那年冬天，天气有些寒冷，村坊北面燃起了一堆废品垃圾火，这并非为了让人取暖，而是让废品垃圾烧作肥料的灰质。
那会儿，一只白鹅在这火堆不远的枯草坪上觅食，一个小孩经过它身边，白鹅感觉自己受到侵扰，一看靠近它的是个小不点儿，却不惧怕，昂起长长的脖子，摆出一副要对搏的架势。
小孩受到惊骇，绕开来，直往前头一阵小跑，一脚未踩稳，不慎跌倒在那个烧废品垃圾的火堆里。一个村民发现了，拉起来小孩一看，他撑进火里的那只右手，不但全部烧得起泡，还发肿，肿得像一大块烤煳了的锅巴。
这让马渡河强化了一种感觉，凡是生灵的皮肉一经火烧，就会发肿，变大。马渡河藉着这种感觉化的意念发生联想，认为过去的人愚钝，杀了鸡，觉得鸡脚爪没有肉，没得吃头，便用刀剁下来丢了；现在的人开化些，不但没有丢掉没有肉的鸡脚爪，还把它进行加工，让原本瘦削的鸡脚爪变肥变大，成为一份风味独特价格不菲的菜肴。
这是别人已经成功的经营路子，马渡河当然不能跟着走，他知道重复别人走过的老路就没有希望。
那只白鹅、那堆火、那个小孩因烧伤而肿胀的右手，像放电影一样在他脑子里又反复闪现几遍，他因此想出了一个创新经营的点子，便高兴地对马飞龙说，爸，这回我要把餐馆的生意做发。
我开一辈子餐馆都没有做发，你能做发？你开了大半年餐馆，哪有起色？马飞龙反问儿子之后，一阵冷笑。
老头子，你不要打击儿子。要多鼓励他，他没有经验，你要多教他。洪小青凑过来插话。
妈，老爸的经验过时了，我想出了一个新点子，现在不说。马渡河神秘兮兮地讲。
当天他凑些钱不去给餐馆购些菜肴原料，却是找乡下一个铁匠，打制一块正方形的铁板，并购置了一台烧铁板的炭火炉，弄回来安在餐馆前面的凉亭里。
正帮儿子做生意的马飞龙看见了，数落道，渡河，你在搞么法门？马渡河说，到时候你会清楚的。
洪小青望着那炭炉说，渡河，你是不是要改行打铁？要打铁还有铁锤、火钳、风箱等一套工具，你还没有搞齐。
马渡河解释，这与打铁有点相关，但不是打铁，我还不是开餐馆？洪小青还是不明白，再要问，儿子就说，你看我怎么做就行了。
马渡河一口气赶到菜市买回四只活鹅，他并不屠宰它们，先放在笼内养活。然后就到村里到处放话风，说他的渡河土鸡馆从今天开始，天天都有把戏看。
觉得这还不够，他还请一位会写毛笔字的先生写五张广告，一张贴在馆门口，另四张贴在镇上东西南北四个方位，让所有的过路人都能看见。广告词是这样的——各位食客：
从今天起，马渡河土鸡馆推出新特菜肴，凡来品尝者，就算不品赏，只要途经此馆，就能看到一场非常精彩的把戏，这把戏是的，随便看、随缘看。至于是什么把戏，各位前来观光就会知道的，不来者会遗憾；来者会大呼过瘾，回味无穷。本馆即日宣。
这广告张贴出去几个小时，就有络绎不绝的人赶到马渡河土鸡馆，大都是闻讯来看热闹的，只见馆前场子上那个炭火炉的炭火烧得泼旺泼旺，飘出幽蓝的火苗。
而那簇集的火苗像一条舌头，把放在里面的一块铁板舔得猩红，还时而闪着火星，宛若放礼花样地发出“欢迎观光”的叫声。
在炭火炉的对面置有一口大缸水，保持着沉默中有可能爆发的冷静。在炭火炉和大缸水的中间场地兀立着一台铁砧，铁砧上方安放着人字形的木架。木架的顶端系着一只细铁丝编织的罩子。罩子上面有一个可以开启的罩门，现在扣上了，因为罩子里面是空的。罩子底部有两个较大的孔眼儿。
来人看这情形，无不生疑，像打铁的，又不像打铁的。到底搞么名堂，有的交头接耳议论猜测、指指点点；有的干脆问系着围腰忙来忙去的马渡河，你这是搞么法事？神神秘秘的，让我们如坠五里云雾，不知所云。
马渡河嘿嘿一笑，反问道，不知道？马上就要呈现精彩的节目。听他说过这话，大家都情不自禁地鼓掌、喝彩。
此刻节目还没有开始，场子周边已经围得里三层外三层，有的小孩还爬到屋前的大木梓树上观看。
只见马渡河把两边袖子一勒，然后从铁笼里取出一只大活鹅，被抓出的大活鹅似乎意识到一种不祥，发出喀喀的嘶叫声，白色的翅膀作挣扎式的拍动。
马渡河一手捏住它的脖子，担心被啄；一手逮住它的脚爪，免得它尖利的蹼趾划伤了手。制服了大活鹅，马渡河还诙谐地说，别叫，别叫，我帮你把脚爪洗干净，洗干净了，好上路。
马渡河立马走过去，把大白鹅的一双脚爪按进水缸里稍微一洗。大白鹅素来喜水，变得平静了，它的一双脚在水缸里划动几下，马渡河却不放手，它依然未获得自由。
这时候，它“嗄喀嗄喀”地叫，像是请求主人放手让它在水里游一游。马渡河哪里理会那些？他也不会理会，却放开另一只脚，单抓稳一只脚，把它的蹼趾伴着缸沿擦洗，许是用力过大，大白鹅有痛感，翅膀不停地搏动。
马渡河接着以同样的动作擦洗它的另一只脚上的蹼趾，之后还嫌不干净，抬起头叫他妈妈送来一块擦布，又分别把大白鹅的两个蹼趾在水里一按，再抹擦一遍。
然后将大白鹅从水缸里拎起来，头朝下脚朝上，亮给围观的众人看，笑眯眯地说，你们瞧，这只大白鹅的蹼趾洗干净没有？
众人鸦雀无声，不作回答。突然一个尖嘴猴腮的人冲着他责备道，马渡河，你把我们这些人骗到这里来，就是看你给大白鹅洗蹼趾的？
哪里仅仅是看这呢？这有什么看头。马渡河把举起的首尾倒置的大白鹅又顺过来，依然笑着说，你看，我的那些道具还没有开始用呢？最精彩的把戏还在后头。
众人又开始鼓掌。马渡河待掌声静下来，再把大白鹅倒过去，让一双蹼趾特写镜头样地扑入大家的眼帘，然后他再问一声，大白鹅的蹼趾大不大？又换句话说，大白鹅的脚爪大不大？没有人回答，马渡河接道，是大白鹅的脚爪大，还是鸡脚爪大？还是鸭脚爪大？
你这不是废话，当然是大白鹅的脚爪大。那个尖嘴猴腮的人又来一句。
我马上可以让大白鹅的脚爪变得更大，你们信不信？马渡河并不理睬那个尖嘴猴腮的人所说的话。
他面向众人，再把大白鹅举得高高的，然后缓步走近场子中间那台兀立着的一台铁砧，俨然在舞台表演魔术的魔术师，从容、凝重、坚毅、神秘，他嘴里还念念有词：大家注意看。??