从身份和地位来看，只要日后不犯下重大刑事案件，官静他们几乎不可能再和张靓姜发生什么交集，所以酒肉和尚的大实话让大家不由一阵好笑——是啊……怎么傻乎乎地吧话题集中在这位美女刑警队长身上了？别说她是三级警监，就算是总警监，和咱们又有什么关系？
在寺里继续养了两天伤，官静一边督促细君进行最基本的红纸扇训练，一边托杨师傅帮他寻觅合适的店铺门面。
扣除两笔巨大的花销，飞云山的野生蜂巢仍然让他海挣了十万出头的现金。他还指望参加年底的“鼎上天王大赛”把那一百万金鼎冠军奖金挣到手呢，所以这个店能尽量早点开张就应该早点开。俗话说拳不离手、曲不离口，长时间不做菜，不管多牛的厨师状态都会下滑，官静可不想参赛时连炒锅都忘了怎么翻。
“这笔钱租下一个带有全套家伙的小店面外加资金流动是够了，但是你想过没有，一旦开了店，你的客源又该如何解决？做好饭店和做好厨师是两个截然不同的专业，我承认你是个不错的厨师，但好厨师就一定能开店挣钱吗？如果是那样的话，我们这帮老家伙又何必帮人打工？”杨英明对爱徒的心急表示理解，但他也把压抑在心底的忧虑坦白说了出来：“别告诉我你准备用特色菜闯出名气！是的，从酸菜鱼、麻辣小龙虾、田螺鸡煲再到大骨头汤，几乎每一年都会出现一个靠特色菜捧红的店，但这种走红模式需要的是不光光是菜肴，更需要中国人特有的从众心理去狂热追捧！” “开店能不能挣钱，其实和菜肴好坏关系并不大，只要厨师马马虎虎过得去，做出来的菜都不会难吃。”刘细君家里也是做饮食行业的，说起这个不陌生：“开店最关键还是看人气，人气爆棚，一盘炒青菜卖８００块也照样有人趋之若鹜。”
“不说餐饮会所这种高档路线，就说一般的酒楼、饭店的老板，又有哪一个没点门路和关系？”九霄也同意这个说法：“官静你手艺好有什么用？没人来吃，没有口碑帮你宣传，你丫开店一样会倒闭。”
“我走私房菜的途径行不行？”其实官静从一开始起就是打的这心思：“以前早就有人这样做了，替人上门服务，不但挣钱还能锻炼手艺。宣传方面我也想好了，丢一万出来印刷牛皮癣广告，再雇帮大学生，见天给我去高尚住宅小区挨门挨户发广告！”
“不好说……”杨师傅摇头：“私房菜还是需要口碑，想叫外卖酒席，哪个酒店都有提供，不一定要来找你。”
“可是不开门面不行啊！我不能总是闲着，再这样下去，我怕我的状态会一落千丈。”
“所以我给你策划了两条路！”老杨郑重其事地询问官静：“第一是我借你点钱，凑一百万让你承包一个中型酒店，毕竟中型酒店多少有些老关系户，这样投资是大，但更容易打开局面；第二条路是帮你承包学校食堂，这个投资肯定不比承包中型酒店小多少，因为要走后门送礼，但胜在客源充足，不怕没钱挣！” “说白了，这两条路无论选哪一条，我都得向您借九十万？”官静暗暗算了算杨师傅的身家，觉得还是不能动这个心思，不能把老头的棺材本给掏空了：“不行！我万一赔的干干净净，拿什么来还你？”
“你还的起，因为你手里有一个野生蜂房。”杨师傅嘿嘿直笑：“如果你傻乎乎地把这个蜂房卖给药店，把这玩意拆散了做药，可说是一钱不值！可是整的就不一样了，牯牛大小的巨型蜂窝谁见过？一篮子苹果二十斤重不值五十块，一只二十斤的苹果呢？五千块都有人买！物以稀为贵啊，小子！”
“这个道理王师和戴师也给我交代过，他们让我今后开了店，把巨型蜂窝装裱一下，放在大堂揽客。”官静还是有点揣揣：“不过……这个蜂巢值的起九十万的天价吗？”
“这东西碰上合适的买主，多邪的价都出的来。你说毕加索的油画《拿烟斗的男孩》值不值1亿416万美元？有人肯买它就值！”老杨耸耸肩：“老王和老戴都是老江湖，你听他们的没错，不相信我给你举个例子，广州白云区白云酒家，整个一面墙都是玻璃鱼缸，里头养着一条活着的大白鲨，客人别说是去吃饭，打边上走过去都得震撼半天，这就是品牌文化啊……” “还有些上档次的店会在店堂里摆上一座鱼翅假山，不懂行的客人看了傻眼，懂行的客人点了吃，超有面子。”金发小子不无炫耀地插嘴：“我家开的饭店也有镇堂之宝，一百只一头鲍，全是比我手掌还大的一头鲍！”
