弄，必须保证供货质量。 “三位老板，我们到二楼，参观正在营业的商场，属于超市的服装经营区域。”李远方建议道。 “好吧！我们去参观学习一下。” “欢迎多提宝贵意见！” 为了不影响二楼以上营业，一楼设置专用通道，两边用彩色塑料纸遮挡。 李远方、王瑾瑜陪着三位老板，沿着专用通道走到楼梯，登上二楼商场。 丁乐瑶微笑着迎上前来，引领众人参观。 三位供应商老板的眼睛直了，商场的布置采用大城市流行方式，还增加了新特点，看起来特别新颖。 每个区域有一个主要品牌服装，呈现开放式经营，地面铺着各色木地板，挂着服装的衣架有序排列，中间是人行通道，还有专门的试衣间，外面有落地试衣镜。 屋顶安装大量日光灯，衣柜上也有日光灯。 在明亮的灯光照射下，服装色彩斑斓，鲜艳夺目，给人带来强烈的视觉冲击，勾起人们购物冲动。 服务员大多数是年轻漂亮的姑娘，穿着打扮如同空姐一般，走路举止如同礼仪小姐，脸上的笑容恬静自然，让人看了倍感亲切，有宾至如归的感觉。 在这种环境下，顾客也受到了感染，注意约束言行举止，说话低声细语，走路轻手轻脚，动作彬彬有礼，生怕有粗鲁的表现，让漂亮的女服务员笑话。 “太牛了！这简直就是一线城市的服装超市。”一个老板惊呼道，另外两个老板也是随声附和。 当来到佳丽品牌服装位置时，三位老板立刻被做工时尚的服装给吸引住了。 每人都试穿男式西装，买了自己喜欢的颜色款式。 丁乐瑶把西服叠好，装入纸袋中，还赠送了领带。 “李总，我们合作的事情定下了，您看什么时间发货？” 三位老板提着纸袋，脸上露出满足的笑容。 “十天后。” “我们准时发货。” …… 李远方送他们离开后，不放心改造工程质量，又返回大楼。 尽管有合同保证利益，他担心建筑商再出现质量问题，影响超市如期开业。 聘请的监理工程师到了，立即开始监理改造工程，对施工过程又提出了新的建议，不限于土建工程，还有水电管路改造，熟食加工间是监理的重点。 “从食品卫生的角度，生熟要分离；从消防安全的角度，熟食加工间必须隔离，要筑一道墙。”监理工程师提出建议。 李远方点头道：“在保证食品加工安全卫生的基础上，安装铝合金玻璃隔离墙，让消费者能够看到食品的加工过程。 超市食品加工设备材料基本为不锈钢，以电加工为主，也采用液化气。员工加工食品时，要遵守食品生产企业卫生标准，身穿白色防护服，带头套帽子和口罩。 消费者看到这样的食品加工现场，就会对食品的安全卫生质量感到放心，再有食品的色泽和散发出来的香味，能够激发购买欲望。” 王瑾瑜建议道：“带有外包装的熟食放在外边货架，方便贵客选取；没有包装的面点、烤肉、炸鸡等熟食放在玻璃柜内，顾客点出后，员工包装打价。” 监理工程师赞道：“二位老总对食品安全卫生非常重视，考虑得非常周全，开放加工的理念很超前，确实能够吸引到消费者。 有些宾馆酒店饭菜看着不错，可是到厨房看看，实在没有食欲。烧煤做饭菜，烟尘满屋飞。地面污水横流，食材随便扔到地上。厨师不带口罩，还叼着一根烟。唉！眼不见为净。” 他紧接着建议道：“食品加工间有多台电加热设备，另外超市还要安装多台空调，原来的电线有点细，需要更换成粗电线。” 李远方当即拍板：“地面瓷砖需要重新铺设，借着这个机会重新布线，充分考虑用电功率，选用粗电线； 另外，再检查输水管、排水管及暖气管，必须使用质量好的产品。” 李远方交待了要注意的监理重点，让王瑾瑜补充了质量要求，安排监理工程师与施工方对接，抓好落实。 王瑾瑜拿来超市布置平面图，指着上面的图形线条，介绍道： “超市的布局很重要，能使顾客很容易到达每一个购物位置，即使立柱也要利用起来，死角也要动起来。各功能区域要体现自然衔接，可以使用U型、L型、F型。 通道很重要，从入口进入超市，主通道为U型动线，不用服务人员引导，顾客就能到达每个区域。通道以直线为主，直观清晰。哦！这个地方受建筑结构限制，要用斜线，能够最大限度地展示商品。