马先生是是天津宝坻人，京东馅儿饼就是从那一带出来的。今天要吃的馅儿饼，其实就是京东肉饼。
“老太太做肉饼做得最好吃，以前师傅家家境不好，招待客人只能烙肉饼，现在师傅得了真传，也爱烙饼待客……”
这个江浔临来之前打听过，要拜师，师傅的日常生活的点滴是得早知道一点。
马季先生所在的中央广播说唱团里的演员，都知道马季有这手绝活。
一些朋友去马季家串门，都点名要吃他亲自做的京东肉饼，如相声演员刘宝瑞、唐杰忠、于世猷及中央人民广播电台曲艺编辑陈连升等，常去马季家中品尝京东肉饼。
“荣誉叫马家肉饼就这样叫开了，可是也不是什么人来都有这口福儿，”冯巩笑道，“你啊，今天头一回登门，这面子可够大的……”
几人在院里说着，厨房里的马季先生就探出头来，江浔急忙进去，“师傅，我给您打下手。”他边喊边偷眼观察着马季先生的表情，马季先生正在掐饼，脸上一直挂着笑。
眼瞅着冯小刚和冯巩也跟了进来，马季先生就开始往外撵人了，“出去，出去，都出去，这厨房也没个下脚的地方，你们都干净，不象我邋里邋遢的……再等十分钟，十分钟准好……”
嘿，不等饼熟，江浔已经闻到香味了，面香夹杂着肉香，那味道，恨不得现在就咬上一口。
“浔子，开啤酒，这大热天的，放水桶里镇一下……”马季先生又从里面探出头来。
廊檐下，有两箱燕京，冯小刚找了一水桶，把几瓶啤酒放里面镇着。
“得来，馅饼出锅了。”马季先生笑得眼睛都眯在一起了，端着一盘馅饼就出来了，馅饼两面金黄，看着就好吃，“你们先吃，趁热吃好吃，我再烙几锅，可惜不是煤球炉，在煤气炉上烙出来的也凑合。”
前年，北平大多数的胡同都通上了煤气，煤球炉已经用得不多了。
可是，马季先生没出来，大家哪能下手，冯小刚正瞅着江浔，江浔已是拿起馅饼咬了一口，“咝——嘘——”那是烫的，可是再下来就是咀嚼吞咽的声音，“嚯——好吃！”
“好吃就多吃点。”马季先生马上把话接过去，“小刚，你也吃，别拘束，在我家没那么儿讲究……”
“我啊，就为了这烙肉饼的手艺，当年却成了我的一大罪状……”
啊？江浔惊叹道，“怎么话说的？”
“理由是用糖衣炮弹拉拢腐蚀革命干部！”马季先生说着，自己個就笑了。
“得，京东肉饼招待朋友也成了莫须有的罪名，你说可笑不可笑。”江浔一脸的无奈。
冯巩咬一口肉饼，嘿，这爷俩又说上了，这回江浔是捧哏，师傅是逗哏！
眼瞅着马季先生又端上几盘肉饼，江浔一瞅就乐了。马季先生也不带围裙，身上葱花，油星，面粉……没来之前，他真想象不出这就是一位相声大师的日常！
“你们喝酒啊，我不喝，你们多喝点……都是开着车来的吧，那就少喝点……”马先生坐下了，“浔子，小刚，你们吃啊，喝啤酒……”
江浔是真的吃，冯小刚也没拉下，这馅饼三层薄皮两层厚馅儿，咬一口滋滋冒油，唇齿留香！
“师傅，这是羊肉的，我顶爱吃羊肉……”
“得，我就爱做这羊肉大葱馅儿的……”马季先生捧着大茶缸就乐喽。
“您也爱吃羊肉？”江浔一脸的笑“得，全国爱吃羊肉的名人，赵匡胤，于是之，马季，再加一个江浔！”
这赵匡胤都出来了？马季先生大笑，这小伙子让吃就吃，让喝就喝，不做作，很真实。
他收徒弟倒也不是捡到篮子里都是菜，他喜欢什么样的人呢？约略是这样的：
质朴、平易；硬骨头，心肠软；怀真情、讲真话；不阿谀奉承，不背后议论；不人前一面人后一面；无哗众取宠之意，有实事求是之心；考虑个人利益也为别人考虑。
这里面，关键是个真字，得是性情中人！
“浔子，明儿有空吗？”
“师傅，您说。”
冯巩一瞧这两位，好嘛，现在，一顿馅饼还没吃完，这师傅就喊上了。
当初，他跟刘伟可是到饭店里先见的师傅
当初他在天津二十六中上中学，第一次见到马季先生，当时知道马先生要来，学校的蒋老师还给了他两块钱和两斤粮票，让他去旁边买两斤包子……
结果，马先生吃着包子，让他现场说了一段相声，还拉了一段京胡，这才收他为徒弟。
现在，反过来了，江浔这刚进院门，师傅的马家肉饼就吃上了，相声，更是直接就说开了！
“明儿一早，跟我钓鱼去。”
“得来，我开车过来接您……”
“不用，我自己个有车……”马季笑道，“咱们不见不散。”
……
第二天早上四点多钟，太阳出来还有一个小时呢，天上的星星还在闪着哪，江浔和冯巩就赶到马相胡同，马季先生正在白色大发跟前转悠。
他1983年就考了车本，会开车了，没车心里痒痒，牛群就带他去选车。
当时时兴开白色的大发车，到卖车的地方一打听，一辆大发车三万八。马季没有那么多钱，只有两万五，卖车的一瞧是马季，两万五就让他把车开回了家。
这次，坐上江浔的大超，马季先生又打开了话匣子，“那时，演艺界有车的人屈指可数，一听说我买了车，有的人像炸了窝，不得了啦，马季有车了，文艺圈里的人就都知道了。”
看着师傅这乍着手夸张的样子，又把江浔和冯巩逗得好一阵笑。
从话里也知道，马季先生顶喜欢钓鱼，约上三五知己，结伴同行。凌晨起床，带上鱼具、吃食，顶着星星，踏着月光，远到蓟县、三河，近到上庄水库、青年湖、枯柳村、沙河、圆明园、玉渊潭。
“浔子，抽烟。”马季喜欢抽烟，也把烟递给这个新徒弟，“烟酒不分家嘛！不抽白不抽，抽了也白抽！”
嘿，江浔真的就笑着接过来，三人放好马扎，支上鱼杆，抽着烟就看着这平静的水面。