他们吃饭的地方肯定是闫叔那里。 现在那里地方明显的小了。 一个房间拉上屏风可以放两座。 正房中间堂屋最大，每次都要放四张桌子。 现在的气温中正好温度适应。有的人排不上桌子的，甚至要求在庭院里放桌。 院子里种了些花草，虽然是不多，但是也能点缀环境。 在这里吃饭也行。 最近中午院子里都要放上个六七张桌。 要想用单间的话，价格会更贵。 中午晚上的席面都需要早早的预定，甚至有的时候三天内的席面都会被定光了。 后厨的人员现在也在急剧增加。 后厨的活儿，像切菜洗菜的，其实还是女人干这样的活比较顺手。 但这种活也不是男人不能干。 邓宏宇通过服装厂的几个伤残退伍兵来看，他们很多工作都能胜任的。 他大伯和叔叔都没有在部队，但是他大堂哥在部队。 对于伤残军人，国家有很多的优待，也有很多抚恤政策。 可国家的力量也有限制性。 尤其是一些轻伤残的退伍兵，他们的伤残程度不重，就不可能靠着国家养。 这样的伤残军人退伍，拿到的是一次性的待遇，比如是补贴或者是靠地方政府的照顾。 真有残疾的人，即使是轻微残疾，有的时候也会受到歧视。 本身家庭条件不好的话，有的退伍兵以后生活的现状并不好。 他们以前的战友或者是领导也会知道他们的情况，但却无能为力。 邓宏宇就联系他的大堂哥，说可以安排几个轻伤残的军人到他这里工作。 当然也是有要求的。 第一，要能胜任这份工作。 第二，他们的工作不是终身制的铁饭碗。 违反规定或者是工作不认真，工作不达标，不服从管理，也是会被开除的。 邓宏宇能做的就是给他们一个工作机会。 而且饭店里做的那些活计，他们也都清楚。就是不知道他们能不能接受。 其实有啥不能接受的呀？ 洗菜切菜炒菜，谁也没规定，只有女人能干。 在部队的食堂里，炊事班里，他们那些当兵的没干吗？ 试用期工资每个月十五元，没有奖励。 当正式工作的时候，基本工资是二十元。其他的补助待遇，会根据他们饭店经营的具体情况再定。 工作期间可以管两顿饭，外加提供住宿的地方。 这可把他堂哥乐坏。 乍一听说工资好像是不高，可是这要包含住宿和两顿伙食。 一个成年男人吃饱，就是两顿饭，一个月也最少要十块钱，房租一个月五到八块。 现在房租涨了，一个月两三块钱的事没有了。 这么一算，正式工作的时候，一个月三十多块钱，不跟普通工人的工资差不多吗？ 他有个义务兵的战友，伤在腰上。这个人平时行走坐卧根本就不耽误，也看不出来有伤残。 做检查的时候也没发现什么大问题。 可是从事重体力劳动的时候腰就会痛。 农村兵退伍后回家务农，日子过得很是艰难。 邓宏宇的大堂哥年纪比周博辰还大呢，现在任职副团长。 他想了一下自己需要帮助的战友还真不少。 他们团长一听说他有这样的渠道，就要求也给他帮帮忙。 结果他手下的营长知道了，问他能不能也帮他战友找一个工作的机会。 后来他们师长也找来了。 这一下子要送来的有10个人。 邓宏宇的大堂哥都不好意思了，这人也太多了。 他们都说可以接受邓宏宇的条件。 如果他要不了这么多人，可以让他择优录取，大家绝对没有意见。 邓宏宇真就一口气把这10个人都留下。 这10个人的残疾都不重。 可是残疾不重，不等于身上没有伤痛。他们重体力干不了，但是在后厨，只要他们努力去学，其实没有干不好的。 他们很珍惜这样的机会，所以干起活来，真的很努力。 后厨需要改刀的师傅，那就学刀工。 切菜一次不会，两次不会，那就得空去练。 要想出类拔萃很难，但是练一练，切的能看得过去并不难。 他们吃的饭自己做，他们就主要是用自己的饭菜练刀工。 也就是几天的工夫，处理普通的菜就没问题了。 他们发扬了在部队的精神，艰苦努力。 他们自己吃的菜全部都是菜丝。 黄瓜丝、土豆丝、豆角丝、豆腐丝…… 因为切丝切片是食物加工的最基本的手法。 现在正是西瓜盛产的季节。 李向南给邓宏宇提议，每个桌子上菜的时候给赠送一盘西瓜。 很便宜的东西，能让大家很开心。 这帮人就把西瓜皮当成练手的东西。 练刀功的，练雕刻的，一点都不浪费。 做饭时削下来的茄子皮，他们都留着练刀功了…… 只要有这份努力，在什么事情做不好呢？