程秉，字德枢，汝南南顿人，三国时期吴国官员、儒学家。起初跟随郑玄，后来北方荒乱而到交州避难，期间与刘熙考究五经大义，因此通绕五经，后来交趾太守士燮任命程秉为长史。吴大帝孙权听闻程秉的名声，于是以礼征召他，程秉到后，被任命为太子太傅。孙权为太子孙登娶周瑜之女为妃，程秉以太常身份于吴郡迎候，孙权亲身上程秉的船，可见孙权对他的极为礼待，程秉又教诲孙登对婚后相处要尊重儒家礼教。后来因病在任职期间逝世，著有《周易摘》、《尚书驳》、《论语弼》，凡三万余言。
程秉，曾跟从郑玄研究经学，后因躲避战乱，又在交州生活过一段时间，与经学家、训诂学家刘熙探讨过经学大义，能“博通五经”。交趾太守、督岭南七郡的士燮，聘用他为长史。孙权听说程秉是当代名儒，也备上厚礼，聘请他担任太子孙登的老师，担任太子太傅。
孙权为太子聘娶周瑜的女儿作儿媳，程秉当时掌管礼乐，负责迎娶太子妃。途中，孙权亲自到程秉乘坐的船上看望他，可见孙权对程秉的重视和厚遇，办完喜事以后，程秉从容告诫孙登说：“婚姻是人伦的开始，王教的基础，所以古代的贤君都非常重视婚姻大事，带头守礼，让全天下人学习，因此，《诗》把《周南》中的《关雎》放在第一篇，我希望您婚后也能继续按礼仪办事，要像《周南》所吟咏的那样：“窈窕淑女，琴瑟友之”，那么道德风化就能盛行于社会上层，下层老百姓也会赞不绝口。”孙登笑着回答说：“我一定顺应好的，避开恶行，完全按老师您的教诲去做。”
《三国》故事还提到，程秉曾代表东吴到蜀国送张飞的头颅，试图与蜀国讲和，但讲和失败，爆发了吴蜀战争。故事中有一段描写吴蜀战争，中程秉用计的情节：程秉诸葛绪在营中听得蒋舒兵败，本是不满，又闻蜀军仅用牛羊拒敌，更是苦闷。谋士程秉曰：“彼阵虽烈，然五行中火克木，水克火。其阵属火，吾何不西取垫江之水泼之，火遇水而灭、疯牛遇水而静也。”绪曰：“参军妙计，只是此去垫江来回需数日，且平坦大路甚少，取水恐不易尔。”秉曰：“可遣数队军马，每队千人，分段驻扎以作接力之用，坦途处更拨马匹助之，以长脚力。”绪曰：“既如此，即有劳蒋舒将军去取垫江之水，以破蜀兵。”蒋舒起身抱拳曰：“末将戴罪之身敢不从命！”随即回营调拨兵马去了。见蒋舒去了，诸葛绪谓程秉曰：“参军看蒋舒此去能成功否？”程秉曰：“今蜀军皆困于巴川城内，蒋舒每队千人足可抵挡蜀军哨马。只是取水这几日间，当防备蜀军乘夜劫营。”绪曰：“参军所言甚是。吾等还当每日前去骂战，不可使蜀军生疑尔！”秉曰：“善。”绪遂遣小校往蒋舒营中传令，令其日里前去骂战，夜里严加防备劫营。
程秉最后死在官任上，他为太子太傅时，率更令河南人徵崇也专心好学修养品行。