官静和杨师傅乜斜着细君，一脸“你表扯淡”的表情。
“我一直不明白，鲍鱼的头是什么意思。”九霄听不太明白：“怎么听你们的话，好像鲍鱼的脑袋越少越好？”
几个内行噗哧一口笑。
干鲍的头数不是指脑袋有多少，而是数量和重量的代称。
“一头鲍”就是指一司马斤或一司马斤以上的超大号干鲍，两只大小均匀的干鲍合起来重达一司马斤就是次一等的“双头鲍”，至于三头鲍、四头鲍、五头鲍、七头鲍……只管以此类推。
鲍鱼是“海八珍”之首，真正绝顶的美味，这东西好吃到连《汉书》里面都记载，王莽快完蛋了，什么东西都咽不下，惟独还能吃鲍鱼解闷。
要不然怎么说中华料理是当之无愧的天下第一呢，外国厨师根本不会烹调鲍鱼，惟有中国厨师才能将这玩意做成绝世美味。可也正因为鲍鱼太过好吃，所以从中国到日本再到南非，全世界的鲍鱼早就被吃的快绝了种。现在别说单头鲍，就连双头鲍都能当镇店之宝供起来——鲍鱼一年只能在海里长１，２两肉，至少要１６，７斤重的鲜鲍才能晒制成单头干鲍，想一想吧……一只１６，７斤重的鲍鱼要在海里长多少年才能长出来？哪架得住天天捕捞和无数后槽牙狠吃？ “我真没骗你们，这些单头鲍全是老爸积攒下来的。”刘细君急了，他说的真是实话，怎么说实话也要受人白眼？
“官静，我们继续说我们的事……”杨师傅觉得金发小子家开的饭店十有八九是让人给马扁了，市场上的假鲍鱼实在太多太多了，全是用石鳖做的！真正的双头鲍市价已经超过十万，要是“一头鲍”那还得了？更何况还是一百只“一头鲍”！就算是在清代，“一头鲍”也只有封建大吏才能向皇帝进贡，那可是身份和地位的象征。
“我不想问您借钱，您能不能帮我把蜂窝给卖了，把卖的钱拿来当启动资金？”官静越想越觉得这个主意不错：“暂时来看，我不大可能将店面和生意一下子做出多大的名气和多高的档次，这个蜂窝留在我手里也派不了用场，不如换成钱合算。对了……我这还有尚未出售的野生金耳和竹蚁蚁后，这两天蚁后又下了不少蚂蚁蛋，估计全拿出来卖，应该也能卖个好价钱吧？” “别傻了，卖东西就怕着急，越是忙着脱手越不可能卖出好价钱！”老杨皱着眉头考虑了一下：“你急什么，你又不是穷的在等米下锅，这样吧，你给我点时间让我把风声放出去，期间有人找你也别急着卖，等他个一两个月再说！”
“我最多只能再等一两个月，要不然手艺就荒废的太久太久了。”
“没问题，金耳和蚁后我劝你也留着，将来开了店，一个镇店之宝都没有也未免太说不过去了。”杨英明师傅嘿嘿笑道：“蜀岗附近的农村不是有养蚂蚁的特种养殖户吗，你可以花点钱去向人家学学怎么养蚂蚁啊，说不定，这个蚁后真的能给你带来细水长流的大笔财运呢……”
“也只有这么办了。”官静摩挲着身上的十万块钱，不由一阵苦笑，没想到走狗屎运弄来一大笔巨款，到头来还是不够创业的基金。
“你准备什么时候回天都办理户籍？”细君有口气憋半天了：“我跟你一起回去！我要去家里偷点［一头鲍］出来，让你们这帮以为我在吹牛的家伙好好开开眼！”
“我不准备回去办理什么户籍！我在广陵又没碍着谁的事，干嘛要浪费来回的路费。”官静冷笑连连：“有那功夫，还不如赶紧上山下河找点野味卖钱攒创业资金！”
“说干就干，今天咱们去哪打猎？”金发小子拿起了自己ＤＩＹ的树根弓箭和鱼叉，小口径和手枪被警方收缴之后，他又用九霄的笔记本电脑上网订购了滑轮弩，但目前还是只能用这些自制装备来淘换人民币。 “姑射山！”官静咬牙切齿，一字一顿地说道。
“阿弥陀佛……”九霄口宣佛号，连说你不要命了，居然想去鬼山打猎？